{"id":39,"date":"2007-12-20T23:29:00","date_gmt":"2007-12-20T20:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=39"},"modified":"2015-03-24T22:32:01","modified_gmt":"2015-03-24T19:32:01","slug":"ullan-piparit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/12\/20\/ullan-piparit\/","title":{"rendered":"Ullan piparit"},"content":{"rendered":"

Kuka lie ollut t\u00e4m\u00e4 mystinen Ulla, mutta t\u00e4m\u00e4 piparkakkuresepti on ollut k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 \u00e4idill\u00e4ni niin kauan kuin muistan, ja juuri n\u00e4m\u00e4 piparit ovat omia suosikkejani. Ne eiv\u00e4t ole liian makeita, mutta eiv\u00e4t liian mausteisiakaan. Taikinaa on my\u00f6s mielest\u00e4ni helppoa leipoa. Kannattaa huomata, ett\u00e4 taikina on ennen j\u00e4\u00e4hdytyst\u00e4 viel\u00e4 hyvin pehme\u00e4\u00e4, joten ei kannata lis\u00e4t\u00e4 aivan kauhean paljon ohjeen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 enemp\u00e4\u00e4 jauhoja, vaikka voisikin vaikuttaa, ett\u00e4 se niit\u00e4 tarvitsisi. Kun vaivaaminen alkaa k\u00e4yd\u00e4 s\u00e4hk\u00f6vatkaimella hankalaksi, tiet\u00e4\u00e4, ett\u00e4 jauhom\u00e4\u00e4r\u00e4kin alkaa olla aika sopiva. Kannattaa pit\u00e4\u00e4 taikinaa j\u00e4\u00e4kaapissa, ja ottaa siit\u00e4 aina sopivia k\u00f6nttej\u00e4 kaulittavaksi. Mit\u00e4 kylmemp\u00e4\u00e4 taikina on, sit\u00e4 helpompaa sit\u00e4 on kaulia ja irrottaa p\u00f6yd\u00e4n pinnasta. Kuorrutin pipareitani sokeri-sitruuna-vesi kuorrutteella, joka on sopivan kirpe\u00e4\u00e4 ja raikasta. Ohjeen piparkakkujen kuorruttamiseen l\u00f6yd\u00e4t joulumuffini-ohjeestani<\/a>.<\/p>\n

n. 2 litran taikina<\/em><\/p>\n

– 2,5 dl siirappia
\n– 3 dl fariinisokeria
\n– 250 g voita
\n– 2 tl neilikkaa
\n– 2 tl kanelia
\n– 2 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4
\n– 2 tl pomeranssinkuorta
\n– 2 munaa
\n– 1 tl suolaa
\n– 2 tl ruokasoodaa
\n– n. 10 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n

1. Kiehauta siirappi, fariinisokeri, voi ja mausteet. Neilikan, kanelin, inkiv\u00e4\u00e4rin ja pomeranssinkuoren voit korvata halutessasi k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 7 tl piparkakkumaustetta.
\n2. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4.
\n3. Lis\u00e4\u00e4 munat yksitellen ja sekoita.
\n4. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n suola, ruokasooda ja jauhot ja lis\u00e4\u00e4 ”siirappiseokseen”. Sekoita taikina tasaiseksi.
\n5. Anna taikinan olla j\u00e4\u00e4kaapissa ainakin y\u00f6n yli.
\n6. Leivo taikinasta seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 pipareita. Paista n. 200-225 asteessa 5-8 minuuttia. Piparit palavat helposti, ole tarkkana!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kuka lie ollut t\u00e4m\u00e4 mystinen Ulla, mutta t\u00e4m\u00e4 piparkakkuresepti on ollut k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 \u00e4idill\u00e4ni niin kauan kuin muistan, ja juuri n\u00e4m\u00e4 piparit ovat omia suosikkejani. Ne …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,15,19],"tags":[88],"class_list":["post-39","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pikkuleivat","category-reseptit","category-ruoka","tag-joulu"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2007\/12\/joulu-piparkakku-resepti-1.jpg?fit=620%2C360&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-D","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":68,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/06\/10\/tempura\/","url_meta":{"origin":39,"position":0},"title":"Tempura","author":"Riisa","date":"10.6.2008","format":false,"excerpt":"noin 4 annostaTaikina:- n. 1\u00bd-2 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 tl leivinjauhetta- 1 kananmuna- vett\u00e4 niin, ett\u00e4 sit\u00e4 on kananmunan kanssa yhteens\u00e4 2 dlTempura-ainekset:- 1 punainen paprika- puolikas pieni kes\u00e4kurpitsa- n. 100 g siitakesieni\u00e4- 1 peruna- n. 100-150 g kalafilett\u00e4, esim. siikaa, kampelaa tai silakkaaLisukkeeksi:- keitetty\u00e4 riisi\u00e41. Pese kaikki vihannekset ja kuori\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1815,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/07\/19\/sitruuna-valkosuklaa-muffinssit\/","url_meta":{"origin":39,"position":1},"title":"Sitruuna-valkosuklaa muffinssit","author":"Riisa","date":"19.7.2013","format":false,"excerpt":"Olen ollut lomalla ja se on kyll\u00e4 n\u00e4kynyt blogissakin. Kaikki aika on mennyt melkein ulkona tai lojuessa ansaitusti kirjan kanssa s\u00e4ngyss\u00e4. Jossain vaiheessa tuli kuitenkin yht\u00e4kki\u00e4 mieli leipoa jotakin. Kerrankin oli aikaa tehd\u00e4 mit\u00e4 lyst\u00e4\u00e4 ja lis\u00e4ksi viimeiselt\u00e4 Japanin reissulta oli kaapissa kauniita uusia muffinivuokia \u2013 piti niit\u00e4kin testata! Jauhojen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"valkosuklaa sitruuna muffinssit","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cupcakes-aloitus.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cupcakes-aloitus.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/cupcakes-aloitus.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":38,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/12\/20\/joulumuffinit\/","url_meta":{"origin":39,"position":2},"title":"Joulumuffinit","author":"Riisa","date":"20.12.2007","format":false,"excerpt":"n. 25-30 pient\u00e4 muffiniaTaikina:- 200 g margariinia- 2\u00bd dl sokeria- 3 munaa- \u00bd dl maitoa (voidaan korvata vedell\u00e4)- 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 tl vaniljasokeria- 2 kukkurallista rkl kaardemummaa- \u00bd-1 tl piparkakkumaustetta- lis\u00e4ksi leivos- tai muffinivuokia1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi2. Lis\u00e4\u00e4 munat yksitellen joukkoon.3. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n kuivat aineet ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":28,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/08\/29\/porkkanakakku\/","url_meta":{"origin":39,"position":3},"title":"Porkkanakakku","author":"Riisa","date":"29.8.2007","format":false,"excerpt":"n. 2,5 l suorakulmion muotoinen kakkuvuokaTaikina:- 4 porkkanaa- 4 kananmunaa- 3 dl sokeria- 2 tl ruokasoodaa-1,5 tl leivinjauhetta- 3 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl kanelia- 1 tl vaniljasokeria- \u00bd tl suolaa- 1,5 dl rypsi\u00f6ljy\u00e41. Pese ja kuori porkkanat, ja raasta ne hienoksi raasteeksi.2. Vaahdota munat ja sokeri.3. Sekoita kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n.4.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":2536,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2014\/06\/01\/lomalle-arki-japanissa\/","url_meta":{"origin":39,"position":4},"title":"Lomalle nauttimaan arjesta Japanissa","author":"Riisa","date":"1.6.2014","format":false,"excerpt":"Tammikuisen Japanin reissun kynnyksell\u00e4 mietin, ett\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 kerralla sitten kyll\u00e4 kirjoitan ahkerasti kaikki matkapostaukset blogiin heti reissun j\u00e4lkeen, niin ei k\u00e4y kuten yleens\u00e4 \u2013 ett\u00e4 osa kertomisen arvoisista jutuista ja kauniista maisemakuvista j\u00e4\u00e4 vain minun koneeni uumeniin, ja sitten puskeekin taas seuraava reissu p\u00e4\u00e4lle j\u00e4tt\u00e4en vanhat tarinat uusien jalkoihin. Viel\u00e4kin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japani"","block_context":{"text":"Japani","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/matkailu\/japani-matkailu\/"},"img":{"alt_text":"japan-tokyo-asakusa-1","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/japan-tokyo-asakusa-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/japan-tokyo-asakusa-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/japan-tokyo-asakusa-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":3148,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2018\/09\/15\/lakritsi-brownie-kuppikakut\/","url_meta":{"origin":39,"position":5},"title":"Lakritsi-brownie kuppikakut","author":"Riisa","date":"15.9.2018","format":false,"excerpt":"Kokeilukeitti\u00f6mme huippuluomus yhdist\u00e4\u00e4 lakritsi-fudgen, valkosuklaaganachen ja mehev\u00e4t browniet kuppikakuiksi, joiden vertaista ei ole t\u00e4ss\u00e4 talossa n\u00e4hty.","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/liqoricebrownies-1-2.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/liqoricebrownies-1-2.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/liqoricebrownies-1-2.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/liqoricebrownies-1-2.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/liqoricebrownies-1-2.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2772,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39\/revisions\/2772"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}