2 reilua annosta tai lisukesalaatiksi ruokapöytään
– 1 pieni kurkku
– 1 punainen paprika
– 8 kirsikkatomaattia
– 3-5 suurta basilikan lehteä
– 1 pkt mozzarellajuustoa
– mustapippuria
– oliiviöljyä
1. Pese vihannekset hyvin (minä pesisin myös ainakin kaupasta ostetun basilikan lehdet). Pilko kurkut ja paprika pieniksi, halkaise kirsikkatomaatit ja hienonna basilikan lehdet. Murenna mozzarellajuusto.
2. Asettele kauniisti lautaselle tai sekoita rennosti sekaisin salaatiksi.
3. Mausta ripauksella mieluiten vastajauhettua mustapippuria sekä pienellä lorauksella hyvää oliiviöljyä.
Tämä on sopiva lounassalaatti tai mukava lisä pääruoan seuraksi. Kannattaa muistaa, että basilika on tuoreena erittäin vahvan makuinen, eli sitä tulee käyttää oman maun mukaan maltilla.
