Yhtenä viikonloppuna teki mieli aloittaa aamu hieman perusteellisemmin ja pehmeämmin. Lisäksi ylikypsät banaanit odottivat kulhossa syöjäänsä. Paras tapa käyttää kypsiä banaaneja ruoanlaitossa on mielestäni letut ja pannukakut – ja erityisesti amerikkalaiset pannukakut! Niinpä kävin googlailemassa aiemminkin käytössä olleen, mutta sillä kerralla netin syövereihin unohtuneen BBC:n pancake-reseptin, jolla saa aikaan ihanan ilmavia, pulleita ja herkullisia pan [...]

Tänään Helsingissä vietetään ravintolapäivää, jolloin kuka tahansa voi perustaa oman unelmiensa ravintolan vaikkapa kotipihalleen. Ravintoloita on noussut etenkin keskusta-alueella porttikongeihin, sisäpihoille, puistoihin ja kutsuvatpa ihmiset muita kotiinsakin syömään. Itse osallistuin ravintolapäivään ensimmäistä kertaa tänään, vaikka se on järjestetty aiemminkin. Tällä kertaa olin vain asiakkaana, mutta tunnelma ja hauska idea saivat ajatukset liitelemään jo seuraavaan ravintolapäivään. [...]

Syön harvoin kanaa, sillä olen lukenut liikaa kanojen tehotuotannosta ja nähnyt liikaa kanoja häkeissään (kulkiessani päivittäin Japanissa kouluun täyteenahdettujen häkkikanaloiden ohi), että voisin valmistaa kanaa lautaselleni ilman minkäänlaisia tunnon tuskia. Mielikuvat kanasta saavat sen syömisen yleensä tuntumaan väärältä, ja siksi pyrin syömään kanaa vain hyvin harvoin. Mieluummin jättäisin sen pois ruokavaliostani oikeastaan kokonaan. Silloin harvoin [...]

Lounaslaatikon suunnittelemisen ei aina tarvitse olla erityisen haastavaa, eikä sisällön mitenkään ihmeellistä. Siitä huolimatta aika moni ruoka maistuu yllättävän hyvältä kun sen on omin käsin ainakin puoliksikin valmistanut ja asetellut kivasti lounasrasiaan. Eräänä laiskana päivän iltana pakkasin illallisen jämät obentou-rasiaan: toiseen osioon paprikaa ja kurkkua, toiseen kuitupitoisia kalapuikkoja, lohkoperunoita ja mausteeksi pieni purkillinen ketsuppia. Fish [...]