Yakisoba
Yakisoba on helppo ja tavattoman herkullinen japanilainen noodeliruoka, jota tarjoillaan usein esimerkiksi ulkosalla ruokakojuissa festivaalien aikaan. Yakisobaa löytyy myös useiden japanilaisen ravintoloiden ruokalistoilta, joissa sitä …
Kategoria: Japanilaista
Maccha-päärynäjäädyke
n. 1 litran silikonivuoka tai useampi pienempi vuoka – 2,5 dl Flora Vanillaa– 200 g rasvatonta maustamatonta jogurttia– 3 rkl tomusokeria– n. 1,5 tl maccha-jauhetta …
Vihreäteemuffinssit
n. 6 isoa muffinssia – 60 g margariinia– 85 g sokeria– 1 muna– 150 g jauhoa– ½ rkl leivinjauhetta– 1 reilu tl maccha-jauhetta (vihreäteepulveria)– hieman …
Gyoza – japanilaiset taikinanyytit
n. 3 annosta – 100 g kaalia– 150 g porsaan jauhelihaa– 2 valkosipulinkynttä– 2-3 pienehköä kevätsipulia tai n. 20 g ruohosipulia– n. 2 tl valkopippuria– …
Yakiringo – japanilaiset uuniomenat
4 annosta – 4 punaista, kovaa omenaa– 4 rkl sokeria– 1 tl kanelia– 1 rkl voita – 1 dl kuohukermaa– 2 tl sokeria 1. Poista …
Tempura
noin 4 annostaTaikina:– n. 1½-2 dl vehnäjauhoja– 1 tl leivinjauhetta– 1 kananmuna– vettä niin, että sitä on kananmunan kanssa yhteensä 2 dl Tempura-ainekset:– 1 punainen …
Onigiri
noin 6 kappaletta – 4 dl lyhytjyväistä riisiä (esim. puuroriisiä) – 4½ dl vettä – suolaa – 1 nori levä – unikon siemeniä – vähän …
Kareeraisu eli Curry japanilaisittain
6:lle – n. 250 g currykastikekuutioita (esim. Vermont- tai Golden curry -kuutiot)– 250 g lihaa, esim. kanaa, porsasta tai äyriäisiä– 2 isoa sipulia– 3 perunaa– …
Okonomiyaki Kansain tapaan
Ollessani nuorisovaihtomatkalla Japanissa, Kobessa, tämä ruokalaji oli yksi suurimmista suosikeistani. Kun entinen isäntäperheeni sitten tuli käymään luonani Suomessa, he toivat tuliaisiksi pakkauksen okonomiykaijauhoa, mochia ja …