Mansikkainen suklaakakku

Vuoan halkaisija n. 24 cm

Pohja:
-5 dl vehnäjauhoja
– 2 tl vaniljasokeria
– 3 dl sokeria
– 1 rkl leivinjauhetta
– 4 rkl tummaa kaakaota (100%)
– 150 g margariinia
– 1,5 dl maitorahkaa
– loraus maitoa
– 3 munaa
– puolet (n. 70 g) talousmaitosuklaalevystä

Täyte:
– 1-2 dl kuohukermaa
– n. 2 dl tuoreita mansikoita
– puolet (n. 70 g) talousvalkosuklaalevystä

Kuorrute:
– 100 g margariinia
– n. yksi ja puoli (n. 200 g) talousmaitosuklaalevyä

Pohja:
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sekoita sulatettu rasva ja pilkottu maitosuklaa, lisää maitorahka ja maito, ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen ja lopuksi kuivat aineet.
3. Paista voidellussa, halkaisijaltaan n. 24 senttisessä irtopohjavuoassa 170 asteessa 45-50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla tai vaikka spaghetilla.
4. Kakun jäähdyttyä, leikkaa sen pinta tarvittaessa tasaiseksi, ja halkaise kakku kahteen osaan kuten täytekakku.

Täyte:
1. Vaahdota kuohukerma ja sivele kakun puolikkaalle.
2. Poista mansikoita kannat, viipaloi ne, ja asettele kerman päälle.
3. Raasta valkosuklaa ja ripottele kakun väliiin. Aseta kakun yläosa alemman päälle.

Kuorrute:
1. Sulata margariini laakeassa kattilassa, mutta älä kuumenna sitä liikaa. Ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon pilkottu maitosuklaa. Sekoita, kunnes kaikki suklaa on täysin sulanut. Levitä suklaaseos kakun pinnalle ja sivuille. Koristele haluamallasi tavalla.

Tämä kakku on alunperin tavallinen suklaakakku, joten se on erittäin hyvää ilman täytettäkin. Ystäväni syntymäpäivien kunniaksi tein siitä täytekakkumaisemman version. Kakku on makeaa ja hyvin suklaista, mutta erittäin hyvää, vaikka itse sanonkin. Myös vieraille tuntui maistuvan. Valokuva ei anna valitettavasti kakusta oikein hyvää kuvaa, koska en voinut kuvata sitä leikkausvaiheessa, jolloin täytekerros olisi näkynyt.

2 Comments

  1. Riisa

    Huh, jaahas. Taas on sitten päässyt käymään painovirhe reseptiä kirjoittaessa. Pahoittelen suuresti. Munia tulee kakkuun kolme kappaletta. :]

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *