{"id":1484,"date":"2013-01-15T23:00:31","date_gmt":"2013-01-15T20:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=1484"},"modified":"2014-11-09T01:16:44","modified_gmt":"2014-11-08T22:16:44","slug":"kara-age-kanaa-salaattipedilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/01\/15\/kara-age-kanaa-salaattipedilla\/","title":{"rendered":"Kara age -kanaa salaattipedill\u00e4"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka p\u00e4iv\u00e4 ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pient\u00e4 vastaavaa v\u00e4hemm\u00e4n terveellist\u00e4, mutta ah niin herkullista purtavaa \u2013 esimerkiksi korokkeja, eli perunakroketteja sek\u00e4 kara age -kanaa. Kara age -kana tarkoittaa japanilaisittain maustettuja, jauhoissa py\u00f6riteltyj\u00e4 kananpaloja, jotka on joko friteerattu \u00f6ljyss\u00e4 tai paistettu uunissa rapsakoiksi. Luulin pitk\u00e4\u00e4n, ett\u00e4 kara agen valmistaminen olisi jotenkin hankalaa, mutta sitten sain japanilaiselta yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4ni Yayoilta helpoimman reseptin ikin\u00e4: Ainekset pussiin ja j\u00e4\u00e4kaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi, sitten v\u00e4h\u00e4n jauhoja sekaan, muutama py\u00f6r\u00e4ytys ja pellille uuniin paistumaan. K\u00e4tev\u00e4sti kanojen paistuessa valmistuu herkullinen salaatti, joka sopii mainiosti vaikka bentou-boksiin. T\u00e4ll\u00f6in kanat kannattaa s\u00e4il\u00f6\u00e4 eri rasiaan salaatin kanssa, jotta ne on helppo l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 mikrossa lounaalla.<\/p>\n

Resepti<\/strong>
\nn. 2-3 hengelle<\/em><\/p>\n

– 250 g kanafilett\u00e4
\n– 2 rkl perunajauhoa tai maissit\u00e4rkkelyst\u00e4<\/p>\n

Marinadi:<\/strong>
\n– 2 rkl soijakastiketta
\n– 1 rkl sakea
\n– 1 tl mirini\u00e4
\n– 2-3 valkosipulinkyntt\u00e4
\n– 1 tl inkiv\u00e4\u00e4rijauhetta<\/p>\n

Salaatti:<\/strong>
\n– rapeaa salaattia (esim. j\u00e4\u00e4vuorisalaattia)
\n– \u00bd tlk pavunituja (n. 1-2 dl)
\n– loraus seesami\u00f6ljy\u00e4
\n– pieni nippu kev\u00e4tsipulia (tai ruohosipulia)
\n– loraus soijakastiketta
\n– avokado<\/p>\n

1.\u00a0\u00a0 \u00a0Pilko valkosipuli pieneksi murskaksi.
\n2.\u00a0\u00a0 \u00a0Laita marinadin ainekset esim. minigrip-pussiin tai pakastepussiin. Laita pussi tiiviisti kiinni ja sekoita ravistamalla.
\n3.\u00a0\u00a0 \u00a0Pilko kananfileet suunnilleen ison lihapullan kokoisiksi paloiksi ja laita pussiin. Sulje pussi tiiviisti, sekoita hyvin ja anna maustua j\u00e4\u00e4kaapissa 2-8 tuntia. Sekoittele pussin sis\u00e4lt\u00f6\u00e4 marinoinnin aikana pariin otteeseen.
\n4.\u00a0\u00a0 \u00a0Lis\u00e4\u00e4 marinoimisen j\u00e4lkeen pussiin perunajauhot ja sekoita hyvin. Asettele maustetut kananpalat leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
\n5.\u00a0\u00a0 \u00a0Valmista kanoille salaattipeti kanojen kypsennyksen aikana.
\n6.\u00a0\u00a0 \u00a0Pese salaatti ja revi suupalan kokoisiksi paloiksi.
\n7.\u00a0\u00a0 \u00a0Ota pavun idut t\u00f6lkist\u00e4, huuhtele ja valuta l\u00e4vik\u00f6ss\u00e4. Paista sitten hetken aikaa pannulla tilkassa seesami\u00f6ljy\u00e4.
\n8.\u00a0\u00a0 \u00a0Pese kev\u00e4tsipuli ja silppua sipulin vihre\u00e4t varret ohuiksi renkaiksi.
\n9.\u00a0\u00a0 \u00a0Sekoita salaatti, pavun idut ja kev\u00e4tsipulinvarret kulhossa ja lorauta joukkoon maun mukaan soijakastiketta. Asettele salaatti lautasille.
\n10.\u00a0\u00a0 \u00a0Kuori avokado veitsell\u00e4, halkaise veitsell\u00e4 pituussuunnassa, v\u00e4\u00e4nn\u00e4 puoliskot irti toisistaan ja poista kivi ehj\u00e4n\u00e4. Pilko avokado pitkitt\u00e4issuunnassa viipaleiksi. Asettele viipaleet lautasille salaatin lomaan.
\n11.\u00a0\u00a0 \u00a0Kun kananpalat ovat kypsi\u00e4, ripottele ne salaatin p\u00e4\u00e4lle. Nauti heti!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka p\u00e4iv\u00e4 ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pient\u00e4 vastaavaa …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11,9,6,15,19,59],"tags":[],"class_list":["post-1484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japanilaista","category-lounaat","category-paaruoat","category-reseptit","category-ruoka","category-salaatit"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-nW","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":93,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/05\/12\/omuraisu-eli-japanilainen-omeletti-riisitaytteella\/","url_meta":{"origin":1484,"position":0},"title":"Omuraisu eli japanilainen omeletti riisit\u00e4ytteell\u00e4","author":"Riisa","date":"12.5.2009","format":false,"excerpt":"Omuraisu, eli japanilainen riisit\u00e4ytteinen omeletti ei ole alunperin japanilainen ruoka, mutta siit\u00e4 on vuosikymmenien saatossa muodostunut hyvin perinteinen ruoka, jota tarjoillaan Japanissa l\u00e4hes ravintolassa kuin ravintolassa. Riisit\u00e4ytett\u00e4 voi tuunata mielens\u00e4 mukaan. Yleens\u00e4 omuraisun riisit\u00e4ytteeseen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n paistettua lihaa; useimmiten kanaa tai porsasta. My\u00f6s shiitake-sienet ovat tavanomaisia riisin seassa. Omuraisu on ennen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/omuraisu.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/omuraisu.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/omuraisu.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1029,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/08\/16\/obentou-tomaattia-mozzarellaa-ja-kanaa\/","url_meta":{"origin":1484,"position":1},"title":"Obentou: Tomaattia, mozzarellaa ja… kanaa?","author":"Riisa","date":"16.8.2011","format":false,"excerpt":"Sy\u00f6n harvoin kanaa, sill\u00e4 olen lukenut liikaa kanojen tehotuotannosta ja n\u00e4hnyt liikaa kanoja h\u00e4keiss\u00e4\u00e4n (kulkiessani p\u00e4ivitt\u00e4in Japanissa kouluun t\u00e4yteenahdettujen h\u00e4kkikanaloiden ohi), ett\u00e4 voisin valmistaa kanaa lautaselleni ilman mink\u00e4\u00e4nlaisia tunnon tuskia. Mielikuvat kanasta saavat sen sy\u00f6misen yleens\u00e4 tuntumaan v\u00e4\u00e4r\u00e4lt\u00e4, ja siksi pyrin sy\u00f6m\u00e4\u00e4n kanaa vain hyvin harvoin. Mieluummin j\u00e4tt\u00e4isin sen pois\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Obentou"","block_context":{"text":"Obentou","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/obentou\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/obentou_tomaattimozzarellakana.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/obentou_tomaattimozzarellakana.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/obentou_tomaattimozzarellakana.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":53,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/03\/04\/kareeraisu-eli-curry-japanilaisittain\/","url_meta":{"origin":1484,"position":2},"title":"Kareeraisu eli Curry japanilaisittain","author":"Riisa","date":"4.3.2008","format":false,"excerpt":"6:lle- n. 250 g currykastikekuutioita (esim. Vermont- tai Golden curry -kuutiot)- 250 g lihaa, esim. kanaa, porsasta tai \u00e4yri\u00e4isi\u00e4- 2 isoa sipulia- 3 perunaa- 2-3 porkkanaa- 9 dl vett\u00e41. Pese ja kuori perunat ja porkkanat.2. Paloittele liha (valmiit maustamattomat suikaleet k\u00e4yv\u00e4t my\u00f6s hyvin), sipulit, porkkanat ja perunat kuutioiksi.3. Ruskista liha.4.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1324,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/01\/17\/office-look-ja-muita-sisustusideoita-tyohuoneeseen\/","url_meta":{"origin":1484,"position":3},"title":"Office-look ja muita sisustusideoita ty\u00f6huoneeseen","author":"Riisa","date":"17.1.2013","format":false,"excerpt":"Meid\u00e4n ty\u00f6huone on\u00a0 ollut piiiiitk\u00e4\u00e4n ty\u00f6n alla, sill\u00e4 toisin kuin olohuoneen ja keitti\u00f6n kohdalla, t\u00e4lle huoneelle ei ollut aluksi ihan hirve\u00e4n selke\u00e4\u00e4 suunnitelmaa, eik\u00e4 siis oikein sit\u00e4 selke\u00e4\u00e4 maalia, johon pyrki\u00e4. Toki tyyli jatkuu suhteellisen samanlaisena koko asunnossa, mutta muuttaessamme mietimme l\u00e4hinn\u00e4, millaisia huonekaluja tarvitsemme ja mihin ja miten ne\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/office-look-first-5.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/office-look-first-5.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/office-look-first-5.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":2827,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/03\/24\/ravintola-lucha-loco-ja-freesi-tacobuffet\/","url_meta":{"origin":1484,"position":4},"title":"Ravintola Lucha Loco ja freesi tacobuffet","author":"Riisa","date":"24.3.2015","format":false,"excerpt":"T\u00e4n\u00e4\u00e4n on taas vatsa t\u00e4ynn\u00e4 tacoja. Lucha Locon viihtyis\u00e4 meksikolais-ravintola Korkeavuorenkadulla Helsingiss\u00e4 on minulle lounailla uusi, leppoisa tuttavuus, jossa ruoka on raikasta ja fiilis on kuin ulkomailla. Maaliskuun alussa auennut Lucha Loco tarjoaa arkisin lounaalla tacobuffetin, jossa paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 leivottuihin maissitortilla\/taco-kuoriin saa t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 haluamansa lisukkeet. (En tied\u00e4 mik\u00e4 ero on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ravintolat"","block_context":{"text":"Ravintolat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/ravintolat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/ravintola-luchaloco-ruoka.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/ravintola-luchaloco-ruoka.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/ravintola-luchaloco-ruoka.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1104,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/09\/05\/habitaresta-bongattu-olohuoneen-silmatera\/","url_meta":{"origin":1484,"position":5},"title":"Habitaresta bongattu olohuoneen silm\u00e4ter\u00e4","author":"Riisa","date":"5.9.2012","format":false,"excerpt":"Habitare-messut j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n taas parin viikon p\u00e4\u00e4st\u00e4, joten onkin hauskaa, ett\u00e4 voin kertoa teille viimevuoden messujen l\u00f6yd\u00f6st\u00e4ni, joka vihdoin t\u00e4n\u00e4\u00e4n saapui meille Norjasta! Vuoden 2011 Habitare-messuilla minulla oli yksi erityinen p\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4 \u2013 ennen kaikkea olin etsim\u00e4ss\u00e4 mielenkiintoisia tuolikandidaatteja olohuoneeseemme. Nojatuolin olimme alusta saakka ajatelleet yhdeksi asuntomme t\u00e4rkeimmist\u00e4 huonekaluista s\u00e4ngyn ja sohvan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/varier-Peel-Club-aloitus.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/varier-Peel-Club-aloitus.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/varier-Peel-Club-aloitus.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1484"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2133,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1484\/revisions\/2133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}