{"id":44,"date":"2008-01-13T10:32:00","date_gmt":"2008-01-13T10:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=44"},"modified":"2011-04-06T18:23:55","modified_gmt":"2011-04-06T18:23:55","slug":"valkosuklainen-mustikkarahkataytekakku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/13\/valkosuklainen-mustikkarahkataytekakku\/","title":{"rendered":"Valkosuklainen mustikkarahkat\u00e4ytekakku"},"content":{"rendered":"

vuoan halkaisija n. 22 cm
\"\"<\/a><\/p>\n

Pohja:
– 200 g valkosuklaata
– 5 keltuaista
– 1 dl sokeria
– 2 dl vehn\u00e4jauhoja
– 2 tl leivinjauhetta
– 5 valkuaista<\/p>\n

T\u00e4yte:
– 2 dl kermaa
– 1 prk (250 g)
– 5 dl mustikoita
– 2 tl vaniljasokeria
– 1,5 tl sokeria
– Sprite-limsaa kostuttamiseen<\/p>\n

Kuorrutus:
– 3 dl kermaa
– 2 tl vaniljasokeria
– 1 tl sokeria
– mustikoita
– nonparelleja<\/p>\n

Kakkupohja:
1. Pane uuni kuumenemaan 175 C-asteeseen ja voitele ja jauhota halkaisijaltaan noin 22 sentin kakkuvuoka.
2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
4. Sekoita leivinjauhe vehn\u00e4jauhoihin ja lis\u00e4\u00e4 munavaahtoon yhdess\u00e4 hiukan j\u00e4\u00e4htyneen suklaan kanssa.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 valkuaisvaahtoa taikinaan, jotta se notkistuu hieman ja k\u00e4\u00e4ntele loput valkuaisvaahdosta varovasti taikinan joukkoon.
6. Kumoa taikina vuokaan ja paista kakkua noin 35 minuuttia 175 C-asteessa, kunnes sen keskelle ty\u00f6nnettyyn tulitikkuun ei tartu en\u00e4\u00e4 taikinaa. Jos kakun pinta tuntuu tummuvan paiston aikana liikaa, peit\u00e4 kakku kevyesti foliolla.<\/p>\n

T\u00e4yte:
1. Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kunnolla. Leikkaa se sitteen kolmeen osaan.
2. Survo mustikat soseeksi sauvasekoittimella. Ota noin \u00bd dl mustikkasoseesta talteen kuorruttamista varten.
3. Vaahdota kerma, sekoita siihen rahka ja sokerit. Lis\u00e4\u00e4 sitten joukkoon mustikkasose ja sekoita tasaiseksi rahkaksi.
4. T\u00e4yt\u00e4 kakku kostuttamalla spritella ja t\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 mustikkarahkalla. Pinoa kerrokset tasaisesti ja siivoa mahdolliset yli pursunneet rahkat kakun sivulta.
5. Kakku on hyv\u00e4 t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vaikka jo vuorokautta ennen tarjoamista, joten mik\u00e4li s\u00e4ilyt\u00e4t sen y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa, suojaa se kelmulla tai pid\u00e4 kakkukuvun alla.<\/p>\n

Kuorruttaminen:
1. Vaahdota kerma, mausta sokereilla ja v\u00e4rj\u00e4\u00e4 noin 1\/3 t\u00e4ytteest\u00e4 j\u00e4\u00e4neell\u00e4 mustikkasoseella. Laita loppu kermavaahto j\u00e4\u00e4kaappiin odottamaan!
2. Levit\u00e4 v\u00e4rj\u00e4tty kermavaahto kakun p\u00e4\u00e4lle. Voit pursottaa sill\u00e4 my\u00f6s koristeita kakun pinnalle.
3. Pursota valkoista kermavaahtoa kakun reunoille. Voit my\u00f6s koristella sill\u00e4 kakun pintaa.
4. Viimeistele nonparelleilla tai muilla haluamillasi koristeilla.<\/p>\n

Olin p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt tehd\u00e4 syntym\u00e4p\u00e4ivilleni valkosuklaata ja mustikkaa sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4n kakun. Koska en halunnut ihan \u00e4kl\u00f6makeaa kakkua, p\u00e4\u00e4tin t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kakun mustikkarahkalla. Pohjan ohjeen l\u00f6ysin Maku-lehden arkistosta<\/a>. Aluksi taikinaa n\u00e4ytti olevan vuoan kokoo n\u00e4hden kamalan v\u00e4h\u00e4n, mutta kakku kohosi komeasti uunissa. Loppupuolella paistoa peitin kakun kevyesti foliolla, ettei pinnasta tulisi liian tumma. Lopputulos oli makoisa, vaikka loppujen lopuksi olisin tosin kaivannut suurena suklaan yst\u00e4v\u00e4n\u00e4 ehk\u00e4 my\u00f6s t\u00e4ytteen sekaan tai kuorrutteeseen valkosuklaata. Seuraavalla kerralla kokeilen sitten sit\u00e4. Kuorrutteella ei kauheasti ylpeill\u00e4 – itsell\u00e4ni vaalea kermavaahto ehti seisomaan p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4 turhan kauan, ennen kuin tajusin, ett\u00e4 se olisi kannattanut laittaa j\u00e4\u00e4kaappiin odottamaan vuoroaan. Ensi kerralla tajuan ehk\u00e4 sitten senkin, ja kuorrutteesta tulee hieman kauniimpi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

vuoan halkaisija n. 22 cm Pohja:– 200 g valkosuklaata– 5 keltuaista– 1 dl sokeria– 2 dl vehn\u00e4jauhoja– 2 tl leivinjauhetta– 5 valkuaista T\u00e4yte:– 2 dl …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,15,19],"tags":[],"class_list":["post-44","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-I","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":25,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/08\/15\/aitin-mustikkapiirakka\/","url_meta":{"origin":44,"position":0},"title":"\u00c4itin mustikkapiirakka","author":"Riisa","date":"15.8.2007","format":false,"excerpt":"uunipellillinen (puolikas annos sopii halkaisijalta 28 cm piirakkavuokaan)Pohja:- 250 g margariinia- 3 dl sokeria- 4 munaa- 2 tl leivinjauhetta- 5 dl vehn\u00e4jauhoja- 1 dl kermaviili\u00e4T\u00e4yte:-n. 350 g mustikoitaMuruseos:- 100 g margariinia- 1,5 dl sokeria- 2 tl vaniljasokeria- 2 dl vehn\u00e4jauhoja1. Sulata rasva ja sekoita siihen sokeri. Vatkaa munat joukkoon kuohkeaksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":88,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/25\/hedelmainen-suklaataytekakku\/","url_meta":{"origin":44,"position":1},"title":"Hedelm\u00e4inen suklaat\u00e4ytekakku","author":"Riisa","date":"25.1.2009","format":false,"excerpt":"n. 20 hengen suorakaiteen muotoinen t\u00e4ytekakku Kakkupohja (valmista kaksi kappaletta t\u00e4llaista kakkupohjaa): - 4 munaa - 1 dl sokeria - 1 tl vaniljasokeria - 3\/4 dl kaakaojauhetta (100%) - 1\/2 dl perunajauhoja - 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja - 1 tl leivinjauhetta 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. 2. Sekoita\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":24,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/08\/14\/suklaapiirakka-aka-mokkapalat\/","url_meta":{"origin":44,"position":2},"title":"Suklaapiirakka aka mokkapalat","author":"Riisa","date":"14.8.2007","format":false,"excerpt":"uunipellillinenTaikina:- 2 munaa- reilu 2 dl sokeria- reilu 3\u00bd dl vehn\u00e4jauhoja- 150 g margariinia- 2 tl vaniljasokeria- reilu 1 dl maitoa- 1 rkl kaakaota (100%)- 2 tl leivinjauhettaKuorrute:- n. 200 g tomusokeria- 1 rkl kaakaota (100%)- 5 rkl kahvia- 4 rkl margariinia- 2 tl vaniljasokeria1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/06\/20\/amerikkalaiset-kookosmuffinssit\/","url_meta":{"origin":44,"position":3},"title":"Amerikkalaiset kookosmuffinssit","author":"Riisa","date":"20.6.2007","format":false,"excerpt":"T\u00e4m\u00e4 resepti on muokattu yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4ni saamastani amerikkalaisten muffinssien taikinasta. K\u00e4yt\u00e4n nyky\u00e4\u00e4n kaikenlaisiin muffinsseihin t\u00e4t\u00e4 taikinaa, koska se on kuohkeaa ja ihanan paksua. Resepti 12 kappaletta - 200 g margariinia - 2\u00bd dl sokeria - 3 munaa - \u00bd dl maitoa\/vett\u00e4 - 3 3\/4 dl vehn\u00e4jauhoja - 1 tl leivinjauhetta -\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":2873,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/08\/01\/brookies-eli-brownies-cookies\/","url_meta":{"origin":44,"position":4},"title":"Brookies \u2013 eli brownies + cookies","author":"Riisa","date":"1.8.2015","format":false,"excerpt":"Amerikan It\u00e4rannikolla tunnutaan aina keksitt\u00e4v\u00e4n uusia herkkuvillityksi\u00e4. Milloin sielt\u00e4 tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhten\u00e4 viimeisimmist\u00e4 \u2013 brookie-leivokset. N\u00e4m\u00e4 huikean makeat ja suklaiset leivonnaiset ovat kyll\u00e4 yksi herkullisimmista uutukaisista. Mehev\u00e4t ja kosteat brownie-leivokset ovat jo itsess\u00e4\u00e4n yksi kahvilasuosikeistani, mutta kun leivonnaiseen yhdistet\u00e4\u00e4n rapea\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "J\u00e4lkiruoat"","block_context":{"text":"J\u00e4lkiruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/jalkiruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":107,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/06\/28\/rahkamurupiirakka\/","url_meta":{"origin":44,"position":5},"title":"Rahka-murupiirakka","author":"Riisa","date":"28.6.2011","format":false,"excerpt":"Muru, rahka ja hedelm\u00e4t yhdess\u00e4. Onko parempaa? En tied\u00e4, mutta t\u00e4m\u00e4 on yksi parhaista piirakoista, mit\u00e4 olen ikin\u00e4 tehnyt. Sopivan makea t\u00e4yte, herkullinen mutta hyvin koossa pysyv\u00e4 pohja, ihanan raikas rahka ja rapsakka murupinta. Ei kait siin\u00e4 sen kummempaa selittely\u00e4. Alkuper\u00e4isen reseptipohjan taisin l\u00f6yt\u00e4\u00e4 joskus t\u00e4\u00e4lt\u00e4, ja j\u00e4lkeenp\u00e4in piirakkaa on\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/murupiirakka_stenberg.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/murupiirakka_stenberg.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/murupiirakka_stenberg.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":438,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions\/438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}