Tämä on ollut vuosikausia ehdottomasti lempisalaattini. Maukasta, hieman erilaista ja ihanan raikasta. Tarjosin tätä syntymäpäivilläni, ja sehän maistui. Bulgur tekee salaatista myös sopivan ruokaisan esim. lounaaksi. Luultavimmin äitini on repinyt keittiön kaapinoveen teipatun salaattireseptin jostain aikakauslehdestä, mutta minulla ei ole mitään hajua, mikä kyseinen lehti olisi saattanut olla. Resepti iso parin litran kulho Salaattipohja: - [...]

n. 20 hengen suorakaiteen muotoinen täytekakku Kakkupohja (valmista kaksi kappaletta tällaista kakkupohjaa):- 4 munaa- 1 dl sokeria- 1 tl vaniljasokeria- 3/4 dl kaakaojauhetta (100%)- 1/2 dl perunajauhoja- 1/2 dl vehnäjauhoja- 1 tl leivinjauhetta 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.2. Sekoita kuivat aineet keskenään.2. Vatkaa munat ja sokerit tanakaksi vaahdoksi. Vaahtoa saa sekoittaa jopa [...]

12 kpl (1 kpl n. 200 kcal) - 125 g pehmeää margariinia- 125 g sokeria- 2 isoa munaa- 150 g jauhoja- 1 ½ tl leivinjauhetta- 2 reilua rkl kaakaojauhetta (n. 100%)- 50 g suklaata- 1-2 rkl vahvaa kahvia/maitoa/vettä - 12 normaalikokoista muffinivuokaa Kuorrute:- 2,5 rkl vahvaa kahvia- reilu 1 tl kaakaojauhetta (100%)- n. 70 g [...]

n. 3- 4 annosta - öljyä- n. 400 g kanan fileesuikaleita- 1 sipuli- 1 tl inkiväärijauhetta- 1 punainen paprika- 1 tl punaista curry-tahnaa (Red curry paste)- n. 165 ml kookosmaitoa (Wok&Roll-tölkki)- n. 1 dl ruokakermaa- ½ dl kylmää vettä- reilu 1 rkl maissitärkkelystä- tölkki ananaspaloja (ilman mehua n. 130 g)- 1 tl suolaa- 1 rkl [...]

n. 15 kappaletta - 130 grammaa suklaata- 2 piparkakkua- konvehtivuokia 1. Murenna piparkakku mahdollisimman pieneksi muruksi kulhoon.2. Paloittele suklaa pakastepussiin, jonka laitat toisen pakastepussin sisään. Kiehauta laakeassa astiassa vettä, ja laita suklaa tuplapussissaan veteen. Kääntele välillä, että suklaa sulaa tasaisesti, mutta huolehdi, että uloimman pussin sisään ei pääse yhtään vettä, eikä vesihöyryä.3. Kun suklaa on [...]

20-25 kappaletta - 1 kanelitanko- 1 tl kardemummansiemeniä- 1½ dl kuohukermaa- 1 tl hunajaa- 200 g maitosuklaata - 175 g maitosuklaata kuorruttamiseen- mantelilastuja ja raesokeria koristeluun 1. Murskaa kanelitanko ja kardemummansiemenet kevyesti.2. Kiehauta kerma, hunaja ja mausteet. Anna kerman maustua vähän aikaa.3. Hienonna tällä välin suklaa melko hienoksi rouheeksi.4. Kiehauta maustettu kerma uudelleen, siivilöi siitä [...]

25-30 palaa - 50 g voita- 1 ½ dl sokeria- ½ dl vaaleaa siirappia- 25 g mantelilastuja - 200 g maitosuklaata kuorruttamiseen 1. Sekoita voi, sokeri ja siirappi kattilassa. Sulata ainekset miedolla lämmöllä keskenään ja kiehauta. Murskaa mantelilastut esim. morttelissa tai jollain tylpällä esineellä kulhossa hienoksi puruksi krokanttiseoksen sulamista odotellessa.2. Keitä sekoittaen, kunnes sokerilämpömittari näyttää [...]

n. 1 litran silikonivuoka tai useampi pienempi vuoka - 2,5 dl Flora Vanillaa- 200 g rasvatonta maustamatonta jogurttia- 3 rkl tomusokeria- n. 1,5 tl maccha-jauhetta (japanilaista vihreäteepulveria)- 1 tölkki (reilu 400 g liemineen) säilykepäärynöitä tai n. 250 g tuoreita päärynöitä Tarjoiluun:- valmista kinuskikastiketta 1. Vatkaa Flora Vanilla kuohkeaksi vaahdoksi.2. Sekoita maccha ja tomusokeri jogurtin joukkoon [...]

uunipellillinen, n. 16 isoa palaa Pohja: - 250 g margariinia- 4½ dl vehnäjauhoja- ½ tl suolaa- 2 rkl kylmää vettä Täyte: - 300 g pakastepinattia- 1 iso sipuli- 2 rkl kasviöljyä- 1 tl suolaa- ½-1 tl mustapippuria- ½ tl muskottipähkinäjahetta- 2 luomukananmunaa- 2 dl kermaa- 200 g Philadelphia-juustoa (tai muuta vastaavaa)- 12 kirsikkatomaattia tai pari, [...]

8 leipää - 8 palaa moniviljapaahtoleipää- ketsuppia- mustapippuria- sipulijauhetta- oreganoa, timjamia, basilikaa (tai pizzamaustetta)- paprikajauhetta- chilijauhetta- 1 purkki tonnikalaa ( tai n. 200 g luomukinkkua)- 1 purkki ananaspaloja- juustoraastetta 1. Levitä paahtoleivänpaloille ketsuppia, ja ripottele sen jälkeen kutakin maustetta chiliä lukuun ottamasta tasaisesti ja runsaalla kädellä leivän päälle. Käytä chiliä makusi mukaan, aivan pieni ripaus [...]