{"id":2873,"date":"2015-08-01T22:10:18","date_gmt":"2015-08-01T19:10:18","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=2873"},"modified":"2015-08-01T22:24:26","modified_gmt":"2015-08-01T19:24:26","slug":"brookies-eli-brownies-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/08\/01\/brookies-eli-brownies-cookies\/","title":{"rendered":"Brookies \u2013 eli brownies + cookies"},"content":{"rendered":"

Amerikan It\u00e4rannikolla tunnutaan aina keksitt\u00e4v\u00e4n uusia herkkuvillityksi\u00e4. Milloin sielt\u00e4 tulevat meille kuppikakut<\/a> tai leivostikkarit, milloin whoopie piet<\/a>. Ja nyt sitten ilmeisesti yhten\u00e4 viimeisimmist\u00e4 \u2013 brookie-leivokset. N\u00e4m\u00e4 huikean makeat ja suklaiset leivonnaiset ovat kyll\u00e4 yksi herkullisimmista uutukaisista. Mehev\u00e4t ja kosteat brownie-leivokset ovat jo itsess\u00e4\u00e4n yksi kahvilasuosikeistani, mutta kun leivonnaiseen yhdistet\u00e4\u00e4n rapea keksi, on unelmien j\u00e4lkiruokaehdokas l\u00f6ytynyt. Suosittelen l\u00e4mpim\u00e4sti kokeilemaan t\u00e4t\u00e4 Kinuskikissan blogista<\/a> bongaamaani resepti\u00e4, joka t\u00e4ytyy tallettaa muistiin tulevan varalle \u2013 sen verran nopeasti h\u00e4visiv\u00e4t leivokset vieraille tarjottaessa tarjoiluvadilta.<\/p>\n

Brookie-leivokset<\/h2>\n

n. 12 kpl<\/p>\n

Brownie-taikina:<\/strong>
\n– 160 g voita
\n– 100 g tummaa suklaata
\n– 2 \u00bd dl sokeria
\n– \u00bc tl suolaa
\n– 2 tl vaniljasokeria
\n– 2 munaa
\n– 2 \u00bd dl vehn\u00e4jauhoja
\n<\/strong>
\nCookie-taikina:<\/strong>
\n– 125 g voita tai margariinia
\n– 1 \u00bc dl sokeria
\n– 1 muna
\n– 1 tl leivinjauhetta
\n– 1 tl vaniljasokeria
\n– 3 dl vehn\u00e4jauhoja
\n– 75 g karkeasti rouhittua tummaa suklaata<\/p>\n

\"brookies-resepti-1\"<\/a><\/p>\n

1. Sulata voi kattilassa miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Ota liedelt\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 paloiteltu tumma suklaa voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut.
\n2. Lis\u00e4\u00e4 yksitellen joukkoon sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja lopuksi jauhot.
\n3. Vuoraa reunallinen uunivuoka (n. 20 x 24 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.
\n4. Valmista seuraavaksi cookie-taikina: Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Lis\u00e4\u00e4 leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa er\u00e4ss\u00e4 ja lopuksi karkea suklaarouhe.
\n5. Esipaista brownie-pohjaa 200-asteisessa uunissa n. 10-13 minuuttia, riippuen kuinka mutaisan leivoksen haluat. 13 minuutin paistoaika omalla uunillani antoi helposti leikattavan, mutta mehev\u00e4n lopputuloksen. Yht\u00e4\u00e4n pidemp\u00e4\u00e4 ei ainakaan olisi kannattanut leivosta uunissa pit\u00e4\u00e4.
\n6. Lis\u00e4\u00e4 brownie-kerroksen p\u00e4\u00e4lle cookie-taikina pienin\u00e4 nokareina. Taikina saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 kokkareiseksi, sill\u00e4 se levi\u00e4\u00e4 uunissa. Lopullisesta leivonnaisesta tulee hauskan n\u00e4k\u00f6inen, kun osa cookie-taikinasta hiukan uppoaa brownie-taikinaan.
\n7. Jatka paistamista n. 13 minuuttia. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja siirr\u00e4 sitten j\u00e4\u00e4kaappiin.
\n8. Leikkaa annospaloiksi j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4n\u00e4, mutta ota palat j\u00e4\u00e4kaapista hyviss\u00e4 ajoin ennen tarjoilua, jotta ne ehtiv\u00e4t hiukan pehmet\u00e4, eiv\u00e4tk\u00e4 ole sy\u00f6dess\u00e4 ihan kylmi\u00e4. Aivan kuin vastaleivottuja seuraavanakin p\u00e4iv\u00e4n\u00e4!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amerikan It\u00e4rannikolla tunnutaan aina keksitt\u00e4v\u00e4n uusia herkkuvillityksi\u00e4. Milloin sielt\u00e4 tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhten\u00e4 viimeisimmist\u00e4 \u2013 brookie-leivokset. …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,3,15,19,77],"tags":[97],"class_list":["post-2873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jalkiruoat","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka","category-suosikit","tag-suklaa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-Kl","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":62,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/05\/09\/mansikkamuffinssit\/","url_meta":{"origin":2873,"position":0},"title":"Mansikkamuffinssit","author":"Riisa","date":"9.5.2008","format":false,"excerpt":"12 isoa muffinssiaTaikina:- 200 g margariinia- 2\u00bd dl sokeria- 3 munaa- 4 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 tl vaniljasokeria- 1 dl maitoa- 2 tl leivinjauhetta- 100 g valkoista suklaata- 130 g mansikoitaKuorrute:- 2 rkl mansikkamehua- n. 150 g tomusokeria- koristeeksi pieni\u00e4 mansikkakaramellej\u00e41. Rouhi suklaa ja pilko mansikat pieniksi paloiksi.2. Vatkaa rasva ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":55,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/03\/21\/pesto-salamihyrrat\/","url_meta":{"origin":2873,"position":1},"title":"Pesto-salamihyrr\u00e4t","author":"Riisa","date":"21.3.2008","format":false,"excerpt":"useammalle hengelle- 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja lehtitaikinalevyj\u00e4- pestokastiketta- 30 g salamia\/pepperonimakkaraa- 60 g kermajuustoa- mustapippuria ja paprikajauhetta1. Kaulitse lehtitaikinalevyt hieman pidemmiksi kuin ne valmiiksi ovat.2. Levit\u00e4 kullekin taikinalevylle kevyesti pestokastiketta. Varmista, ett\u00e4 sit\u00e4 on tasaisesti joka puolella levy\u00e4.3. Pilko salami pieniksi siivuiksi ja raasta juusto.4. Ripottele tasaisesti kunkin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":49,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/02\/12\/waldot-eli-jauhelihapasteijat\/","url_meta":{"origin":2873,"position":2},"title":"Waldot eli jauhelihapasteijat","author":"Riisa","date":"12.2.2008","format":false,"excerpt":"n. 25-30 pasteijaaRahkavoitaikina:- 4 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 250 g margariinia- 250 g (1 t\u00f6lkki) maitorahkaaT\u00e4yte:- 1\u00bd dl riisi\u00e4- vett\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si riisin pakkauksen ohjeen mukaan- ripaus suolaa riisien keitinveteen- n. 300 g jauhelihaa- 1 tl suolaa- kourallinen tuoreita basilikan lehti\u00e4 (tai n. \u00bd-1 tl kuivattua basilikaa)- 2 tl paprikajauhetta-\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":46,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/20\/tuplasuklaamuffinssit\/","url_meta":{"origin":2873,"position":3},"title":"Tuplasuklaamuffinssit","author":"Riisa","date":"20.1.2008","format":false,"excerpt":"12 isoa muffinssia- 12 amerikan muffinssi vuokaa- 50 g kaakaojauhetta (100%)- 2 dl kiehuvaa vett\u00e4- 100 g margariinia- 200 g sokeria- 2 munaa- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 130 g valkoista suklaataKuorrutukseen:- n. 30 g valkoista suklaata1. Sekoita kaakaojauheeseen kiehuva vesi ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneen l\u00e4mp\u00f6iseksi.2. Vaahdota rasva ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1080,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/08\/29\/paratiisin-alku\/","url_meta":{"origin":2873,"position":4},"title":"Paratiisin alku","author":"Riisa","date":"29.8.2012","format":false,"excerpt":"Kuten keitti\u00f6n yrtit, my\u00f6s muut kasvit tuovat kotiin kaivattua v\u00e4ri\u00e4 ja eloa. Haaveideni kodissa on runsaasti kasveja. Muutama soma matalakasvuinen rukkukasvi televisiotasolla, viel\u00e4 ainakin yksi orkidea lis\u00e4\u00e4, keskikorkeita valkoisena kukkivia kasveja ikkunalaudalla, yksi tai kaksi matalampaa kaveria niiden juurella... Olohuoneen nurkkaan isompi, korkea ja tuuheakasvuisen puu, jonka rinnalle tarvittaisiin viel\u00e4\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Keitti\u00f6"","block_context":{"text":"Keitti\u00f6","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/sisustus_ja_tyyli\/sisustus\/keittio\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/kasvit-isot-4.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/kasvit-isot-4.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/kasvit-isot-4.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":17,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/02\/mansikkainen-suklaakakku\/","url_meta":{"origin":2873,"position":5},"title":"Mansikkainen suklaakakku","author":"Riisa","date":"2.7.2007","format":false,"excerpt":"Vuoan halkaisija n. 24 cmPohja:-5 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl vaniljasokeria- 3 dl sokeria- 1 rkl leivinjauhetta- 4 rkl tummaa kaakaota (100%)- 150 g margariinia- 1,5 dl maitorahkaa- loraus maitoa- 3 munaa- puolet (n. 70 g) talousmaitosuklaalevyst\u00e4T\u00e4yte:- 1-2 dl kuohukermaa- n. 2 dl tuoreita mansikoita- puolet (n. 70 g) talousvalkosuklaalevyst\u00e4Kuorrute:- 100\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2873"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2880,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2873\/revisions\/2880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}