{"id":42,"date":"2008-01-13T09:14:00","date_gmt":"2008-01-13T09:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=42"},"modified":"2011-04-06T18:23:55","modified_gmt":"2011-04-06T18:23:55","slug":"pinaatti-juusto-muffinssit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/13\/pinaatti-juusto-muffinssit\/","title":{"rendered":"Pinaatti-juusto-muffinssit"},"content":{"rendered":"

12 isoa muffinssia
\"\"<\/a><\/p>\n

– 240 ml maitoa\/vett\u00e4
– 70 ml extra virgin oliivi\u00f6ljy\u00e4
– 115 g (n. 2,5 dl) hienoksi raastettua cheddarjuustoa
– 85 g (n. 1,8 dl) hienoksi raastettua parmesanjuustoa
– 3 munaa
– 140 g tuoretta pinaattia
– 1 tuore punainen chili
– 455 g (n. 7 dl) vehn\u00e4jauhoja
– 4 tl leivinjauhetta
– hyppysellinen merisuolaa
– kourallinen sesamin tai kurpitsan siemeni\u00e4 pinnalle<\/p>\n

1. Pese chili, halkaise se kahtia ja poista siemenet. Pilko aivan pieneksi.
2. Pese pinaatti. Pilko puolet karkeaksi ja puolet aivan hienoksi silpuksi.
3. Sekoita yhteen maito, \u00f6ljy, juustot, chili ja munat. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon pinaatti.
4. Lis\u00e4\u00e4 jauhot, sitten leivinjauhe ja suola. Sekoita kevyesti taikinaksi.
5. Jaa taikina tasaisesti 12 muffinssin vuokaan tai paperivuokiin. Ripottele pinnalle siemeni\u00e4. Paista esil\u00e4mmisetyss\u00e4 uunissa 180 C-asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes muffinssit ovat hieman kohonneet ja saaneet pintaansa v\u00e4ri\u00e4.
6. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hetken ja irrota vuoasta, mik\u00e4li k\u00e4ytit muffinssivuokaa.<\/p>\n

Sain joululahjaksi Tefalin Jamie Oliver muffinssivuoan, joka on ensimm\u00e4inen silikonivuokani. Vuoan mukana tuli Jamie Oliverin suolaisten muffinssien resepti, jota piti hieman soveltaa l\u00e4hikaupan huonon valikoiman vuoksi. Pakastettu pinatti sai toimittaa tuoreen virkaa. Vaikka tuore olisi varmasti ollut parempi vaihtoehto, ajoi pakastettukin pinaatti asiansa. Alkuper\u00e4isess\u00e4 reseptiss\u00e4 oli my\u00f6s ideana laittaa jokaisen muffinsin sis\u00e4\u00e4n hieman murennettua vuohenjuustoa, jota kannattanee kokeilla, mik\u00e4li kyseisest\u00e4 juustosta pit\u00e4\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 kertaa j\u00e4tin sen pois, sill\u00e4 emme niin hirve\u00e4sti siit\u00e4 v\u00e4litt\u00e4neet. Itse lis\u00e4sin leivinjauheen varmaankin liian aikaisin taikinaan, eik\u00e4 se kohonnut aivan niin paljon kuin olisin odottanut, mutta muffinssit olivat silti hyvi\u00e4, joskin rakenne olisi voinut olla hieman kuohkeampi. Kannattaa tosiaan siis lis\u00e4t\u00e4 niit\u00e4 jauhoja taikinaan aika reilusti ennen leivinjauheen sekoittamista.<\/p>\n

Innostuin painamaan viel\u00e4 marsipaanileikkurilla tavallisesta kermajuustosta muratin kuvioita muffinssien pintaan paistamisen j\u00e4keen. Ihan hauskasti onnistui siis kyseisell\u00e4 leikkurilla juustonkin ”kuvioiminen”, vaikka leikkurin lehtiruotipainauma ei n\u00e4kyv\u00e4sti juustoon toistunutkaan.<\/p>\n

Tuota silikonista Jamie Oliverin muffinssivuokaa voin suositella kyll\u00e4 todella l\u00e4mpim\u00e4sti kaikille. Muffinssit todellakin suorastaan hypp\u00e4siv\u00e4t ulos vuoasta pienell\u00e4 pohjan painalluksella, kuten paketin tekstiss\u00e4kin lupailtiin, ja vuoka oli ihanan helppo pest\u00e4. Reunuksen tukirengas teki vuoasta my\u00f6s j\u00e4m\u00e4k\u00e4n, mit\u00e4 ei voi sanoa tavallisista silikonivuoista, jotka ovat joissain tilanteissa turhan l\u00f6tk\u00f6j\u00e4. Mainio lahja siis!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

12 isoa muffinssia – 240 ml maitoa\/vett\u00e4– 70 ml extra virgin oliivi\u00f6ljy\u00e4– 115 g (n. 2,5 dl) hienoksi raastettua cheddarjuustoa– 85 g (n. 1,8 dl) …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9,15,19,5],"tags":[],"class_list":["post-42","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lounaat","category-reseptit","category-ruoka","category-suolaiset-leivonnaiset"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-G","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1593,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/03\/10\/huiman-vihreat-taytetyt-pinaattiletut\/","url_meta":{"origin":42,"position":0},"title":"Huiman vihre\u00e4t t\u00e4ytetyt pinaattiletut","author":"Riisa","date":"10.3.2013","format":false,"excerpt":"Idea tuli yks kaks bussissa, kun olin tulossa t\u00f6ist\u00e4 kotiin. Tekisi mieli pinaattilettuja, ajattelin, ja suuntasin bussista noustuani ratikkapys\u00e4kin sijaan kauppaan. Letut saivat t\u00e4ytett\u00e4 sit\u00e4 mukaa, kun kierrokseni kaupassa eteni vihannesosaston kautta juustohyllyille. Raejuusto on yksi suurista suosikeistani, ja k\u00e4yt\u00e4n sit\u00e4 aika monella tavalla \u2013 niin l\u00e4mpimiss\u00e4 kuin kylmiss\u00e4kin ruoissa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1188,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2012\/02\/26\/sipulilla-ja-sitruunalla-marinoidut-lohimedaljongit\/","url_meta":{"origin":42,"position":1},"title":"Sipulilla ja sitruunalla marinoidut lohimedaljongit","author":"Riisa","date":"26.2.2012","format":false,"excerpt":"Tied\u00e4ttek\u00f6 ne ihanat \"lahjakortit\", joita yst\u00e4vilt\u00e4 on saanut erityisiin palveluihin. Sellaiset itse omin k\u00e4t\u00f6sin ja ajatuksella tehdyt, joilla saa kortin vastineeksi vaikkapa hartiahieronnan, kahvilakierroksen, manikyyrin tai hemmottelup\u00e4iv\u00e4n. Yhten\u00e4 jouluna sain kutsun hienolle illalliselle yst\u00e4v\u00e4ni kotiin. Koko kaveriporukkamme oli kutsuttu ja p\u00f6yt\u00e4 katettu upeaksi. Yksi kutsu on itseasiassa viel\u00e4 t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 \u2013\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Lihattomat ruoat"","block_context":{"text":"Lihattomat ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/kasvisruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/sipulimarinoitulohi-3.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/sipulimarinoitulohi-3.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/sipulimarinoitulohi-3.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":116,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/04\/06\/sitruunainen-valkosuklaa-jugurttikakku\/","url_meta":{"origin":42,"position":2},"title":"Sitruunainen valkosuklaa-jugurttikakku","author":"Riisa","date":"6.4.2011","format":false,"excerpt":"Olin pari kertaa sy\u00f6nyt Valion uutta sitruunan makuista bulgarianjugurttia ja jo ensimm\u00e4isell\u00e4 kerralla mieless\u00e4ni k\u00e4vi, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 jugurtti olisi t\u00e4ydellist\u00e4 sitruunakakun leipomiseen. Niinp\u00e4 p\u00e4\u00e4tin leipoa sitruunajugurttikakun. Olen tehnyt aiemminkin oivaa sitruunajugurttikakkua, mutta halusin t\u00e4ll\u00e4 kertaa tehd\u00e4 jotain uutta. Bongasinkin hyv\u00e4n pohjan kakulleni Hellapoliisin blogista: mik\u00e4 neronleipaus rouhia valkosuklaaraita taikinan sekaan.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/sitruunakakku.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/sitruunakakku.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/sitruunakakku.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":34,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/10\/12\/suklaa-mangokerroskakku\/","url_meta":{"origin":42,"position":3},"title":"Suklaa-mangokerroskakku","author":"Riisa","date":"12.10.2007","format":false,"excerpt":"Olen kauan halunnut tehd\u00e4 jonkinlaisen kunnon kakun Akateemisesta kirjakaupasta ostamastani Jacqueline Bellefontainen \"Parhaita ruokaohjeita - Suklaa\" -kirjasta. Kun tilaisuus tarjoutui, valitsin suklaa-mangokerroskakun, joka vaikutti todella herkulliselta. Kirjan resepti kermat\u00e4ytteineen ja -kuorrutuksineen oli kuitenkin illanistujaisiini hieman turhan pramean oloinen, joten p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 kakkuun perussuklaakuorruteen. Muutin mango-kermat\u00e4ytteen suklaaseen ja mangoon, ja p\u00e4\u00e4lystin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":28,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/08\/29\/porkkanakakku\/","url_meta":{"origin":42,"position":4},"title":"Porkkanakakku","author":"Riisa","date":"29.8.2007","format":false,"excerpt":"n. 2,5 l suorakulmion muotoinen kakkuvuokaTaikina:- 4 porkkanaa- 4 kananmunaa- 3 dl sokeria- 2 tl ruokasoodaa-1,5 tl leivinjauhetta- 3 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl kanelia- 1 tl vaniljasokeria- \u00bd tl suolaa- 1,5 dl rypsi\u00f6ljy\u00e41. Pese ja kuori porkkanat, ja raasta ne hienoksi raasteeksi.2. Vaahdota munat ja sokeri.3. Sekoita kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n.4.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":79,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/10\/15\/valimeren-piiras\/","url_meta":{"origin":42,"position":5},"title":"V\u00e4limeren piiras","author":"Riisa","date":"15.10.2008","format":false,"excerpt":"uunipellillinen, n. 16 isoa palaaPohja:- 250 g margariinia- 4\u00bd dl vehn\u00e4jauhoja- \u00bd tl suolaa- 2 rkl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4T\u00e4yte:- 300 g pakastepinattia- 1 iso sipuli- 2 rkl kasvi\u00f6ljy\u00e4- 1 tl suolaa- \u00bd-1 tl mustapippuria- \u00bd tl muskottip\u00e4hkin\u00e4jahetta- 2 luomukananmunaa- 2 dl kermaa- 200 g Philadelphia-juustoa (tai muuta vastaavaa)- 12 kirsikkatomaattia tai\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":440,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions\/440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}