Selaat: " Japanilaista "

Tempura

noin 4 annostaTaikina:– n. 1½-2 dl vehnäjauhoja– 1 tl leivinjauhetta– 1 kananmuna– vettä niin, että sitä on kananmunan kanssa yhteensä 2 dl Tempura-ainekset:– 1 punainen paprika– puolikas pieni kesäkurpitsa– n. 100 g siitakesieniä– 1 peruna– n. 100-150 g kalafilettä, esim. ...

Lue lisää

Onigiri

Onigiri

noin 6 kappaletta – 4 dl lyhytjyväistä riisiä (esim. puuroriisiä) – 4½ dl vettä – suolaa – 1 nori levä – unikon siemeniä – vähän grillattua, savustettua, kylmäsavustettua tai graavattua kirjolohta Riisin keittäminen: 1. Pese riisi kylmällä vedellä hyvin. 2. ...

Lue lisää

Okonomiyaki Kansain tapaan

Okonomiyaki Kansain tapaan

Ollessani nuorisovaihtomatkalla Japanissa, Kobessa, tämä ruokalaji oli yksi suurimmista suosikeistani. Kun entinen isäntäperheeni sitten tuli käymään luonani Suomessa, he toivat tuliaisiksi pakkauksen okonomiykaijauhoa, mochia ja okonomiyakikastiketta. Niitähän piti tietenkin kokeilla, ja lopputulos oli herkullinen! Okonomiyaki on jollakin etäisellä tavalla samantyyppinen ...

Lue lisää