Olen kauan halunnut tehd\u00e4 jonkinlaisen kunnon kakun Akateemisesta kirjakaupasta ostamastani Jacqueline Bellefontainen ”Parhaita ruokaohjeita – Suklaa” -kirjasta. Kun tilaisuus tarjoutui, valitsin suklaa-mangokerroskakun, joka vaikutti todella herkulliselta. Kirjan resepti kermat\u00e4ytteineen ja -kuorrutuksineen oli kuitenkin illanistujaisiini hieman turhan pramean oloinen, joten p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 kakkuun perussuklaakuorruteen. Muutin mango-kermat\u00e4ytteen suklaaseen ja mangoon, ja p\u00e4\u00e4lystin kakun pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n hieman rasvalla pehmennetyll\u00e4 suklaalla. Ihmeekseni, ehk\u00e4p\u00e4 Pandan uudesta suklaareseptist\u00e4 johtuen, vanha kunnon taloussuklaa k\u00e4ytt\u00e4ytyi hieman erikoisesti – onneksi ei huonolla tavalla. Yleens\u00e4 kun olen tehnyt tismalleen t\u00e4ll\u00e4ist\u00e4 suklaap\u00e4\u00e4lystett\u00e4 useisiin suklaakakkuihini, on p\u00e4\u00e4lyste ollut ennen j\u00e4hmettymist\u00e4\u00e4n aivan valuvaa, mutta nyt siit\u00e4 tuli kumman kiinte\u00e4\u00e4. Luulin, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4lyste oli tuomittu n\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n todella rumalta, mutta ihmeekseni pystyin muokata tuota j\u00e4hme\u00e4\u00e4 suklaakuorrutetta minuuttitolkulla, ja loppuvaiheessa sivelless\u00e4ni sit\u00e4 veitsell\u00e4 tasaiseksi, kuorrute alkoi kiilt\u00e4m\u00e4\u00e4n ja pinta oli aivan tasainen. Tuli tasaisempi suklaap\u00e4\u00e4lyste, kuin mit\u00e4 olen koskaan tehnyt. Onnekas sattumako? :) Itse kakkupohja on muuten yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n kevyen oloista, koska se muistuttaa enemm\u00e4nkin sokerikakkupohjaa, kuin raskasta rasvaasis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 perinteist\u00e4 suklaakakkua. Niinp\u00e4 hieman liioiteltu suklaisuus ei ollut liian \u00e4kkimakeaa, vaan sopi kivasti yhteen raikkaiden mangojen ja hedelm\u00e4soseiden kanssa.<\/p>\n
Resepti<\/strong> Taikina T\u00e4yte: Kuorrute: 1. Voitele syv\u00e4 irtopohjainen vuoka, halkaisijaltaan n. 24 cm, ja peit\u00e4 vuoan pohja leivinpaperilla. Olen kauan halunnut tehd\u00e4 jonkinlaisen kunnon kakun Akateemisesta kirjakaupasta ostamastani Jacqueline Bellefontainen ”Parhaita ruokaohjeita – Suklaa” -kirjasta. Kun tilaisuus tarjoutui, valitsin suklaa-mangokerroskakun, joka vaikutti todella …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,15,19],"tags":[],"class_list":["post-34","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-y","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":85,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/12\/28\/pipari-suklaakonvehdit\/","url_meta":{"origin":34,"position":0},"title":"Pipari-suklaakonvehdit","author":"Riisa","date":"28.12.2008","format":false,"excerpt":"n. 15 kappaletta- 130 grammaa suklaata- 2 piparkakkua- konvehtivuokia1. Murenna piparkakku mahdollisimman pieneksi muruksi kulhoon.2. Paloittele suklaa pakastepussiin, jonka laitat toisen pakastepussin sis\u00e4\u00e4n. Kiehauta laakeassa astiassa vett\u00e4, ja laita suklaa tuplapussissaan veteen. K\u00e4\u00e4ntele v\u00e4lill\u00e4, ett\u00e4 suklaa sulaa tasaisesti, mutta huolehdi, ett\u00e4 uloimman pussin sis\u00e4\u00e4n ei p\u00e4\u00e4se yht\u00e4\u00e4n vett\u00e4, eik\u00e4 vesih\u00f6yry\u00e4.3.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Juuri nyt"","block_context":{"text":"Juuri nyt","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/juurinyt\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":45,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/13\/valkosuklaakuorrutteinen-mansikkajaadyke\/","url_meta":{"origin":34,"position":1},"title":"Valkosuklaakuorrutteinen mansikkaj\u00e4\u00e4dyke","author":"Riisa","date":"13.1.2008","format":false,"excerpt":"n. 0,7 dl silikonivuoka (tai kaksi tai useampia pieni\u00e4 annossilikonivuokia)- n. 90 g valkoista suklaata- 1 rkl rypsi\u00f6ljy\u00e4- 2 dl kuohukermaa- 1 prk (250 g) maitorahkaa- 250 g mansikoita- 2 tl vaniljasokeria- n. \u00bd ps Fazerin Omar-makeisia1. Mittaa paloiteltu valkoinen suklaa ja \u00f6ljy kattilaan, ja sulata vesihauteessa. Sekoita, kun suklaa\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "J\u00e4lkiruoat"","block_context":{"text":"J\u00e4lkiruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/jalkiruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":95,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/05\/31\/sitruunainen-jugurttikakku-japanilaisessa-riisikeittimessa\/","url_meta":{"origin":34,"position":2},"title":"Sitruunainen jugurttikakku (japanilaisessa riisikeittimess\u00e4)","author":"Riisa","date":"31.5.2009","format":false,"excerpt":"Olen aivan tavattoma innostunut kokeilemaan japanlaisen, elektronisen riisikeittimeni eri toimintoja. Riisikeittimell\u00e4 kakun tekeminen on tavattoman helppoa! Ainut miinuspuoli on tietenkin riisikeittimen kulhon muoto, joten on tyydytt\u00e4v\u00e4 v\u00e4h\u00e4n hassun mallisiin py\u00f6re\u00e4pintaisiin kakkuihin. Toisaalta, ne ovat kyll\u00e4 aika sympaattisia palleroita, kuten kuvasta n\u00e4kyy. Kakun paistossa kannattaa olla tarkkaavainen, sill\u00e4 jokainen riisikeitin vaatii\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/riisikeitinkakku.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/riisikeitinkakku.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/riisikeitinkakku.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":36,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/12\/10\/suloiset-suklaakonvehdit\/","url_meta":{"origin":34,"position":3},"title":"Suloiset suklaakonvehdit","author":"Riisa","date":"10.12.2007","format":false,"excerpt":"n. 10 kappaletta pieni\u00e4 konvehteja- pieni\u00e4 alumiinifolioisia konvehtivuokia- n. 130 g suklaata- n. 20 g margariinia (voi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 pois, mutta tuo makeiseen hieman pehmeytt\u00e4)- lis\u00e4ksi toisen v\u00e4rist\u00e4 suklaata koristeluun- muita koristeita, esim. nonparelleja, mantelirouhetta, v\u00e4rik\u00e4it\u00e4 raesokereita, kakunkoristeita, pieni\u00e4 karamelleja jne..1. Sulata suklaa ja halutessasi margariini vesihauteessa.2. Lusikoi sula suklaa esim.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Juuri nyt"","block_context":{"text":"Juuri nyt","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/juurinyt\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":859,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/06\/05\/lihapullat-kermaisessa-tomaatti-yrttikastikkeessa\/","url_meta":{"origin":34,"position":4},"title":"Lihapullat kermaisessa tomaatti-yrttikastikkeessa","author":"Riisa","date":"5.6.2011","format":false,"excerpt":"Olen tehnyt viimeiset pari kuukautta huhti-toukokuussa t\u00f6it\u00e4 l\u00e4hinn\u00e4 kotona. Ruokailuni ovat olleet sen mukaiset, miten hyv\u00e4ss\u00e4 ty\u00f6ntekovauhdissa olen ollut \u2013 hyv\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 en meinaa muista sy\u00f6d\u00e4 ollenkaan ja nappaan v\u00e4lill\u00e4 v\u00e4lipalaksi banaanin tai l\u00e4mmit\u00e4n pakkasesta valmista tomaattikeittoa, jonka voin lusikoida kitaani samalla kun tuijotan tietokoneen ruutua.\u00a0 Sitten on niit\u00e4 p\u00e4ivi\u00e4,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/lihapullakastike.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/lihapullakastike.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/lihapullakastike.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":65,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/05\/27\/rapeat-suklaiset-kookoskeksit\/","url_meta":{"origin":34,"position":5},"title":"Rapeat suklaiset kookoskeksit","author":"Riisa","date":"27.5.2008","format":false,"excerpt":"24 kappaletta- 2 dl kookoshiutaleita- 1 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 dl sokeria- 1 rkl vaniljasokeria- 75 g tummaa suklaata- 100 g j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4\u00e4 margariiniaLis\u00e4ksi vajaa 1 dl kookoshiutaleita leivontaan1. Rouhi suklaa.2. Sekoita kuivat aineet ja suklaa kulhossa.3. Lis\u00e4\u00e4 joukkon paloiteltu margariini ja sekoita k\u00e4sin tasaiseksi massaksi.4. Ripottele kookoshiutaleita leivinalustalle, ja leivo taikinasta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Pikkuleiv\u00e4t"","block_context":{"text":"Pikkuleiv\u00e4t","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/pikkuleivat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":578,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions\/578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nvuoan halkaisija n. 24 cm<\/em><\/p>\n
\n– vajaa 1 dl kaakaojauhetta (100%)
\n– 1 1\/4 dl kiehuvaa vett\u00e4
\n– 5 munaa
\n– vajaa 3\u00bd dl sokeria
\n– 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja
\n– 2\u00bd tl leivinjauhetta<\/p>\n
\n– 400 g s\u00e4ilykemangoja
\n– 130 g maitosuklaata (1 Pandan maitosuklaalevy)
\n– 1 purkki mangososetta (Pilttisose)
\n– 1 purkki persikka-ananas-aprikoosi-sosetta (Pilttisose Aurinkoinen)<\/p>\n
\n– n. 260 g maitosuklaata (2 Pandan maitosuklaalevy\u00e4)
\n– n. 75 g margariinia<\/p>\n
\n2. Laita kaakaojauhe kulhoon ja kaada v\u00e4hitellen joukkoon kiehuva vesi. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
\n3. Vaahdota munat ja sokeri s\u00e4hk\u00f6vatkaimella noin 10 minuuttia, tai niin kauan, kunnes nokareellinen vaahtoa pysyy nostettaessa hetken pinnalla. H\u00e4mmenn\u00e4 joukkoon varovasti kaakaoseos.
\n4. Siivil\u00f6i jauhot ja leivinjauhe ja h\u00e4mmenn\u00e4 v\u00e4hitellen joukkoon. Varo sekoittamasta liikaa, ettei taikinan kuohkeus k\u00e4rsi.
\n5. Siirr\u00e4 taikina vuokaan ja sivele pinta tasaiseksi. Paista 170 asteeseen l\u00e4mmitetyss\u00e4 uunissa noin tunnin ajan.
\n6. Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 5 minuuttia, ota vuoasta ja kumoa kakku. Irrota leivinpaperi varovasti, kun kakku on j\u00e4\u00e4htynyt, ja leikkaa kakku kolmeen kerrokseen.
\n7. Valuta mangot ja pilko ne aivan pieniksi paloiksi.
\n8. Pilko t\u00e4ytteeseen tuleva suklaalevy karkeaksi rouheeksi.
\n9. Levit\u00e4 ensimm\u00e4iselle kerrokselle mangosose, ripottele tasaisesti puolet suklaarouheesta, ja levit\u00e4 viel\u00e4 tasaisesti puolet mangoista kakkukerrokselle.
\n10. Pinoa, ja levit\u00e4 toiselle kerrokselle toinen hedelm\u00e4sose, sek\u00e4 loput suklaarouheet ja mangopalat. Aseta kansikerros kakun p\u00e4\u00e4lle, ja tiivist\u00e4 kakkua hieman painamalla.
\n11. Kuumenna vesihauteessa kaksi levyllist\u00e4 maitosuklaata (260 g), ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon 75 g margariinia. Suklaa j\u00e4hmettyy hieman, mutta se on helppo levitt\u00e4\u00e4 tuolloin siististi kakun pinnalle. Toimi kuitenkin nopeasti, ettei suklaa j\u00e4hmety liikaa.
\n12. Suklaisen pinnan voi koristella esim. suklaisilla koristekuvioilla, tai vaikkapa tuoreilla mangon tai persikan paloilla. Kakku s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"