{"id":1230,"date":"2012-09-30T09:30:47","date_gmt":"2012-09-30T06:30:47","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=1230"},"modified":"2015-11-28T14:55:24","modified_gmt":"2015-11-28T11:55:24","slug":"makoisa-mango-juustokakku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/09\/30\/makoisa-mango-juustokakku\/","title":{"rendered":"Makoisa mango-juustokakku"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Joskus teini-ik\u00e4isen\u00e4 ”keksin” hyydytetyt juustokakut, ja niit\u00e4h\u00e4n tuli tehty\u00e4. Melkein aina samaa \u2013 mangojuustokakkua, jossa oli ihana pilttikuorrute. Sitten keksin jotain muuta, ja unohdin makoisan mangokakun pitk\u00e4ksi aikaa. T\u00e4n\u00e4 vuonna keksin vanhan klassikon taas uudelleen, ja j\u00e4\u00e4d\u00e4kseen on tullut. Onhan se vaan niin hyv\u00e4\u00e4, hedelm\u00e4ist\u00e4 ja t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4. Vanhan mangokakkuni resepti\u00e4 ei l\u00f6ytynyt mist\u00e4\u00e4n keittokirjojeni v\u00e4liin piilottelemistani lappusista, joten oli turvauduttava netin aarreaittaan. Onneksi t\u00e4m\u00e4 l\u00e4hes tismalleen aiemman kaltainen resepti l\u00f6ytyi sitten Marien ruokablogista<\/a>.<\/p>\n

Koristelutaitoni olivat hieman hukassa t\u00e4m\u00e4n yksil\u00f6n suhteen ja pakastepussin suusta pursotetu valkosuklaa meni minne sattuu. Ensi kerralla taidan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sittemmin Stockalta ostamaani k\u00e4tev\u00e4\u00e4 pursotinkyn\u00e4\u00e4 apunani, niin tulee v\u00e4h\u00e4n siistimp\u00e4\u00e4 j\u00e4lke\u00e4. Voisin tosin my\u00f6s varioida kakkua hieman, sill\u00e4 s\u00f6in t\u00e4n\u00e4\u00e4n Kakku galleriassa pikkuveljeni syntym\u00e4p\u00e4ivi\u00e4 juhlistaessamme saman tyyppist\u00e4, mutta passionhedelm\u00e4ll\u00e4 kuorrutettua kakkua, ja passionin kirpsakkuus oli aivan mielet\u00f6n lis\u00e4 muuten kermaisen ja pehme\u00e4n makuiseen juustokakkuun. Ah!<\/p>\n

Resepti<\/strong>
\nn.\u00a0 24 cm irtopohjavuoka<\/em><\/p>\n

Pohja:
\n– 200g digestivekeksej\u00e4
\n– 75g voita tai margariinia<\/p>\n

T\u00e4yte:
\n– 4 liivatelehte\u00e4
\n– 200g maustamatonta tuorejuustoa
\n– 2 rkl kiehuvaa vett\u00e4
\n– 1-1 1\/2dl sokeria
\n– 3 tl vaniljasokeria
\n– 2 1\/2 rkl sitruunamehua
\n– 2-3 dl kuohukermaa<\/p>\n

Kuorrute (voit tehd\u00e4 my\u00f6s tupla-annoksen, mik\u00e4li pid\u00e4t hedelm\u00e4isest\u00e4 mausta):
\n– 2dl mangososetta (Piltti)
\n– 2 liivatetta
\n– 2 rkl vett\u00e4<\/p>\n

Koristeluun:
\n– valkosuklaata
\n– sitruunamelissan lehti\u00e4<\/p>\n

1. Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi.
\n2. Laita ympyr\u00e4n muotoon leikattu leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjaksi.
\n3. Liota liivatteita kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4 noin 5 minuuttia.
\n4. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa seos notkeaksi. Vaahdota kerma.
\n5. Ota liotetut liivateet ja purista k\u00e4siss\u00e4 kuiviksi. Laita kulhoon ja sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vett\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 liivateseos varovasti kaataen tuorejuustoseoksen joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 kermavaahto pikapikaa mukaan varovasti k\u00e4\u00e4nnellen tasaiseksi seokseksi.
\n6. Kaada t\u00e4yte nopeasti pohjan p\u00e4\u00e4lle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta j\u00e4\u00e4kaappiin hyytym\u00e4\u00e4n muutamaksi tunniksi tai y\u00f6n yli.
\n7. Kun kakku on t\u00e4ysin hyytynyt,\u00a0 laita kuorrutteeseen tuleva liivate j\u00e4lleen kylm\u00e4\u00e4n veteen 5 minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja annostele 2 ruokalusikallista vett\u00e4 liivatteiden p\u00e4\u00e4lle. Sulata liivatteet ja lis\u00e4\u00e4 mangosose. Sekoita tasaiseksi ja kaada sitten kakun p\u00e4\u00e4lle.
\n8. Anna kakun hyyty\u00e4 puolisen tuntia, kunnes kuorrutekin on j\u00e4m\u00e4kk\u00e4\u00e4.
\n9. Py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 varovasti veitsell\u00e4 kakun ymp\u00e4ri ett\u00e4 reuna irtoaa ja irrota vuoka.
\n10. Sulata valkosuklaa, annostele pussiin ja pursota kakun p\u00e4\u00e4lle ohuita kiehkuroita. Koristele sitruunamelissan lehdill\u00e4 tai vaikkapa sy\u00f6t\u00e4vill\u00e4 kukilla.<\/p>\n

\"mangojuustokakku\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Joskus teini-ik\u00e4isen\u00e4 ”keksin” hyydytetyt juustokakut, ja niit\u00e4h\u00e4n tuli tehty\u00e4. Melkein aina samaa \u2013 mangojuustokakkua, jossa oli ihana pilttikuorrute. Sitten keksin jotain muuta, ja unohdin makoisan …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,3,15,19],"tags":[95],"class_list":["post-1230","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jalkiruoat","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka","tag-paasiainen"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-jQ","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1815,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/07\/19\/sitruuna-valkosuklaa-muffinssit\/","url_meta":{"origin":1230,"position":0},"title":"Sitruuna-valkosuklaa muffinssit","author":"Riisa","date":"19.7.2013","format":false,"excerpt":"Olen ollut lomalla ja se on kyll\u00e4 n\u00e4kynyt blogissakin. Kaikki aika on mennyt melkein ulkona tai lojuessa ansaitusti kirjan kanssa s\u00e4ngyss\u00e4. Jossain vaiheessa tuli kuitenkin yht\u00e4kki\u00e4 mieli leipoa jotakin. Kerrankin oli aikaa tehd\u00e4 mit\u00e4 lyst\u00e4\u00e4 ja lis\u00e4ksi viimeiselt\u00e4 Japanin reissulta oli kaapissa kauniita uusia muffinivuokia \u2013 piti niit\u00e4kin testata! Jauhojen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"valkosuklaa sitruuna muffinssit","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cupcakes-aloitus.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cupcakes-aloitus.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cupcakes-aloitus.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":31,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/09\/24\/sipulinen-kana-perunavuoka\/","url_meta":{"origin":1230,"position":1},"title":"Sipulinen kana-perunavuoka","author":"Riisa","date":"24.9.2007","format":false,"excerpt":"2-3 annosta - 300 g hunaja-marinoituja kanan fileesuikaleita- 4 isoa perunaa- sipuli- purjo- valkosipulin kynsi- 1,5 dl ruoka-kermaa- n. 100 g koskenlaskijajuustoa- reilu 1 dl vett\u00e4- 1 tl mustapippuria- \u00bd tl pippuri-sekoitusta- 1 tl aromisuolaa- pinnalle aromisuolaa jayrttist\u00e4grillausmaustetta1. Voitele n. 2,5 litran vuoan pohja \u00f6ljyll\u00e4.2. Pese, kuori ja lohko perunat.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":725,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/05\/05\/funktionaalisen-tyohuoneen-resepti\/","url_meta":{"origin":1230,"position":2},"title":"Funktionaalisen ty\u00f6huoneen resepti","author":"Riisa","date":"5.5.2011","format":false,"excerpt":"Meille oli alusta asti melko selv\u00e4\u00e4, millaisia kalusteita ty\u00f6huoneeseemme tulee, sill\u00e4 jo pitk\u00e4\u00e4n koulunpenkki\u00e4 kuluttaneena ja hieman ty\u00f6el\u00e4m\u00e4\u00e4kin jo n\u00e4hnein\u00e4 olimme molemmat aika selvill\u00e4 vesill\u00e4 siit\u00e4 millaiset tarpeet m\u00e4\u00e4rittelev\u00e4t ty\u00f6huoneemme kalusteiden hankintaa. Tarvitsemme molemmat ehdottomasti oman ty\u00f6p\u00f6yd\u00e4n, sill\u00e4 meill\u00e4 on molemmilla tietokoneet. Sen verran n\u00f6rttein\u00e4 taidamme pit\u00e4\u00e4 kumpikin itse\u00e4mme, ett\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/nykyinentyohuone.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/nykyinentyohuone.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/nykyinentyohuone.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":951,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/08\/04\/koti-kaivautuu-esiin\/","url_meta":{"origin":1230,"position":3},"title":"Koti kaivautuu esiin","author":"Riisa","date":"4.8.2011","format":false,"excerpt":"\"Pikkuhiljaa\" on ollut vastaus moneen otteeseen, kun minulta on kysytty, miten muuttohommat ovat edenneet. Hein\u00e4kuun pari ensimm\u00e4ist\u00e4 viikkoa illat kuluivat laatikoiden purkamiseen, seinien kertaalleen maalaamiseen, siivoamiseen, IKEA-huonekalujen kasaamiseen, tavaroiden siirtelyyn ja j\u00e4rjestelyyn ja kovaan suunnittelemiseen. Sama jatkui hieman hitaaammalla tahdilla koko loppukuun - eik\u00e4 viel\u00e4k\u00e4\u00e4n silti ole ihan valmista. Mutta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Keitti\u00f6"","block_context":{"text":"Keitti\u00f6","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/sisustus\/keittio\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/asunto_puolivalmis0.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/asunto_puolivalmis0.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/asunto_puolivalmis0.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":143,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/07\/21\/loppuviikko-luxemburgissa\/","url_meta":{"origin":1230,"position":4},"title":"Loppuviikko Luxemburgissa","author":"Riisa","date":"21.7.2008","format":false,"excerpt":"Is\u00e4nt\u00e4perheeni oli l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 viikonloppuna tuttavaperheen kanssa reissuun Luxemburgiin. Olin tietysti innolla l\u00e4hd\u00f6ss\u00e4 mukaan, kun tilaisuutta tarjottiin. P\u00e4\u00e4sisin n\u00e4kem\u00e4\u00e4n uuden naapurimaan ja k\u00e4ym\u00e4\u00e4n paikoissa, joissa en ole koskaan k\u00e4ynyt. Kuka sellaisesta kielt\u00e4ytyisi? L\u00e4hdimme liikkeelle lauantai-aamuna suuntana pieni maatila l\u00e4hell\u00e4 Luxemburgin ja Belgian rajaa. L\u00e4hestyess\u00e4mme It\u00e4-Belgiaa alkoi maastokin muuttua ja maisemat olivat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Luxemburg"","block_context":{"text":"Luxemburg","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/matkailu\/luxemburg\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":154,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/08\/09\/saksan-rajalta-kivun-rajalle\/","url_meta":{"origin":1230,"position":5},"title":"Saksan rajalta kivun rajalle","author":"Riisa","date":"9.8.2008","format":false,"excerpt":"Kyll\u00e4 sit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 olla tohelo tai sitten huono tuuri - muuta ei voi sanoa, kun t\u00e4ss\u00e4 istuskelee viilent\u00e4m\u00e4ss\u00e4 pakastevihanneksilla ideal-siteeseen k\u00e4\u00e4ritty\u00e4 nilkkaa. Olimme t\u00e4n\u00e4\u00e4n p\u00e4iv\u00e4reissulla Saksassa. Kyll\u00e4 se viel\u00e4kin jaksaa ihastuttaa, miten nopeasti ja helposti t\u00e4\u00e4lt\u00e4 Brysselist\u00e4 voi p\u00e4r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 moottori- tai rautateit\u00e4 pitkin naapurimaihin - tai vaikka pidemm\u00e4llekin. Vierailimme Aachenin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Aachen"","block_context":{"text":"Aachen","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/matkailu\/saksa\/aachen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1230"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1352,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1230\/revisions\/1352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}