{"id":1750,"date":"2013-05-12T10:44:04","date_gmt":"2013-05-12T07:44:04","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=1750"},"modified":"2014-03-22T20:21:17","modified_gmt":"2014-03-22T17:21:17","slug":"teriyaki-burgerit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/05\/12\/teriyaki-burgerit\/","title":{"rendered":"Teriyaki burgerit"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Japanin reissullani k\u00e4vin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 MOS Burgerissa, ja k\u00e4ynnist\u00e4ni inspiroituneena p\u00e4\u00e4tin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (\u7167\u308a\u713c\u304d\u30d0\u30fc\u30ac\u30fc) tekemist\u00e4. Ja hyv\u00e4\u00e4 tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle kastikkeelle, joka kannattaa ehdottomasti aina tehd\u00e4 itse, sill\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 japanilaisen yst\u00e4v\u00e4ni kastikereseptill\u00e4 herkku valmistuu k\u00e4den k\u00e4\u00e4nteess\u00e4. Samaa kastikeresepti\u00e4 voi muuten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s teriyakilohen tai -kanan valmistamiseen, joista varsinkin ensimm\u00e4ist\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n lapsuudenkodissani nyky\u00e4\u00e4n tuon tuosta. Kiitos siis my\u00f6s \u00e4idille, joka l\u00e4hetti reseptin, kun en sit\u00e4 l\u00f6yt\u00e4nyt omista reseptimuistiinpanoistani. ;)<\/p>\n

Resepti<\/strong>
\n6 hampurilaista<\/em><\/p>\n

– 6 kpl valmiita hampurilaiss\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4
\n– salaattia
\n– n. 3 isoa tomaattia
\n– 1 pieni sipuli
\n– juustoa (pari siivua per hampurilainen)
\n– majoneesia<\/p>\n

Hampurilaispihvit<\/strong>
\n– 400 g naudan paistijauhelihaa
\n– 1 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4
\n– 1 tl valkosipulijauhetta
\n– 1 kananmuna
\n– suolaa
\n– pippuria
\n– \u00f6ljy\u00e4 paistamiseen<\/p>\n

Teriyakikastike<\/strong>
\n– 6 rkl soijakastiketta
\n– 6 rkl mirini\u00e4 (myyd\u00e4\u00e4n tavallisten kauppojen Aasia-osastolla)
\n– 2 rkl sokeria<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

1. Aloita pilkkomalla vihannekset: revi salaatista hampurilaisen kokoisia lehti\u00e4, viipaloi tomaatit siivuiksi, pilko sipulit renkaiksi.
\n2. Kuullota sipuleita pannulla, jotta ne saavat hiukan v\u00e4ri\u00e4 ja laita sivuun. Siivuta juusto valmiiksi odottamaan.
\n3. Sekoita kulhossa liha, valkosipulijauhe, inkiv\u00e4\u00e4ri ja muna kunnolla sekaisin, niin, ett\u00e4 taikinasta tulee tahmeaa. K\u00e4sin sekoittaminen on t\u00e4ss\u00e4 paras tapa saada halutunlainen lopputulos. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi ripaus mustapippuria ja suolaa.
\n4. Muotoile pihvitaikinasta kuusi suunnilleen hampurilaiss\u00e4mpyl\u00f6idesi kokoista pihvi\u00e4. Paista kuumalla pannulla pienell\u00e4 lorauksella \u00f6ljy\u00e4, molemmin puolin, kunnes pihvit ovat kypsi\u00e4. Laita pihvit hetkeksi sivuun. Poista pannusta mahdolliset irtonaiset k\u00e4ristyneet lihanpalat, mutta muuten voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 samaa pannua kastikkeen valmistukseen. Lihan maut pannussa vain parantavat kastiketta.
\n5. Valmista omassa kulhossaan teriyakikastike sekoittamalla kastikkeen ainekset kesken\u00e4\u00e4n. Kaada paistinpannulle ja kuumenna sekoitellen, kunnes kastike alkaa karamellisoitua, eli muuttua tahmeaksi. Siirr\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa pihvit takaisin pannuun, nostele kastiketta pihvien p\u00e4\u00e4lle ja k\u00e4\u00e4nn\u00e4 niit\u00e4 muutama kerta ymp\u00e4ri. Jatka n\u00e4in, kunnes suurin osa kastikkeesta on imeytynyt pihveihin ja suurin osa nesteest\u00e4 haihtunut, jolloin kastike on paksua ja tahmeaa. \u00c4l\u00e4 kuitenkaan polta!
\n6. Paahda hampurilaiss\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 uunissa l\u00e4mpimiksi ja rapeiksi. Itse k\u00e4ytin uunini grillaustoimintoa, mutta voit my\u00f6s pit\u00e4\u00e4 s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 hetken normaalissa uunissa n. 175 asteessa, kunnes ne ovat saaneet rapeutta ja l\u00e4mmenneet.
\n7. Kokoa hampurilaiset: s\u00e4mpyl\u00e4n pohja + pihvi + hiukan ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 teriyaki-kastiketta pannulta + juustoviipaleet + tomaattisiivu +\u00a0 sipulirenkaita + salaatti + majoneesia + ekstra tomaattisiivu halutessasi + hampurilaiss\u00e4mpyl\u00e4n katto.
\n8. Nauti heti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Japanin reissullani k\u00e4vin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 MOS Burgerissa, ja k\u00e4ynnist\u00e4ni inspiroituneena p\u00e4\u00e4tin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (\u7167\u308a\u713c\u304d\u30d0\u30fc\u30ac\u30fc) tekemist\u00e4. Ja hyv\u00e4\u00e4 tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11,6,15,67,19],"tags":[],"class_list":["post-1750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japanilaista","category-paaruoat","category-reseptit","category-japani","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-se","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":100,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/10\/28\/seesami-tofupyorykat\/","url_meta":{"origin":1750,"position":0},"title":"Seesami-tofupy\u00f6ryk\u00e4t","author":"Riisa","date":"28.10.2009","format":false,"excerpt":"Ihkaensimm\u00e4inen tofukokeiluni onnistui mainiosti, kiitos Chocochili-kasvisruokablogin, josta hain v\u00e4h\u00e4n inspiraatiota. Muuntelin alkuper\u00e4ist\u00e4 resepti\u00e4 hieman omaan ruokakaappiini sopivaksi lis\u00e4ten mm. seesaminsiemenet, jotka muuten ovat tutkimusten mukaan hyv\u00e4\u00e4 ravintoa muistin ja oppimisen tehostamiseksi. Py\u00f6ryk\u00f6ist\u00e4ni ei tosin tullut ihan py\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, vaan pikkuisia pihvim\u00e4isi\u00e4 nappeja, jonka luulen johtuvan siit\u00e4, ett\u00e4 ostin supermarketista jotakin superpehme\u00e4\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/tofupyorykat.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/tofupyorykat.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/tofupyorykat.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1862,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/10\/05\/kesan-viimeiset-illat-puutarhassa\/","url_meta":{"origin":1750,"position":1},"title":"Kes\u00e4n viimeiset illat puutarhassa","author":"Riisa","date":"5.10.2013","format":false,"excerpt":"Olin koko kes\u00e4n halunnut j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 puutarhajuhlat, joten kun elokuun loppu alkoi uhkaavasti h\u00e4\u00e4m\u00f6tt\u00e4\u00e4, oli lopulta pakko ryhty\u00e4 toimeen tai juhlat j\u00e4isiv\u00e4t pian pit\u00e4m\u00e4tt\u00e4. Oli mukavaa valmistella juhlia pikkuhiljaa, pitkin kes\u00e4\u00e4. Hankin koristeita ja kaikenmaailman tilpeh\u00f6\u00f6ri\u00e4 etuk\u00e4teen, piirtelin menu-kortteja ja photoshoppailin kutsua. Hidas suunnittelu oli omiaan, koska kuten yleens\u00e4, kyll\u00e4p\u00e4 siin\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Koti & Sisustus"","block_context":{"text":"Koti & Sisustus","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/"},"img":{"alt_text":"kes\u00e4juhlat puutarhassa","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/puutarhajuhlat-alku-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/puutarhajuhlat-alku-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/puutarhajuhlat-alku-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1140,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/11\/26\/hetki-rauhaa-nuuksiossa\/","url_meta":{"origin":1750,"position":2},"title":"Hetki rauhaa Nuuksiossa","author":"Riisa","date":"26.11.2011","format":false,"excerpt":"P\u00e4\u00e4sen nykyisin aivan liian harvoin mets\u00e4\u00e4n, sill\u00e4 nauttisin\u00a0 puiden siimeksess\u00e4 vaeltelusta mielell\u00e4ni vaikka joka kuukausi. Luonnossa samoilu saa mielen lep\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n ja hengityksen kulkemaan vapaammin \u2013 melkein kuin olisi joogassa. Niinp\u00e4 odotinkin t\u00e4m\u00e4n syksyn toistaiseksi ainoaksi j\u00e4\u00e4nytt\u00e4 kunnon mets\u00e4retke\u00e4 suurella innolla. Koska reitillemme Nuuksion kansallispuistossa sattui niin kauniita hetki\u00e4 ja satumaisia\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Liikunta ja hyv\u00e4 olo"","block_context":{"text":"Liikunta ja hyv\u00e4 olo","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/vapaalla\/liikunta_ja_hyva_olo\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/nuuksioretki_aloitus.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/nuuksioretki_aloitus.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/nuuksioretki_aloitus.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":2735,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2014\/11\/04\/bento-bokseja-helsingista\/","url_meta":{"origin":1750,"position":3},"title":"Kunnon bento-bokseja Helsingist\u00e4!","author":"Riisa","date":"4.11.2014","format":false,"excerpt":"Blogiani pidemp\u00e4\u00e4n lukeneet tiet\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 rakastan japanilaista kulttuuria ja ruokaa \u2013 ja tykk\u00e4\u00e4n v\u00e4kert\u00e4\u00e4 k\u00e4sill\u00e4ni. [highlight] Bento- [\/highlight] lounaat, eli japanilaistyyliseen ev\u00e4sboksiin pakatut ev\u00e4slounaat yhdist\u00e4v\u00e4t t\u00e4m\u00e4n kaiken k\u00e4te\u00e4v\u00e4ll\u00e4 ja kivan n\u00e4k\u00f6isell\u00e4 tavalla. Japanilaisia ev\u00e4sbokseja ei ole kuitenkaan liiemmin Suomessa n\u00e4kynyt myynniss\u00e4, ja olenkin kantanut [highlight] omat boksini merten yli Japanista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Obentou"","block_context":{"text":"Obentou","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/obentou\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/bento-funnydeli-7.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/bento-funnydeli-7.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/bento-funnydeli-7.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1247,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/06\/01\/astiakaappini-tuleva-perintokalleus\/","url_meta":{"origin":1750,"position":4},"title":"Astiakaappini tuleva perint\u00f6kalleus?","author":"Riisa","date":"1.6.2012","format":false,"excerpt":"Himoitsin sit\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n. Kiertelin liikkeiss\u00e4 ja katselin katalogien kuvia \u2013 aina sama kannu kiinnitti katseeni. Ajattelin, ett\u00e4 Marimekon Oiva-kannu sopisi astiakaappiimme, tai mieluummin ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4 koristamaan kuin se olisi keitti\u00f6t\u00e4ni varten tehty. Suolainen hinta kuitenkin piti sormet aisoissa, ja lompakko sai j\u00e4\u00e4d\u00e4 laukun pohjalle. Ehk\u00e4p\u00e4 toivoisin sit\u00e4 valmistujaislahjaksi? Vaan kuinkas k\u00e4vik\u00e4\u00e4n.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Ajankohtaista"","block_context":{"text":"Ajankohtaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/vapaalla\/ajankohtaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/marimekko-oivakannu-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/marimekko-oivakannu-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/marimekko-oivakannu-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":51,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/02\/22\/crepes\/","url_meta":{"origin":1750,"position":5},"title":"Cr\u00eapes","author":"Riisa","date":"22.2.2008","format":false,"excerpt":"n. 6 t\u00e4ytetty\u00e4 ohukaistaTaikina:- 5 dl maitoa- 1 muna- 1 tl suolaa- 1 dl hiivaleip\u00e4jauhoja- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- \u00f6ljy\u00e4 paistamiseenT\u00e4yte:- 1 sipuli- 200 g jauhelihaa- 3 rkl tomaattisosetta (n. 1 pieni tomaattipyree purkki)- \u00bd dl vett\u00e4- 1 tl suolaa- 1 tl basilikaa1. Valmista taikina sekoittamalla ensin muna ja maito, ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1750"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2098,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions\/2098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}