{"id":2804,"date":"2015-01-04T10:00:09","date_gmt":"2015-01-04T07:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=2804"},"modified":"2015-01-02T17:17:51","modified_gmt":"2015-01-02T14:17:51","slug":"raikas-meloni-leipajuusto-salaatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/01\/04\/raikas-meloni-leipajuusto-salaatti\/","title":{"rendered":"Raikas meloni-leip\u00e4juusto-salaatti"},"content":{"rendered":"

\"meloni-leipajuusto-salaatti-1\"<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 salaatti on yht\u00e4 aikaa raikas, keve\u00e4, hedelm\u00e4isen makea ja ruokaisa. Rapea salaatti yhdess\u00e4 melonien ja viiniryp\u00e4leiden kanssa tekev\u00e4t raikkaan hedelm\u00e4isen pohjan, johon punasipuli tuo hiukan potkua. Leip\u00e4juusto ja p\u00e4hkin\u00e4t tekev\u00e4t salaatista hiukan tuhdimman, joten se sopii isompana annoksena hyvin vaikka lounaaksi.<\/p>\n

Turhan tarkkoja mittoja en reseptiss\u00e4 anna muille aineksille kuin niille, joita tarvitaan l\u00e4hinn\u00e4 aivan pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 (sipuli, lime ja mausteet). Muiden kohdalla jokainen sekoittakoon salaattiin hedelmi\u00e4, juustoa ja p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 makunsa mukaan. P\u00e4\u00e4asiassa itse k\u00e4ytin pari pient\u00e4 ruukkua salaattia, n. 1\/4 kumpaakin melonia ja pari kourallista viiniryp\u00e4leit\u00e4 sek\u00e4 kourallisen p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. Rentoa kokkailua!<\/p>\n

Resepti<\/h3>\n

– romaine ja j\u00e4\u00e4vuorisalaattia
\n– cantaloupemelonia
\n– hunajamelonia
\n– viiniryp\u00e4leit\u00e4
\n– pieni punasipuli
\n– cashewp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4
\n– oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n– ripaus mustapippuria ja suolaa
\n– hiukan vastapuristettua limen mehua
\n– leip\u00e4juustoa<\/p>\n

1. Pese ja tarvittaessa kuori kasvikset ja hedelm\u00e4t.
\n2. Revi salaatti suupalan kokoisiksi paloiksi. Pilko melonit kuutioiksi ja halkaise viiniryp\u00e4leet. Pilko sipuli pieneksi silpuksi. Sekoita yhteen.
\n3. Lis\u00e4\u00e4 cashewp\u00e4hkin\u00e4t ja mausta oliivi\u00f6ljyll\u00e4, mustapippurilla, pienell\u00e4 ripauksella suolaa ja 1-2 tl limen mehua makusi mukaan. Sekoita niin, ett\u00e4 \u00f6ljy ja mausteet levi\u00e4v\u00e4t tasaisesti.
\n4. Kuutioi leip\u00e4juustot tai leikkaa hauskan muotoisia paloja juustosta pienell\u00e4 piparkakkumuotilla. Lis\u00e4\u00e4 salaattiin ja sekoita vain kevyesti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4m\u00e4 salaatti on yht\u00e4 aikaa raikas, keve\u00e4, hedelm\u00e4isen makea ja ruokaisa. Rapea salaatti yhdess\u00e4 melonien ja viiniryp\u00e4leiden kanssa tekev\u00e4t raikkaan hedelm\u00e4isen pohjan, johon punasipuli tuo …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10,9,15,19,59],"tags":[93,94],"class_list":["post-2804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alkuruoat","category-lounaat","category-reseptit","category-ruoka","category-salaatit","tag-kesaruoka","tag-picnic"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/meloni-leipajuusto-salaatti-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-Je","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":2898,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/08\/30\/kesainen-mansikka-lime-salaatti\/","url_meta":{"origin":2804,"position":0},"title":"Kes\u00e4inen mansikka-lime-salaatti","author":"Riisa","date":"30.8.2015","format":false,"excerpt":"Viel\u00e4 saa tuoreita mansikoita, joten viel\u00e4 hetken voi my\u00f6s fiilistell\u00e4 kes\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n raikkaan, hedelm\u00e4isen salaatin kera. Mansikat, cantaloupe-meloni ja viiniryp\u00e4leet tuovat herkullista makeutta, basilika ja rukola mukavan yrttist\u00e4 mausteisuutta ja lime loihtii kokonaisuuteen kivaa kirpakkuutta. Resepti 1 iso kulhollinen - 1 ruukku rapeaa salaattia, esim. j\u00e4\u00e4vuorisalaattia - 1 pussi\/ruukku rukolaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Alkuruoat"","block_context":{"text":"Alkuruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/alkuruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/mansikka-lime-salaatti-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/mansikka-lime-salaatti-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/mansikka-lime-salaatti-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1011,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/09\/20\/larb-thaimaalainen-salaatti\/","url_meta":{"origin":2804,"position":1},"title":"Larb \u2013 thaimaalainen salaatti","author":"Riisa","date":"20.9.2011","format":false,"excerpt":"Kes\u00e4n loppupuolella viimeisten hellep\u00e4ivien aikaan oli hirve\u00e4 tarve saada jotain raikasta ja kivaa salaattia, mutta tuntui, ett\u00e4 olin sy\u00f6nyt lempiherkkuamme halloumi-saksanp\u00e4hkin\u00e4salaattia jo v\u00e4h\u00e4n liiankin kanssa, vaikka se onkin ihanaa. Niinp\u00e4 mieleeni v\u00e4l\u00e4hti tehd\u00e4 jotain id\u00e4n herkkuja t\u00e4h\u00e4n h\u00e4t\u00e4\u00e4n. Yst\u00e4v\u00e4ni google tuli avuksi ja l\u00f6ysin hyv\u00e4n joukon erilaisia ohjeita thaimaalaiseen salaattiin.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Alkuruoat"","block_context":{"text":"Alkuruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/alkuruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/larbsalad.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/larbsalad.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/larbsalad.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":110,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/07\/05\/sitruunainen-pinaattikermapasta\/","url_meta":{"origin":2804,"position":2},"title":"Sitruunainen pinaatti-kermapasta","author":"Riisa","date":"5.7.2011","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4 herkullinen pasta tuli vastaan joskus Pirkassa ja olen tehnyt sit\u00e4 sen j\u00e4lkeen jo useampaan otteeseen. Pinaatti, sitruuna ja kerma ovat t\u00e4ytel\u00e4inen, raikas ja maukas yhdistelm\u00e4, josta tehty kastike on ihanaa etenkin nauhapastan kanssa. Esimerkiksi pappardellelle, tagliatellelle tai muulle leve\u00e4hk\u00f6lle nauhapastalle t\u00e4m\u00e4n kastikkeen koostumus on omiaan. Ripauta p\u00e4\u00e4lle runsas kourallinen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/pinaattisitruunakermapasta.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/pinaattisitruunakermapasta.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/pinaattisitruunakermapasta.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1256,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/06\/26\/kesainen-perunasalaatti\/","url_meta":{"origin":2804,"position":3},"title":"Kes\u00e4inen perunasalaatti","author":"Riisa","date":"26.6.2012","format":false,"excerpt":"En v\u00e4litt\u00e4nyt ennen erityisemmin perunasalaateista. En oikein tajunnut, miksi salaattiin pit\u00e4isi pist\u00e4\u00e4 perunaa, mutta selv\u00e4stikin olin sy\u00f6nyt v\u00e4\u00e4r\u00e4nlaisia salaatteja. Japanissa asuessani t\u00f6rm\u00e4sin kaikkialla nimitt\u00e4in herkullisiin, pehme\u00e4n makuisiin, raikkaisiin ja tekstuuriltaan ihastuttaviin perunasalaatteihin, joihin rakastuin ihan t\u00e4ysin. T\u00e4m\u00e4n salaatin esikuva onkin vaihtoyliopistoni kafeterian perunasalaattileiviss\u00e4, joskin salaattini tekstuuri ja ainekset ovat hiukan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lounaat"","block_context":{"text":"Lounaat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/lounaat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/perunasalaatti-2.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/perunasalaatti-2.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/perunasalaatti-2.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1750,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/05\/12\/teriyaki-burgerit\/","url_meta":{"origin":2804,"position":4},"title":"Teriyaki burgerit","author":"Riisa","date":"12.5.2013","format":false,"excerpt":"Japanin reissullani k\u00e4vin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 MOS Burgerissa, ja k\u00e4ynnist\u00e4ni inspiroituneena p\u00e4\u00e4tin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (\u7167\u308a\u713c\u304d\u30d0\u30fc\u30ac\u30fc) tekemist\u00e4. Ja hyv\u00e4\u00e4 tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle kastikkeelle, joka kannattaa ehdottomasti aina tehd\u00e4 itse, sill\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 japanilaisen yst\u00e4v\u00e4ni kastikereseptill\u00e4 herkku valmistuu k\u00e4den k\u00e4\u00e4nteess\u00e4. Samaa kastikeresepti\u00e4 voi muuten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s teriyakilohen tai -kanan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/teriyakiburger-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/teriyakiburger-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/teriyakiburger-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1484,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/01\/15\/kara-age-kanaa-salaattipedilla\/","url_meta":{"origin":2804,"position":5},"title":"Kara age -kanaa salaattipedill\u00e4","author":"Riisa","date":"15.1.2013","format":false,"excerpt":"Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka p\u00e4iv\u00e4 ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pient\u00e4 vastaavaa v\u00e4hemm\u00e4n terveellist\u00e4, mutta ah niin herkullista purtavaa \u2013 esimerkiksi korokkeja, eli perunakroketteja sek\u00e4 kara age -kanaa. Kara age -kana tarkoittaa japanilaisittain maustettuja, jauhoissa py\u00f6riteltyj\u00e4 kananpaloja,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/karaage-kana-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/karaage-kana-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/karaage-kana-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2806,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2804\/revisions\/2806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}