{"id":1188,"date":"2012-02-26T11:05:04","date_gmt":"2012-02-26T08:05:04","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=1188"},"modified":"2014-03-22T20:57:57","modified_gmt":"2014-03-22T17:57:57","slug":"sipulilla-ja-sitruunalla-marinoidut-lohimedaljongit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/02\/26\/sipulilla-ja-sitruunalla-marinoidut-lohimedaljongit\/","title":{"rendered":"Sipulilla ja sitruunalla marinoidut lohimedaljongit"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Tied\u00e4ttek\u00f6 ne ihanat ”lahjakortit”, joita yst\u00e4vilt\u00e4 on saanut erityisiin palveluihin. Sellaiset itse omin k\u00e4t\u00f6sin ja ajatuksella tehdyt, joilla saa kortin vastineeksi vaikkapa hartiahieronnan, kahvilakierroksen, manikyyrin tai hemmottelup\u00e4iv\u00e4n. Yhten\u00e4 jouluna sain kutsun hienolle illalliselle yst\u00e4v\u00e4ni kotiin. Koko kaveriporukkamme oli kutsuttu ja p\u00f6yt\u00e4 katettu upeaksi. Yksi kutsu on itseasiassa viel\u00e4 t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 \u2013 pit\u00e4\u00e4kin ehk\u00e4 tehd\u00e4 p\u00f6yt\u00e4varaus er\u00e4\u00e4seen helsinkil\u00e4iseen kotiin piakkoin. ;)<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4 jouluna p\u00e4\u00e4timme antaa samantyylisen lahjakortin Eeron \u00e4idille, sill\u00e4 h\u00e4n asuu l\u00e4hell\u00e4, ja t\u00e4ten on helppo tulla k\u00e4ym\u00e4\u00e4n kyl\u00e4ss\u00e4. Lahjakortissa luki nelj\u00e4n ruokalajin illallinen viiden t\u00e4hden ravintolassa, mutta kun joulu oli ohi, emme en\u00e4\u00e4 h\u00e4pe\u00e4ksemme muistaneet, kuinka monta ruokalajia olimmekaan luvanneet. Min\u00e4 ep\u00e4ilin kuutta, mutta jossain vaiheessa pelk\u00e4sin, ett\u00e4 olisimme ehk\u00e4 saattaneet jopa liioitella ja luvata kahdeksan ruokalajia. Niinp\u00e4, joskin ei kyll\u00e4 pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n t\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4, ateria muodostui tarkkaan valitun alkuruoan, useiden lisukkeiden, p\u00e4\u00e4ruoan ja j\u00e4lkiruoan kokonaisuudesta. Vaikea menn\u00e4 sanomaan, kuinka monta niit\u00e4 nyt k\u00e4yt\u00e4n\u00f6ss\u00e4 sitten oli, mutta n\u00e4lk\u00e4 ei j\u00e4\u00e4nyt kenellek\u00e4\u00e4n, ja herkkuateria tullaan kyll\u00e4 toisintamaan varmasti uudelleenkin, kenties huvin vuoksi hieman varioiden.<\/p>\n

\"\"<\/a>Oli ihana kattaa pitk\u00e4st\u00e4 aikaa v\u00e4h\u00e4n harkitummin, vaikka eip\u00e4 valkeat lautaset ja kauniit juomalasit mit\u00e4\u00e4n erityisi\u00e4 krumeluureja kaipaa.<\/span><\/em><\/p>\n

Eeron \u00e4idille tarjosimme alkuruoaksi cantaloupe-salaattia prosciutto-kinkulla. P\u00e4\u00e4ruokana oli t\u00e4m\u00e4n reseptin sipulilla, chilill\u00e4 ja sitruunalla marinoituja lohimedaljonkeja, kermaista tomaatilla maustettua sipuli-pinaatti-kastiketta sek\u00e4 paistettuja hunaja-muskottiperunoita<\/a>. Lisukkeekseen ateria sai valkosipulimarinoituja tomaatteja<\/a> sek\u00e4 kevyesti kuullotettuja kaneli-inkiv\u00e4\u00e4ri-porkkanoita. J\u00e4lkiruoksi valmistin ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa el\u00e4m\u00e4ss\u00e4ni suklaista uunivanukasta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ruoka oli herkullista, vaikka itse sanonkin, ja ennen kaikkea ruoanlaitto oli melko suuresta ty\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 huolimatta hauskaa ja helppoa. Musiikki soi ja nautin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa siit\u00e4, ett\u00e4 sai kunnolla kokata. Ja tietenkin, olihan minulla apukokki Eero keitti\u00f6ss\u00e4 h\u00e4\u00e4rim\u00e4ss\u00e4, muuten ei varmaan olisikaan ollut ihan niin rento meininki. :) Ateriakokonaisuuden loput reseptit tulossa Riisa.nettiin my\u00f6hemmin.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sipulimarinoidut lohimedaljongit<\/strong>
\n3 hengelle<\/em><\/span>
\n– n. 600 g lohta \/ valmiiksi leikattuja lohimedaljonkeja<\/p>\n

Marinadi:<\/strong>
\n– 1\/2 punasipuli
\n– 1 punainen chili
\n– loraus soijakastiketta
\n– 1 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n– 5 tl sitruunamehua
\n– mustapippuria
\n– paprikajauhetta
\n– (valkosipuli)suolaa
\n– tuoretta oreganoa kourallinen silputtuna<\/p>\n

1. Pese, kuori ja pilko punasipuli hienoksi silpuksi.
\n2. Pese ja halkaise chili pituussuunnassa. Poista siemenet ja kanta ja silppua palko pieneksi silpuksi.
\n3. Pese ja silppua oregano.
\n4. Sekoita oliivi\u00f6ljy, soijakastike, sitruunamehu sek\u00e4 mausteet kesken\u00e4\u00e4n voimakkaasti sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 sitten joukkoon loput marinadin ainekset ja sekoita.
\n5. Asettele kalat laakeaan vatiin nahkapuoli yl\u00f6sp\u00e4in ja sivele p\u00e4\u00e4lle ja alle marinadia. Kelmuta vati ja laita j\u00e4\u00e4kaappiin v\u00e4hint\u00e4\u00e4n pariksi, kolmeksi tunniksi, anna maustua mieluusti vaikka y\u00f6n yli.
\n6. Kun kala on maustunut, paista lohimedaljongit pannulla (marinadin \u00f6ljy riitt\u00e4nee, mutta tarvittaessa voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s lorauksen kasvi\u00f6jy\u00e4 tai voita paistamiseen). Paista yht\u00e4 puolta, kunnes kala on kyps\u00e4 suunnilleen puoleen v\u00e4liin. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 ja paista, kunnes koko kala on muuttanut v\u00e4rins\u00e4 vaaleaksi. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa lohen my\u00f6s vaivattomasti uunissa. Laita kalat uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan (mieluusti marinadivuoka, niin marinadikin p\u00e4\u00e4see mukaan paistumaan) ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
\n7. Tarjoa esimerkiksi yll\u00e4mainittujen hunaja-muskottiperunoiden, kermaisen sipuli-tomaatti-pinaatti-kastikkeen ja raikkaan kasvislisukkeen kera.<\/p>\n

\"\"<\/a>Lohi marinadissaan.<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tied\u00e4ttek\u00f6 ne ihanat ”lahjakortit”, joita yst\u00e4vilt\u00e4 on saanut erityisiin palveluihin. Sellaiset itse omin k\u00e4t\u00f6sin ja ajatuksella tehdyt, joilla saa kortin vastineeksi vaikkapa hartiahieronnan, kahvilakierroksen, manikyyrin …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,6,15,19],"tags":[],"class_list":["post-1188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kasvisruoat","category-paaruoat","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-ja","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1179,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/12\/20\/kullan-ja-hopean-hohtoinen-kuusi\/","url_meta":{"origin":1188,"position":0},"title":"Kullan ja hopean hohtoinen kuusi!","author":"Riisa","date":"20.12.2011","format":false,"excerpt":"Viime viikon torstaina kotiin tullessani vastassani oli pitk\u00e4\u00e4n odotettu tuoksu. Kuusi. Joulu! Otimme pienen etumatkan joulun viettoon, sill\u00e4 Uudeksivuodeksi olemme suuntaamassa Japaniin. Joulukoristeista ja erityisesti kuusesta nauttiminen j\u00e4isi aivan turhan lyhyeksi, jos kuusi saapuisi tupaan vasta aaton aattona. Lis\u00e4ksi viet\u00e4mme varsinaisen jouluviikonlopun poissa kotoa. Niinp\u00e4 viime viikolla tuntui, ett\u00e4 nyt\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ajankohtaista"","block_context":{"text":"Ajankohtaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/vapaalla\/ajankohtaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/joulukuusen-koristelu-5.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/joulukuusen-koristelu-5.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/joulukuusen-koristelu-5.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1152,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/12\/12\/nain-meidan-kotona-koristellaan-joulu\/","url_meta":{"origin":1188,"position":1},"title":"N\u00e4in meid\u00e4n kotona koristellaan joulu!","author":"Riisa","date":"12.12.2011","format":false,"excerpt":"Ensimm\u00e4iset tortut paisteltiin jo ennen joulukuuta (ja tietenkin sy\u00f6tiin parempiin suihin saman tien) ja\u00a0 heti ensimm\u00e4isen\u00e4 adventtina sytytettiin jouluvalot.\u00a0 Keitti\u00f6n ikkunassa loistaa risut\u00e4hti ja eteist\u00e4 valaisee perinteinen valkoinen kynttelikk\u00f6. Makuuhuoneen s\u00e4ngyn syvennyksen yl\u00e4puolelle kiinnitin l\u00e4mpim\u00e4n valkoiset \"j\u00e4\u00e4kukkavalot\". Kaikki jouluvaloni ovat ties kuinka vanhoja, vuosia sitten hankittu, mutta hyvin pelitt\u00e4v\u00e4t edelleen.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Askartelu & K\u00e4sity\u00f6"","block_context":{"text":"Askartelu & K\u00e4sity\u00f6","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/design_ja_taide\/askartelu_ja_kasityo\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/joulukoristelut-2.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/joulukoristelut-2.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/joulukoristelut-2.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":605,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/04\/25\/sisustusintoa-menneesta-tulevaan\/","url_meta":{"origin":1188,"position":2},"title":"Sisustusintoa menneest\u00e4 tulevaan","author":"Riisa","date":"25.4.2011","format":false,"excerpt":"Olen asunut el\u00e4m\u00e4ni aikana nelj\u00e4ss\u00e4 asunnossa, joiden kunkin sisustukset ovat olleet tietyll\u00e4 tapaa melko erilaiset. Lapsuudenkodissani valtakuntani seini\u00e4 vuorasivat julisteet, ikkunassa oli syv\u00e4npunaiset verhot ja vuodevaatteita peitti tummansininen p\u00e4iv\u00e4peitto. S\u00e4ngyn p\u00e4\u00e4ll\u00e4 oli punaisia, syd\u00e4menmuotoisia tyynyj\u00e4 ja ty\u00f6p\u00f6yt\u00e4ni kannen olimme is\u00e4ni kanssa maalanneet valkoisesta siniseksi. Tuolloin, vain vajaa 10 vuotta sitten\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/olkkari2008.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/olkkari2008.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/olkkari2008.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":142,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/07\/21\/torstai-ilta-aupair-seurassa\/","url_meta":{"origin":1188,"position":3},"title":"Torstai-ilta aupair-seurassa","author":"Riisa","date":"21.7.2008","format":false,"excerpt":"Taru, aupair, johon olen t\u00e4\u00e4ll\u00e4 tutustunut l\u00e4hti puolen vuoden Bryssel-el\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen viime perjantaina takaisin Suomeen. Niinp\u00e4 h\u00e4n oli kutsunut torstaina koolle tuntemansa aupairit, sek\u00e4 yhden muun suomalaisen tyt\u00f6n, joka on t\u00e4\u00e4ll\u00e4 t\u00f6iss\u00e4. Menimme pieneen baariin, Roi des Belgesiin ihan Brysselin keskustaan, vain kiven heiton p\u00e4\u00e4h\u00e4n De Brucker\u00e8n metroasemalta. Join herkullista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Belgia"","block_context":{"text":"Belgia","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/matkailu\/belgia\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":2796,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/01\/02\/saaristolaisen-kylmasavuporo-cocktailpalat\/","url_meta":{"origin":1188,"position":4},"title":"Saaristolaisen kylm\u00e4savuporo-cocktailpalat","author":"Riisa","date":"2.1.2015","format":false,"excerpt":"Jouluna meill\u00e4 sy\u00f6tiin v\u00e4h\u00e4n erilailla kuin ehk\u00e4 suurimmassa osassa suomalaisista kodeista, sill\u00e4 kinkku ja laatikot j\u00e4tettiin suosiolla pois p\u00f6yd\u00e4st\u00e4, kun ei niist\u00e4 meill\u00e4 oikein kukaan v\u00e4lit\u00e4. Mauiltaan kenties jouluisin osa ateriastamme olivat alkupaloiksi tekem\u00e4ni saaristolaisleip\u00e4-cocktailpalat kylm\u00e4savuporolla. Reseptin l\u00f6ysin Kinuskikissan hurmaavasta blogista, joskin pienelle seurueelle puolitin ja muokkailin alkuper\u00e4isen reseptin suosiolla,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Alkuruoat"","block_context":{"text":"Alkuruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/alkuruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/savuporo-cocktailpalat-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/savuporo-cocktailpalat-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/savuporo-cocktailpalat-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1617,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/03\/20\/kevatta-sisustukseen\/","url_meta":{"origin":1188,"position":5},"title":"Kev\u00e4tt\u00e4 sisustukseen","author":"Riisa","date":"20.3.2013","format":false,"excerpt":"Kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 iskee aina se vihre\u00e4himo ainakin t\u00e4ss\u00e4 huushollissa. Halusin jo olemassa olevien muutaman kev\u00e4\u00e4nvihre\u00e4n tyynyliinan kaveriksi jotain pient\u00e4 uutta, joten k\u00e4v\u00e4isin kurkistamassa Pentikin Outlettiin Arabiassa, kun se sattuu olemaan k\u00e4tev\u00e4sti melkein ty\u00f6matkan varrella ja minulla oli sinne kaiken kukkuraksi lahjakortti. Pentik on siit\u00e4 j\u00e4nn\u00e4 sisustusliike, ett\u00e4 toisinaan en l\u00f6yd\u00e4 heid\u00e4n\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/springshopping-pentik-2.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/springshopping-pentik-2.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/springshopping-pentik-2.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1188"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2170,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1188\/revisions\/2170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}