{"id":104,"date":"2010-06-20T15:00:00","date_gmt":"2010-06-20T15:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=104"},"modified":"2014-03-22T22:25:53","modified_gmt":"2014-03-22T19:25:53","slug":"raparperimuffinssit-mansikkasydammella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2010\/06\/20\/raparperimuffinssit-mansikkasydammella\/","title":{"rendered":"Raparperimuffinssit mansikkasyd\u00e4mmell\u00e4"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ensimm\u00e4inen Suomen kes\u00e4 pitk\u00e4st\u00e4 aikaa. Ulkomailla vietetyt kes\u00e4t ovat olleet unohtumattomia ja ikimuistoisia, mutta t\u00e4n\u00e4 vuonna on taas vuorostaan suomifiilistelyn vuoro. Suomen kes\u00e4\u00e4n kuuluu olennaisena osana tiettyj\u00e4 makuja, joista omasta mielest\u00e4ni paras ja kes\u00e4isin on ehdottomasti mansikan ja raparperin yhdistelm\u00e4 kruunattuna vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6ll\u00e4. Yksin asuvana on turha alkaa tehd\u00e4 hankalaa piirakkaa, ja koska olen hamunnut Japanista ja Ruotsista kaapit t\u00e4yteen ihania kuviollisia muffinssivuokia, joten p\u00e4\u00e4dyin herkutteluhetki mieless\u00e4ni perustellusti muffinsseihin.<\/p>\n

Raparperi maistui ihanasti, ja peloistani huolimatta mansikkasosekin pysyi kauniisti muffinssien keskell\u00e4, eik\u00e4 taikinasta tullut ollenkaan liian kosteaa, vaan se pysyi kauniin kuohkeana ja paistui kauniin kultaiseksi. Raparperin kirpe\u00e4hk\u00f6\u00e4 makua t\u00e4ydent\u00e4nyt mansikkasyd\u00e4n muffinssin keskell\u00e4 oli nappiosuma. Koska raparperien sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 oksaalihappo sitoo kalsiumia, on raparperin kanssa on hyv\u00e4 nauttia maitotuotteita. L\u00e4mpim\u00e4t muffinssit on siis pakko tarjota vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6n kera. ;)<\/p>\n

 <\/p>\n

n. 12 isoa muffinssia<\/p>\n

– 200 g margariinia
\n– 2,5 dl sokeria
\n– 3 munaa
\n– 2,5 dl vehn\u00e4jauhoja
\n– 1 tl leivinjauhetta
\n– 1 dl Elovena Hetki -Mansikka-herukka-puurohiutaleita (1 pss)
\n– 0,25 dl vett\u00e4
\n– 80 g raparperia
\n– n. 10 (pakaste)mansikkaa<\/p>\n

– paperisia muffinssivuoksi
\n– tarjoiluun: vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4<\/p>\n

1. Sekoita margariini ja sokeri vaahdoksi.
\n2. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon munat yksitellen
\n3. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n vehn\u00e4jauhot, leivinjauhe ja puurohiutaleet, ja lis\u00e4\u00e4 seos taikinaan vuorotellen veden kanssa.
\n4. Sekoita taikinaan pieniksi kuutioiksi pilkotut pestyt ja kuoritut raparperit.
\n5. Soseuta mansikat sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
\n6. Annostele taikinaa paperisiin muffinssivuokiin puoleen v\u00e4liin. Lis\u00e4\u00e4 sitten hieman mansikkasosetta keskelle muffinssia, ja lusikoi p\u00e4\u00e4lle taikinaa siten, ett\u00e4 mansikkasose j\u00e4\u00e4 muffinssin keskelle ja vuoka on l\u00e4hes t\u00e4ynn\u00e4.
\n7. Paista n. 180 asteessa 20-30 min uunista riippuen.
\n8. Tarjoa hieman j\u00e4\u00e4htynein\u00e4 vaniljaj\u00e4\u00e4te\u00f6n kanssa.<\/p>\n

Vinkki! Laita muffinit paistumaan paperivuoissaan metalliseen muffinssivuokaan, niin ne nousevat kauniimmin ja paperinen vuoka s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 muotonsa, vaikka muffinssivuoassa olisi paljonkin taikinaa.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ensimm\u00e4inen Suomen kes\u00e4 pitk\u00e4st\u00e4 aikaa. Ulkomailla vietetyt kes\u00e4t ovat olleet unohtumattomia ja ikimuistoisia, mutta t\u00e4n\u00e4 vuonna on taas vuorostaan suomifiilistelyn vuoro. Suomen kes\u00e4\u00e4n kuuluu olennaisena …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,15,19],"tags":[],"class_list":["post-104","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-1G","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":752,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/05\/14\/feta-pinaatti-piirakka\/","url_meta":{"origin":104,"position":0},"title":"Feta-pinaatti-piirakka","author":"Riisa","date":"14.5.2011","format":false,"excerpt":"Nautin taannoin Waynes Coffeessa lounaaksi Feta-pinaattipiirakkaa, ja innostuin sen rakenteesta. Yleens\u00e4 olen tehnyt piirakat siten, ett\u00e4 ensin ladon piirakkapohjan p\u00e4\u00e4lle t\u00e4ytteet ja lopuksi kaadan vuokaan jonkinlaisen kerma\/tuorejuusto\/juusto\/muna-sekoituksen. Monissa kahviloissa sy\u00f6miss\u00e4ni piirakoissa tuntuu kuitenkin olevan tasainen, kaunis t\u00e4yte, joten p\u00e4\u00e4tin kokeilla miten sellaisen tekeminen luonnistuisi kotona. Ja seh\u00e4n onnistui kuin unelma.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/feta-pinaattipiirakka.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/feta-pinaattipiirakka.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/feta-pinaattipiirakka.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":2941,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2017\/05\/16\/uusi-koti-korkeuksista\/","url_meta":{"origin":104,"position":1},"title":"Uusi koti korkeuksista","author":"Riisa","date":"16.5.2017","format":false,"excerpt":"Nykyinen asunto on ollut meille viimeiset 6\u00a0vuotta ihana ja t\u00e4ydellinen koti. Vanha 1930-luvun taitteessa rakennettu talo on hurmannut alusta saakka korkeilla huoneillaan ja leveill\u00e4 ikkunalaudoillaan\u00a0ja\u00a0sijainti T\u00f6\u00f6l\u00f6ss\u00e4 on ollut todella k\u00e4tev\u00e4. Mieless\u00e4 on kuitenkin pitk\u00e4\u00e4n siint\u00e4nyt v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4n neli\u00f6it\u00e4\u00a0ja t\u00e4ysin omalla maulla remontoitu koti. Enp\u00e4 olisi heti kuitenkaan arvannut, ett\u00e4 se\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/redi-general.jpg?fit=1200%2C623&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/redi-general.jpg?fit=1200%2C623&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/redi-general.jpg?fit=1200%2C623&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/redi-general.jpg?fit=1200%2C623&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/redi-general.jpg?fit=1200%2C623&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1710,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/04\/06\/pika-arvonta-liput-kevaan-puutarhamessuille\/","url_meta":{"origin":104,"position":2},"title":"Pika-arvonta: Liput kev\u00e4\u00e4n puutarhamessuille","author":"Riisa","date":"6.4.2013","format":false,"excerpt":"Mahtavaa, sain Suomen Messuilta arvottavaksi blogin lukijoiden kesken liput Kev\u00e4t Puutarha -messuille, joista kirjoitinkin jo hiukan laatikkopuutarha-postauksessa, ja jotka ovat toki kenties n\u00e4kyneet my\u00f6s sivuilla vilahdelleissa bannereissa. Kev\u00e4t Puutarha on osa Kev\u00e4tmessut-tapahtumaa, jossa on mukana my\u00f6s sisustukseen sek\u00e4 pihan ja kodin remontointiin liittyvi\u00e4 n\u00e4ytteilleasettajia ja ohjelmaa. Messujen tarjontaan voi tutustua\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ajankohtaista"","block_context":{"text":"Ajankohtaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/vapaalla\/ajankohtaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/messut-omatkylvot.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/messut-omatkylvot.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/messut-omatkylvot.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1128,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/11\/21\/halloumi-pestocouscous-salaatti\/","url_meta":{"origin":104,"position":3},"title":"Halloumi-pestocouscous-salaatti","author":"Riisa","date":"21.11.2011","format":false,"excerpt":"Yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4, miten t\u00e4ysin tyhj\u00e4st\u00e4 temmattu resepti voikin joskus osoittautua helmeksi. Eih\u00e4n t\u00e4ss\u00e4 salaatissa sin\u00e4ns\u00e4 ole mit\u00e4\u00e4n kauhean erikoista, halloumi, kurkku ja tomaatti toimivat salaatissa kuin salaatissa ja sitruuna ja oliivi\u00f6ljy t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t perinteisen kombon. Mutta! Couscous ja itse tehty basilikapesto. Miksi en tullut ajatelleeksi t\u00e4t\u00e4 aiemmin?! Salaatista tulee mukavan ruokaisa ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Alkuruoat"","block_context":{"text":"Alkuruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/alkuruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/halloumipestocouscous-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/halloumipestocouscous-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/halloumipestocouscous-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":62,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/05\/09\/mansikkamuffinssit\/","url_meta":{"origin":104,"position":4},"title":"Mansikkamuffinssit","author":"Riisa","date":"9.5.2008","format":false,"excerpt":"12 isoa muffinssiaTaikina:- 200 g margariinia- 2\u00bd dl sokeria- 3 munaa- 4 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 tl vaniljasokeria- 1 dl maitoa- 2 tl leivinjauhetta- 100 g valkoista suklaata- 130 g mansikoitaKuorrute:- 2 rkl mansikkamehua- n. 150 g tomusokeria- koristeeksi pieni\u00e4 mansikkakaramellej\u00e41. Rouhi suklaa ja pilko mansikat pieniksi paloiksi.2. Vatkaa rasva ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":76,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/09\/16\/vihreateemuffinssit\/","url_meta":{"origin":104,"position":5},"title":"Vihre\u00e4teemuffinssit","author":"Riisa","date":"16.9.2008","format":false,"excerpt":"n. 6 isoa muffinssia- 60 g margariinia- 85 g sokeria- 1 muna- 150 g jauhoa- \u00bd rkl leivinjauhetta- 1 reilu tl maccha-jauhetta (vihre\u00e4teepulveria)- hieman suolaa- 60 ml maitoa(- 70 g valkoista suklaata)(- 70 g tummaa suklaata)1. Vaahdota margariini ja sokeri.2. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon muna ja sekoita kuohkeaksi.3. Sekoita kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2282,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions\/2282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}