Selaat: " Lisukkeet "

Saaristolaisen kylmäsavuporo-cocktailpalat

Saaristolaisen kylmäsavuporo-cocktailpalat

Jouluna meillä syötiin vähän erilailla kuin ehkä suurimmassa osassa suomalaisista kodeista, sillä kinkku ja laatikot jätettiin suosiolla pois pöydästä, kun ei niistä meillä oikein kukaan välitä. Mauiltaan kenties jouluisin osa ateriastamme olivat alkupaloiksi tekemäni saaristolaisleipä-cocktailpalat kylmäsavuporolla. Reseptin löysin Kinuskikissan hurmaavasta ...

Lue lisää

Halloumi-pestocouscous-salaatti

Halloumi-pestocouscous-salaatti

Yllättävää, miten täysin tyhjästä temmattu resepti voikin joskus osoittautua helmeksi. Eihän tässä salaatissa sinänsä ole mitään kauhean erikoista, halloumi, kurkku ja tomaatti toimivat salaatissa kuin salaatissa ja sitruuna ja oliiviöljy täydentävät perinteisen kombon. Mutta! Couscous ja itse tehty basilikapesto. Miksi ...

Lue lisää

Tamagoyaki

Tamagoyaki

Yksi lempisusheistani on tamagoyaki-nigiri, eli riisipallero, jonka päälle on asetettu pala japanilaista munakasta. Aamupalapöydän suosikkini on tamagoyaki sellaisenaan – makea, lempeästi soijan makuinen munakas joka on mehevä sisältä. Obentou-lounaan lisukesuosikkini on tamagoyaki – se on kätevä pakata pieninä paloina eväsrasiaan ...

Lue lisää

Japanilaisittain maustettu pinaatti-munakas

Japanilaisittain maustettu pinaatti-munakas

Tein taannoin Anime-lehteen jutun japanilaisista eväslaatikoista, eli obentousta. Artikkelin ohessa oli resepti kolmen värin obentousta, joka on tyypillinen japanilainen eväsruoka, ja siitä lähtien kun tein sitä ensimmäistä kertaa, olen ollut aivan myyty. Kyseiseen reseptiin kuuluu myös jauhelihahöystö, mutta koska olen ...

Lue lisää

Paistettua halloumia, hunaja-muskottiperunoita ja marinoituja tomaatteja

Paistettua halloumia, hunaja-muskottiperunoita ja marinoituja tomaatteja

Tämän reseptikokonaisuuden osasista voisi tehdä jokaisesta oman postauksensa, koska ne ovat kivoja lisäkkeitä monenlaisille aterioille. Koska ne sopivat kuitenkin mielestäni niin mainiosti yhteen, päätin laittaa kaikki yhteen nippuun. Halloumi-juusto tuo tähän kasvispainotteiseen, kyproslaisesta keittiöstä inspiroituneeseen ateriaan ruokaisuutta ja suolaisuutta. Hunajalla ...

Lue lisää

Paras pesto

Paras pesto

Pesto on intohimoni. Se on paras kastike, mitä tiedän, sillä sitä voi käyttää ruoanlaitossa vaikka mihin. Kaupan pesto ei kuitenkaan koskaan maistu lähellekään niin hyvältä kuin itse tehty pestokastike – itse asiassa ne tuntuvat usein olevan aivan eri kastikkeita. Niinpä ...

Lue lisää