{"id":38,"date":"2007-12-20T22:59:00","date_gmt":"2007-12-20T22:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=38"},"modified":"2011-04-06T18:24:42","modified_gmt":"2011-04-06T18:24:42","slug":"joulumuffinit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/12\/20\/joulumuffinit\/","title":{"rendered":"Joulumuffinit"},"content":{"rendered":"

n. 25-30 pient\u00e4 muffinia
\"\"<\/a><\/p>\n

Taikina:
– 200 g margariinia
– 2\u00bd dl sokeria
– 3 munaa
– \u00bd dl maitoa (voidaan korvata vedell\u00e4)
– 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja
– 1 tl vaniljasokeria
– 2 kukkurallista rkl kaardemummaa
– \u00bd-1 tl piparkakkumaustetta<\/p>\n

– lis\u00e4ksi leivos- tai muffinivuokia<\/p>\n

1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi
2. Lis\u00e4\u00e4 munat yksitellen joukkoon.
3. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n kuivat aineet ja lis\u00e4\u00e4 taikinaan vuorotellen maidon\/veden kanssa.
5. Nostele taikina paperisiin leivosvuokiin, joita on kaksi p\u00e4\u00e4llek\u00e4in. Kaksi leivosvuokaa est\u00e4\u00e4 muffinin liiallisen leve\u00e4misen uunissa, ja puhtaan, alemman vuoan voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6hemmin uudelleen. Kahta vuokaa ei tarvita, mik\u00e4li laitat paperivuoat muffinipellin koloihin.
6. Paista 200 C-asteessa noin 10-20 minuuttia riippuen siit\u00e4, mink\u00e4 kokoisia muffineita leivot.<\/p>\n

Kuorrute:
– 1 rkl tuoretta, siivil\u00f6ity\u00e4 sitruunanmehua
– 1 rkl vett\u00e4
-n. 150 g tomusokeria
– koristeeksi nonparelleja ja muita kakunkoristeita<\/p>\n

1. Valmista kuorrute kun muffinit ovat j\u00e4\u00e4htyneet. Sekoita vesi ja sitruunanmehu kulhossa, ja lis\u00e4\u00e4 niiden joukkoon tomusokeria v\u00e4hitellen sekoittaen. Huolehdi, ett\u00e4 kuorrutteesta tulee tasaista, eik\u00e4 joukkoon j\u00e4\u00e4 sokeripaakkuja.
2. Laita kuorrute esimerkiksi pieneen pakastepussiin, leikkaa kulma varovasti auki, ja pursota kuvioita muffinien p\u00e4\u00e4lle. Voit my\u00f6s lusikoida kuorrutetta suoraan muffinin pinnalle.
3. Koristele muffini heti kuorrutteen levitt\u00e4misen j\u00e4lkeen, jotta nonparellit kiinnittyv\u00e4t nopeasti j\u00e4hmettyv\u00e4\u00e4n kuorrutteeseen.<\/p>\n

Halusin valmistaa helppoja joululeivonnaisia, ja seh\u00e4n onnistuu tietenkin muffineista. Rakastan kardemummaa, ja n\u00e4m\u00e4 muffinit paitsi tuoksuvat, my\u00f6s maistuvat selke\u00e4sti kardemummalle. Jouluista tuoksua tuo piparkakkumauste, mutta koska itse en halunnut muffinien maistuvan liikaa piparkakuille, k\u00e4ytin vain puolisen t-lusikkaa maustetta. Kukin tehk\u00f6\u00f6n makunsa mukaan. Innostuin tekem\u00e4\u00e4n my\u00f6s kuvassa n\u00e4kyvi\u00e4 minimuffineita konvehtivuokiin, joita oli j\u00e4\u00e4nyt yli edelliselt\u00e4 leivontakerralta. Noihin vuokiin taikinaa kannattaa laittaa vain puoleen v\u00e4liin, sill\u00e4 alumiinifolio kuumenee niin paljon uunissa, ett\u00e4 taikina kohoaa tavattoman nopeasti ja paljon konvehtivuoissa! Kannattaa muuten huomioida, ett\u00e4 kuorrutereseptill\u00e4 kuorrutetta tulee aika runsaasti. Annie Bellin ’Upeat Kakut’-kirjan sitruunamuffinssien kuorrutetta, jota t\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ytin, on ilmeisesti tarkoitettu annosteltavaksi aika runsaasti muffinin pinnalle. Minulla t\u00e4m\u00e4 kuorrute m\u00e4\u00e4r\u00e4 riitti usean kymmenen piparkakunkin koristeluun!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

n. 25-30 pient\u00e4 muffinia Taikina:– 200 g margariinia– 2\u00bd dl sokeria– 3 munaa– \u00bd dl maitoa (voidaan korvata vedell\u00e4)– 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja– 1 tl …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,15,19],"tags":[],"class_list":["post-38","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-C","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":24,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/08\/14\/suklaapiirakka-aka-mokkapalat\/","url_meta":{"origin":38,"position":0},"title":"Suklaapiirakka aka mokkapalat","author":"Riisa","date":"14.8.2007","format":false,"excerpt":"uunipellillinenTaikina:- 2 munaa- reilu 2 dl sokeria- reilu 3\u00bd dl vehn\u00e4jauhoja- 150 g margariinia- 2 tl vaniljasokeria- reilu 1 dl maitoa- 1 rkl kaakaota (100%)- 2 tl leivinjauhettaKuorrute:- n. 200 g tomusokeria- 1 rkl kaakaota (100%)- 5 rkl kahvia- 4 rkl margariinia- 2 tl vaniljasokeria1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":88,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/25\/hedelmainen-suklaataytekakku\/","url_meta":{"origin":38,"position":1},"title":"Hedelm\u00e4inen suklaat\u00e4ytekakku","author":"Riisa","date":"25.1.2009","format":false,"excerpt":"n. 20 hengen suorakaiteen muotoinen t\u00e4ytekakku Kakkupohja (valmista kaksi kappaletta t\u00e4llaista kakkupohjaa): - 4 munaa - 1 dl sokeria - 1 tl vaniljasokeria - 3\/4 dl kaakaojauhetta (100%) - 1\/2 dl perunajauhoja - 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja - 1 tl leivinjauhetta 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. 2. Sekoita\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/06\/20\/amerikkalaiset-kookosmuffinssit\/","url_meta":{"origin":38,"position":2},"title":"Amerikkalaiset kookosmuffinssit","author":"Riisa","date":"20.6.2007","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4 resepti on muokattu yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4ni saamastani amerikkalaisten muffinssien taikinasta. K\u00e4yt\u00e4n nyky\u00e4\u00e4n kaikenlaisiin muffinsseihin t\u00e4t\u00e4 taikinaa, koska se on kuohkeaa ja ihanan paksua. Resepti 12 kappaletta - 200 g margariinia - 2\u00bd dl sokeria - 3 munaa - \u00bd dl maitoa\/vett\u00e4 - 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja - 1 tl leivinjauhetta -\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":15,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/06\/27\/riisan-halloumi-tomaattipiirakka\/","url_meta":{"origin":38,"position":3},"title":"Riisan halloumi-tomaattipiirakka","author":"Riisa","date":"27.6.2007","format":false,"excerpt":"vuoan halkaisija n. 28 cmPohja:- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- 1\u00bd dl kaurahiutaleita- 1 tl leivinjauhetta- 1 dl juustoraastetta- 125 g margariinia- \u00bdtl suolaa- 1 tl paprikajauhetta, ripaus basilikaa- \u00bd dl maitoaT\u00e4yte:- 125 g (\u00bd pkt) halloumi-juustoa- n. 1 dl tomaattimurskaa- basilikaa, pippurisekoitusta, chili\u00e4- n. 25 g (pippuri)meetwurstia (7-10 siivua)- 3 rkl\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/02\/minttusuklaamuffinssit\/","url_meta":{"origin":38,"position":4},"title":"Minttusuklaamuffinssit","author":"Riisa","date":"2.7.2007","format":false,"excerpt":"24 kpl pieni\u00e4 muffinssejaTaikina:- 200 g margariinia- 2\u00bd dl sokeria- 3 munaa- 1 tl leivinjauhetta- 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 tl vanilliinisokeria- 1-2 tl tummaa kaakaota (100%)- \u00bd dl maitoa- n. 100 g P\u00e4tkispaloja1. Sulata margariinia mikrossa sen verran, ett\u00e4 saat noin kolmanneksen p\u00e4tkiksist\u00e4 sulatettua siihen. Vaahdota seos sokerin kanssa.2.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":2873,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/08\/01\/brookies-eli-brownies-cookies\/","url_meta":{"origin":38,"position":5},"title":"Brookies \u2013 eli brownies + cookies","author":"Riisa","date":"1.8.2015","format":false,"excerpt":"Amerikan It\u00e4rannikolla tunnutaan aina keksitt\u00e4v\u00e4n uusia herkkuvillityksi\u00e4. Milloin sielt\u00e4 tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhten\u00e4 viimeisimmist\u00e4 \u2013 brookie-leivokset. N\u00e4m\u00e4 huikean makeat ja suklaiset leivonnaiset ovat kyll\u00e4 yksi herkullisimmista uutukaisista. Mehev\u00e4t ja kosteat brownie-leivokset ovat jo itsess\u00e4\u00e4n yksi kahvilasuosikeistani, mutta kun leivonnaiseen yhdistet\u00e4\u00e4n rapea\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "J\u00e4lkiruoat"","block_context":{"text":"J\u00e4lkiruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/jalkiruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":444,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions\/444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}