Selaat: " Pääruoat "

Cheddar-peruna-maissikeitto

Cheddar-peruna-maissikeitto

Kun siskoni ja hänen miehensä Jason olivat kyläilemässä luonani Tokiossa, Jason kokkasi yhtenä päivänä meille tätä herkullista keittoa, joka pääsi kertaheitolla suosikkikeittojeni, ja miksei lempieruokienikin, listan kärkipäähän. Resepti on löytynyt alunperin mainiolta luomu- ja luonnonruokaan keskittyvältä ”Wholefoods market”-ruokasivustolta. Keitto on ...

Lue lisää

Riisipuuro japanilaisessa riisikeittimessä

Riisipuuro japanilaisessa riisikeittimessä

Suomalaisessa, maitoon keitetyssä riisipuurossa sinänsä ei ole mitään japanilaista, vaikka se hieman muistuttaakin japanilaista riisivelliä, okayua, jossa riisiä keitetään runsaassa vedessä hauduttamalla. Halusin Japanissa ollessani kuitenkin kokeilla, miten puuron valmistus sujuu japanilaisessa, elektronisessa, ohjelmoitavassa riisikeittimessä. Lopputulos oli mainio – maito ...

Lue lisää

Omuraisu eli japanilainen omeletti riisitäytteellä

Omuraisu eli japanilainen omeletti riisitäytteellä

Omuraisu, eli japanilainen riisitäytteinen omeletti ei ole alunperin japanilainen ruoka, mutta siitä on vuosikymmenien saatossa muodostunut hyvin perinteinen ruoka, jota tarjoillaan Japanissa lähes ravintolassa kuin ravintolassa. Riisitäytettä voi tuunata mielensä mukaan. Yleensä omuraisun riisitäytteeseen lisätään paistettua lihaa; useimmiten kanaa tai ...

Lue lisää

Yakisoba

Yakisoba

Yakisoba on helppo ja tavattoman herkullinen japanilainen noodeliruoka, jota tarjoillaan usein esimerkiksi ulkosalla ruokakojuissa festivaalien aikaan. Yakisobaa löytyy myös useiden japanilaisen ravintoloiden ruokalistoilta, joissa sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla, mikäli tilaisuus sattuu eteen. Perusaineksia ovat yleensä ainakin kaali ja porkkana, muut ...

Lue lisää

Thai-kanakastike

n. 3- 4 annosta – öljyä– n. 400 g kanan fileesuikaleita– 1 sipuli– 1 tl inkiväärijauhetta– 1 punainen paprika– 1 tl punaista curry-tahnaa (Red curry paste)– n. 165 ml kookosmaitoa (Wok&Roll-tölkki)– n. 1 dl ruokakermaa– ½ dl kylmää vettä– reilu ...

Lue lisää

Kermainen savulohipasta

noin neljä annosta– pastaa neljälle hengelle pastapussin keitto-ohjeen mukaisesti– 1 sipuli– 1 valkosipulinkynsi– oliiviöljyä– 2 dl kermaa– 1 rkl maizenaa– vettä-1 tl paprikajauhetta– ripaus currya ja kurkumaa– mustapippuria– n. 1 tl suolaa– n. 200 g savulohifilettä 1. Laita vesi kiehumaan ...

Lue lisää

Bolognalainen lasagne

n. 2,5 litran lasagnevuoka Jauhelihakastike:– 2 rkl extra virgin oliivi öljyä– 30 g voita– 1 pieneksi pilkottu sipuli– 1 punainen paprika– 1 rkl silputtua persiljaa– 1 pieneksi pilkottu porkkana– n. 500 g jauhelihaa– 1 dl maitoa– 1/4 tl suolaa– mustapippuria– ...

Lue lisää

Tempura

noin 4 annostaTaikina:– n. 1½-2 dl vehnäjauhoja– 1 tl leivinjauhetta– 1 kananmuna– vettä niin, että sitä on kananmunan kanssa yhteensä 2 dl Tempura-ainekset:– 1 punainen paprika– puolikas pieni kesäkurpitsa– n. 100 g siitakesieniä– 1 peruna– n. 100-150 g kalafilettä, esim. ...

Lue lisää