{"id":48,"date":"2008-01-27T18:25:00","date_gmt":"2008-01-27T18:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=48"},"modified":"2011-04-06T18:23:55","modified_gmt":"2011-04-06T18:23:55","slug":"juustoinen-makaronilaatikko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/27\/juustoinen-makaronilaatikko\/","title":{"rendered":"Juustoinen makaronilaatikko"},"content":{"rendered":"

n. 2,5 l vuoka
\"\"<\/a><\/p>\n

5 dl makaronia
tilkka \u00f6ljy\u00e4 ja suolaa makaronien keitinveteen
400 g jauhelihaa
2 tl paprikajauhetta
\u00bd tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
1 pieni sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 munaa
1\u00bd dl ruokakermaa
1\u00bd dl maitoa
n. 4-5 dl kermajuustoa raastettuna<\/p>\n

1. Pilko sipuli pieneksi silpuksi.
2. Ruskista jauheliha, sipuli ja puristettu valkosipulinkynsi.
3. Mausta seos paprikajauheella, mustapippurilla ja suolalla.
4. Keit\u00e4 makaronit kypsiksi runsaassa vedess\u00e4, johon on lis\u00e4tty tilkka \u00f6ljy\u00e4 ja ripaus suolaa. \u00c4l\u00e4 keit\u00e4 kuitenkaan liian kauan, sill\u00e4 makaronit ehtiv\u00e4t pehmet\u00e4 viel\u00e4 hieman uunissakin.
5. Valuta makaroneista pois vesi, laita ne takaisin kattilaan ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon jauhelihaseos.
6. Valmista munamaito sekoittamalla munat, maito ja kerma kesken\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4 makaroonien ja jauhelihan joukkoon kattilaan. Sekoita hyvin.
7. Raasta n. 4-5 dl juustoa ja sekoita siit\u00e4 2\/3 makarooniseokseen.
8. Kaada seos voideltuun n. 2,5 l vuokaan. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
9. Paista uunissa 175 C-asteessa n. 40 minuuttia.<\/p>\n

En ole sattunut kertaakaan tekem\u00e4\u00e4n itse makaronilaatikkoa, vaikka siit\u00e4 pid\u00e4n, ja nyt sit\u00e4 sitten alkoi tekem\u00e4\u00e4n mieli. Siskoni ja h\u00e4nen avomiehens\u00e4 eiv\u00e4t sy\u00f6 lihaa, joten he tekev\u00e4t usein herkullista juustomakaronilaatikkoa (jonka resepti on Glorian ruoka & viini -lehden numerosta 2\/2004). Halusin kuitenkin valmistaa hieman perinteisemm\u00e4n makaronilaatikkoversion. Niinp\u00e4 yhdistin parhaat puolet sek\u00e4 tuosta juustomakaronilaatikon reseptist\u00e4, ett\u00e4 perinteisen makaronilaatikon aineksista – ihanan t\u00e4ytel\u00e4isen juustoisuuden ja sipulilla, pippurilla ja parikalla maustetun jauhelihan. Puolisoni mielest\u00e4 t\u00e4m\u00e4 oli parasta makaronilaatikkoa, mit\u00e4 h\u00e4n on koskaan sy\u00f6nyt, enk\u00e4 voi kyll\u00e4 itsek\u00e4\u00e4n olla sanomatta, ett\u00e4 lopputulos oli varsin onnistunut. Kalorim\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4\u00e4n t\u00e4m\u00e4 on tietenkin perusmakaronilaatikkoa paljon ”pahempi” versio, mutta meid\u00e4n taloudessamme taitaa maku ratkaista jatkossakin t\u00e4m\u00e4n ruokalajin kohdalla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

n. 2,5 l vuoka 5 dl makaroniatilkka \u00f6ljy\u00e4 ja suolaa makaronien keitinveteen400 g jauhelihaa2 tl paprikajauhetta\u00bd tl rouhittua mustapippuria1 tl suolaa1 pieni sipuli1 valkosipulin kynsi2 …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,15,19],"tags":[],"class_list":["post-48","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-paaruoat","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-M","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":51,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/02\/22\/crepes\/","url_meta":{"origin":48,"position":0},"title":"Cr\u00eapes","author":"Riisa","date":"22.2.2008","format":false,"excerpt":"n. 6 t\u00e4ytetty\u00e4 ohukaistaTaikina:- 5 dl maitoa- 1 muna- 1 tl suolaa- 1 dl hiivaleip\u00e4jauhoja- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- \u00f6ljy\u00e4 paistamiseenT\u00e4yte:- 1 sipuli- 200 g jauhelihaa- 3 rkl tomaattisosetta (n. 1 pieni tomaattipyree purkki)- \u00bd dl vett\u00e4- 1 tl suolaa- 1 tl basilikaa1. Valmista taikina sekoittamalla ensin muna ja maito, ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":86,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/19\/thai-kanakastike\/","url_meta":{"origin":48,"position":1},"title":"Thai-kanakastike","author":"Riisa","date":"19.1.2009","format":false,"excerpt":"n. 3- 4 annosta- \u00f6ljy\u00e4- n. 400 g kanan fileesuikaleita- 1 sipuli- 1 tl inkiv\u00e4\u00e4rijauhetta- 1 punainen paprika- 1 tl punaista curry-tahnaa (Red curry paste)- n. 165 ml kookosmaitoa (Wok&Roll-t\u00f6lkki)- n. 1 dl ruokakermaa- \u00bd dl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4- reilu 1 rkl maissit\u00e4rkkelyst\u00e4- t\u00f6lkki ananaspaloja (ilman mehua n. 130 g)- 1\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1593,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/03\/10\/huiman-vihreat-taytetyt-pinaattiletut\/","url_meta":{"origin":48,"position":2},"title":"Huiman vihre\u00e4t t\u00e4ytetyt pinaattiletut","author":"Riisa","date":"10.3.2013","format":false,"excerpt":"Idea tuli yks kaks bussissa, kun olin tulossa t\u00f6ist\u00e4 kotiin. Tekisi mieli pinaattilettuja, ajattelin, ja suuntasin bussista noustuani ratikkapys\u00e4kin sijaan kauppaan. Letut saivat t\u00e4ytett\u00e4 sit\u00e4 mukaa, kun kierrokseni kaupassa eteni vihannesosaston kautta juustohyllyille. Raejuusto on yksi suurista suosikeistani, ja k\u00e4yt\u00e4n sit\u00e4 aika monella tavalla \u2013 niin l\u00e4mpimiss\u00e4 kuin kylmiss\u00e4kin ruoissa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":43,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/13\/pinaatti-raejuustolasagne\/","url_meta":{"origin":48,"position":3},"title":"Pinaatti-raejuustolasagne","author":"Riisa","date":"13.1.2008","format":false,"excerpt":"n. 5-6 annosta- 9-12 kpl lasagnelevyj\u00e4Tomaattit\u00e4yte:- 1 iso sipuli- \u00bd rkl \u00f6ljy\u00e4- 1 t\u00f6lkki (n. 500 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa- 2,5 dl kevytmaitoa- 1 tl juoksevaa hunajaaPinaattit\u00e4yte:- 2 ps pakastepinaattia (yht. n. 300 g)- 3\/4 dl kevytmaitoa- \u00bd tl suolaa- \u00bd tl mustapippuria- 500 g raejuustoa- 150 g juustoraastetta1. Kuori ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1925,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/10\/30\/tomaattinen-jauhelihakeitto\/","url_meta":{"origin":48,"position":4},"title":"Tomaattinen jauhelihakeitto","author":"Riisa","date":"30.10.2013","format":false,"excerpt":"Talvi alkaa vihdoin olla t\u00e4\u00e4ll\u00e4, ei sill\u00e4, ett\u00e4 sit\u00e4 mitenk\u00e4\u00e4n odottaisin. T\u00e4llaisessa yli 80 vuotta vanhassa talossa sen huomaa siit\u00e4, ett\u00e4 tekee mieli kaivautua paikallaan istuessa viltteihin, sill\u00e4 pattereita ei selv\u00e4sti ole viel\u00e4 s\u00e4\u00e4detty ihan parhaimmilleen, ja keitti\u00f6ss\u00e4 jalkoja paleltaa selitt\u00e4m\u00e4t\u00f6n viima. Patteriremonttia odotellessa voi laittaa tulille onneksi l\u00e4mpim\u00e4n mausteista\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Keitot"","block_context":{"text":"Keitot","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/keitot\/"},"img":{"alt_text":"tomaattinen jauhelihakeitto","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/tomaatti-jauhelihakeitto-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/tomaatti-jauhelihakeitto-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/tomaatti-jauhelihakeitto-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":30,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/09\/23\/wienerleiketta-ja-lohkoperunoita-kanttarellikastikkeella\/","url_meta":{"origin":48,"position":5},"title":"Wienerleikett\u00e4 ja lohkoperunoita kanttarellikastikkeella","author":"Riisa","date":"23.9.2007","format":false,"excerpt":"nelj\u00e4lleWienerleike- 4 valmiiksi paneroitua porsaan Wienerleikett\u00e4- \u00f6ljy\u00e4 paistamiseen1. Paista leikkeit\u00e4 \u00f6ljytyll\u00e4 pannulla kohtalaisella l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin kolme minuuttia molemmin puolin. Lohkoperunat- pussillinen (n. 500 g) pakastelohkoperunoita- paprikajauhetta, aromisuolaa, yrttigrillimaustetta1. Paista lohkoperunat uunissa pakkauksen ohjeen mukaan.2. Mausta paprikajauheella, aromisuolalla ja yrttigrillimausteella3. Tarjoa heti!Kanttarellikastike- litra tuoreita kanttarelleja- 1 sipuli- \u00f6ljy\u00e4 paistamiseen- suolaa, pippuria-\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":434,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions\/434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}