{"id":1060,"date":"2011-09-26T22:11:19","date_gmt":"2011-09-26T19:11:19","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=1060"},"modified":"2014-08-10T02:30:54","modified_gmt":"2014-08-09T23:30:54","slug":"new-york-cheese-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/09\/26\/new-york-cheese-cake\/","title":{"rendered":"New York Cheese Cake"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Onko mit\u00e4\u00e4n parempaa kuin t\u00e4ytel\u00e4isen mehev\u00e4, uunissa paistettu herkullinen juustokakku kera mets\u00e4st\u00e4 poimittujen mustikoiden? Ei! Siksip\u00e4 sen sijaan, ett\u00e4 olisin tehnyt \u00e4itini ehdottaman mustikkapiirakan, p\u00e4\u00e4dyin leipomaan ehk\u00e4 el\u00e4m\u00e4ni onnistuneimman kakun. Inspiraatiota mahdollisimman autenttiseen cheese cake -reseptiin hain Taste.comista<\/a> ja Terhin keitti\u00f6ss\u00e4 -blogista<\/a>. Lopputuloksena oli samettinen, juuri sopivan miedosti sitruunaan vivahtava, kermaisen pehme\u00e4 juustokakku. Voin luvata, ettei j\u00e4\u00e4 ainoaksi kerraksi, kun k\u00e4yt\u00e4n t\u00e4t\u00e4 resepti\u00e4.<\/p>\n

Pohja:<\/strong>
\n– n. 300 g digestivekeksej\u00e4
\n– 140 g margariinia<\/p>\n

T\u00e4yte:<\/strong>
\n– 3 pkt (600 g) Philadelphia-tuorejuustoa
\n– 3 dl sokeria
\n– 3 tl vaniljasokeria
\n– 1 sitruunan raastettu kuori (n. 1 tl raastettua kuorta)
\n– \u00a02 rkl vehn\u00e4jauhoja
\n– 2 tl vastapuristettua sitruunanmehua
\n– 4 munaa
\n– 150 g ranskankermaa (Cr\u00e8me fraiche)<\/p>\n

Tarjoiluun:<\/strong>
\n– tuoreita marjoja<\/p>\n

1. Vuoraa halkaisjaltaan 23 senttisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Ota kaikki raaka-aineet huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n.
\n2. Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen.
\n3. Murskaa keksit hienoksi muruksi (esim. tehosekoittimessa tai k\u00e4sin jollakin tylp\u00e4ll\u00e4 esineell\u00e4). Sekoita hyvin joukoon sulatettu margariini ja kaada seos vuokaan. Painele keksi-margariiniseos tiiviisti vuoan pohjalle ja reunoille. Vuoan yl\u00e4reunaan saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 noin senttimetrin kaistale ilman keksiseosta.
\n4. Laita vuoka j\u00e4\u00e4kaappiin noin puoleksi tunniksi, jonka aikana valmistat kakun t\u00e4yteen.
\n5. Vatkaa Philadelphia-juusto kuohkeaksi ja sekoita joukkoon sokerit, sitruunan raastettu kuori, vehn\u00e4jauhot ja vastapuristettua sitruunanmehua.
\n6. Vatkaa joukkoon yksitellen kananmunat. Sekoita kukin muna aina tasaisesti taikinaan ennen seuraavan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4.
\n7. Vatkaa lopuksi joukkoon ranskankerma.
\n8. Ota vuoka j\u00e4\u00e4kaapista ja kaada t\u00e4yte keksimurulla vuorattuun vuokaan tasaisesti. Tasoita pinta lastalla tai lusikalla.
\n9. Laita kakku 160 asteeseen l\u00e4mmitettyyn uuniin keskelle ritil\u00e4\u00e4, uunin alemmalle keskitasolle tai alatasolle, uunista riippuen. Paista noin 1-1,5 tuntia, kunnes kakun pinta on saanut hieman v\u00e4ri\u00e4. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 sitten l\u00e4mp\u00f6 pois, laita uunin luukku raolleen ja anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 uunissa noin kaksi tuntia. T\u00e4m\u00e4 tasoittaa kakun mahdollisesti paiston aikana kohonneen pinnan ja tekee kakun rakenteesta samettisemman.
\n10. Kun kakku on j\u00e4\u00e4htynyt, siirr\u00e4 se vuoassaan foliolla peitettyn\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin v\u00e4hint\u00e4\u00e4n nelj\u00e4ksi tunniksi. Anna kakun tekeyty mieluiten y\u00f6n yli.
\n11. Tarjole tuoreiden marjojen kanssa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onko mit\u00e4\u00e4n parempaa kuin t\u00e4ytel\u00e4isen mehev\u00e4, uunissa paistettu herkullinen juustokakku kera mets\u00e4st\u00e4 poimittujen mustikoiden? Ei! Siksip\u00e4 sen sijaan, ett\u00e4 olisin tehnyt \u00e4itini ehdottaman mustikkapiirakan, p\u00e4\u00e4dyin …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,3,15,19],"tags":[],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jalkiruoat","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-h6","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":46,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/20\/tuplasuklaamuffinssit\/","url_meta":{"origin":1060,"position":0},"title":"Tuplasuklaamuffinssit","author":"Riisa","date":"20.1.2008","format":false,"excerpt":"12 isoa muffinssia- 12 amerikan muffinssi vuokaa- 50 g kaakaojauhetta (100%)- 2 dl kiehuvaa vett\u00e4- 100 g margariinia- 200 g sokeria- 2 munaa- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 130 g valkoista suklaataKuorrutukseen:- n. 30 g valkoista suklaata1. Sekoita kaakaojauheeseen kiehuva vesi ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneen l\u00e4mp\u00f6iseksi.2. Vaahdota rasva ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":76,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/09\/16\/vihreateemuffinssit\/","url_meta":{"origin":1060,"position":1},"title":"Vihre\u00e4teemuffinssit","author":"Riisa","date":"16.9.2008","format":false,"excerpt":"n. 6 isoa muffinssia- 60 g margariinia- 85 g sokeria- 1 muna- 150 g jauhoa- \u00bd rkl leivinjauhetta- 1 reilu tl maccha-jauhetta (vihre\u00e4teepulveria)- hieman suolaa- 60 ml maitoa(- 70 g valkoista suklaata)(- 70 g tummaa suklaata)1. Vaahdota margariini ja sokeri.2. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon muna ja sekoita kuohkeaksi.3. Sekoita kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":74,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/08\/23\/bolognalainen-lasagne\/","url_meta":{"origin":1060,"position":2},"title":"Bolognalainen lasagne","author":"Riisa","date":"23.8.2008","format":false,"excerpt":"n. 2,5 litran lasagnevuokaJauhelihakastike:- 2 rkl extra virgin oliivi \u00f6ljy\u00e4- 30 g voita- 1 pieneksi pilkottu sipuli- 1 punainen paprika- 1 rkl silputtua persiljaa- 1 pieneksi pilkottu porkkana- n. 500 g jauhelihaa- 1 dl maitoa- 1\/4 tl suolaa- mustapippuria- ripaus muskottip\u00e4hkin\u00e4jauhetta- 400 g tomaattimurskaa- 1 dl kuohukermaaNelj\u00e4n juuston kastike:- 5,5\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":87,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/23\/mokkamuffinit\/","url_meta":{"origin":1060,"position":3},"title":"Mokkamuffinit","author":"Riisa","date":"23.1.2009","format":false,"excerpt":"12 kpl (1 kpl n. 200 kcal)- 125 g pehme\u00e4\u00e4 margariinia- 125 g sokeria- 2 isoa munaa- 150 g jauhoja- 1 \u00bd tl leivinjauhetta- 2 reilua rkl kaakaojauhetta (n. 100%)- 50 g suklaata- 1-2 rkl vahvaa kahvia\/maitoa\/vett\u00e4- 12 normaalikokoista muffinivuokaaKuorrute:- 2,5 rkl vahvaa kahvia- reilu 1 tl kaakaojauhetta (100%)- n.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/02\/mansikkainen-suklaakakku\/","url_meta":{"origin":1060,"position":4},"title":"Mansikkainen suklaakakku","author":"Riisa","date":"2.7.2007","format":false,"excerpt":"Vuoan halkaisija n. 24 cmPohja:-5 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl vaniljasokeria- 3 dl sokeria- 1 rkl leivinjauhetta- 4 rkl tummaa kaakaota (100%)- 150 g margariinia- 1,5 dl maitorahkaa- loraus maitoa- 3 munaa- puolet (n. 70 g) talousmaitosuklaalevyst\u00e4T\u00e4yte:- 1-2 dl kuohukermaa- n. 2 dl tuoreita mansikoita- puolet (n. 70 g) talousvalkosuklaalevyst\u00e4Kuorrute:- 100\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":20,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/15\/neljan-viljan-jauhelihapiirakka\/","url_meta":{"origin":1060,"position":5},"title":"Nelj\u00e4n viljan jauhelihapiirakka","author":"Riisa","date":"15.7.2007","format":false,"excerpt":"Vuoan halkaisija n. 25 cmPohja:- 3 dl vehn\u00e4jauhoja- \u00bd dl ohrajauhoja- 1 dl kauraruis-puurohiutaleita- \u00bd tl suolaa, ripaus basilikaa ja oreganoa- 125 g margariinia- \u00bd dl vett\u00e4T\u00e4yte:- 70 g tomaatti-pyreet\u00e4- 400 g jauhelihaa- 70 g yrtti-tuorejuustoa- v\u00e4h\u00e4n juustokuminaa, oreganoa, pippurisekoitusta, currya ja yrtti-grillausmaustetta- \u00bd tl aromisuolaaPinnalle:- juustoraastetta- 2 tomaattia- tuoretta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1060"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2180,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions\/2180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}