{"id":57,"date":"2008-04-04T12:28:00","date_gmt":"2008-04-04T12:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=57"},"modified":"2014-03-24T01:02:22","modified_gmt":"2014-03-23T22:02:22","slug":"onigiri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/04\/04\/onigiri\/","title":{"rendered":"Onigiri"},"content":{"rendered":"

\"onigiri-resepti-2\"<\/a>
\nnoin 6 kappaletta<\/em><\/p>\n

– 4 dl lyhytjyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4 (esim. puuroriisi\u00e4)
\n– 4\u00bd dl vett\u00e4
\n– suolaa
\n– 1 nori lev\u00e4
\n– unikon siemeni\u00e4
\n– v\u00e4h\u00e4n grillattua, savustettua, kylm\u00e4savustettua tai graavattua kirjolohta<\/p>\n

Riisin keitt\u00e4minen:<\/h4>\n

1. Pese riisi kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 hyvin.
\n2. Pane riisi kattilaan ja mittaa joukkoon vesi.
\n3. Anna riisin seist\u00e4 vedess\u00e4 5-10 minuuttia.
\n4. Peit\u00e4 kattila kannella. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 lieden l\u00e4mp\u00f6 suurimmalle tehole ja kuumenna. Kun riisi alkaa kiehua, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6 pienimmilleen ja j\u00e4t\u00e4 riisi kiehumaan 5 minuutiksi. V\u00e4lt\u00e4 kannen avaamista, kun riisi on alkanut kiehua, jottei h\u00f6yry karkaa.
\n5. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6 pois p\u00e4\u00e4lt\u00e4 ja j\u00e4t\u00e4 riisi hautumaan viel\u00e4 5 minuutiksi kannen alle.<\/p>\n

 <\/p>\n

Onigirin valmistus:<\/h4>\n

6. Ota kahvikuppi, ja t\u00e4yt\u00e4 se riisill\u00e4.
\n7. Paina sormella riisin keskelle hieman kirjolohta, peit\u00e4 kirjolohi riisin sis\u00e4\u00e4n, ja painele riisi tiiviiksi kuppiin.
\n8. Kastele k\u00e4tesi vedell\u00e4 ja suolaa ne kevyesti. Ota riisi kupista k\u00e4teesi ja muotoile se kolmion muotoon.
\n9. Leikkaa norista sopivan kokoinen suikale ja aseta se puoliksi onigirin ymp\u00e4rille, kuten kuvassa.
\n10. Ripottele pinnalle unikonsiemeni\u00e4.
\n11. Tee samoin koko riisim\u00e4\u00e4r\u00e4lle.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Onigirit ovat helppo japanilainen arkiruoka. N\u00e4iden riisipalleroiden juuret juontavat jopa 1000-luvulle jKr. Nykyisin onigirej\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n usein esimerkiksi ev\u00e4\u00e4n\u00e4, sill\u00e4 niit\u00e4 l\u00f6ytyy jopa useimpien pienempienkin kioskien valikoimasta. On my\u00f6s tavallista, ett\u00e4 perheen \u00e4iti tekee onigirej\u00e4 lapsen ev\u00e4slaatikkoon koulup\u00e4iv\u00e4\u00e4 varten. Itse tykk\u00e4\u00e4n n\u00e4in suomalaisissa oloissa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4ytteen\u00e4 savustettua kirjolohta, mutta japanissa t\u00e4yttein\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n esimerkiksi umeboshia<\/a>, eli happaman makuiseksi s\u00e4il\u00f6tty\u00e4 luumun tyyppist\u00e4 hedelm\u00e4\u00e4, kirjolohen m\u00e4ti\u00e4 tai vaikkapa yht\u00e4 omista suosikeistani, raakaa tonnikalaa. K\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ni resepti on mainiosta Machiko Yamadan Japanilaisesta keittokirjasta.<\/p>\n

\"onigiri-resepti-1\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

noin 6 kappaletta – 4 dl lyhytjyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4 (esim. puuroriisi\u00e4) – 4\u00bd dl vett\u00e4 – suolaa – 1 nori lev\u00e4 – unikon siemeni\u00e4 – v\u00e4h\u00e4n …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11,9,15,19,12],"tags":[],"class_list":["post-57","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japanilaista","category-lounaat","category-reseptit","category-ruoka","category-valipalat"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s9vavA-onigiri","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":93,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/05\/12\/omuraisu-eli-japanilainen-omeletti-riisitaytteella\/","url_meta":{"origin":57,"position":0},"title":"Omuraisu eli japanilainen omeletti riisit\u00e4ytteell\u00e4","author":"Riisa","date":"12.5.2009","format":false,"excerpt":"Omuraisu, eli japanilainen riisit\u00e4ytteinen omeletti ei ole alunperin japanilainen ruoka, mutta siit\u00e4 on vuosikymmenien saatossa muodostunut hyvin perinteinen ruoka, jota tarjoillaan Japanissa l\u00e4hes ravintolassa kuin ravintolassa. Riisit\u00e4ytett\u00e4 voi tuunata mielens\u00e4 mukaan. Yleens\u00e4 omuraisun riisit\u00e4ytteeseen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n paistettua lihaa; useimmiten kanaa tai porsasta. My\u00f6s shiitake-sienet ovat tavanomaisia riisin seassa. Omuraisu on ennen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/omuraisu.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/omuraisu.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/omuraisu.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":64,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/05\/18\/kanaa-ja-kermaista-currykastiketta\/","url_meta":{"origin":57,"position":1},"title":"Kanaa ja kermaista currykastiketta","author":"Riisa","date":"18.5.2008","format":false,"excerpt":"n. 4 annosta- lyhytjyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4- vett\u00e4- kanafileit\u00e4 1-2 per ruokailijaKermainen currykastike:- 5 dl kevytt\u00e4 ruokakermaa- 4 tl currya- 1 tl kurkumaa- 1 valkosipulin kynsi- 100 g ruohosipulituorejuustoa- 2 tl suolaa- 2 tl paprikajauhetta- 1 tl sipulijauhetta- n. 5 persikanpuolikasta pilkottuna- 1 rkl sweetchilikastiketta1. Keit\u00e4 riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Mik\u00e4li haluat\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":86,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/19\/thai-kanakastike\/","url_meta":{"origin":57,"position":2},"title":"Thai-kanakastike","author":"Riisa","date":"19.1.2009","format":false,"excerpt":"n. 3- 4 annosta- \u00f6ljy\u00e4- n. 400 g kanan fileesuikaleita- 1 sipuli- 1 tl inkiv\u00e4\u00e4rijauhetta- 1 punainen paprika- 1 tl punaista curry-tahnaa (Red curry paste)- n. 165 ml kookosmaitoa (Wok&Roll-t\u00f6lkki)- n. 1 dl ruokakermaa- \u00bd dl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4- reilu 1 rkl maissit\u00e4rkkelyst\u00e4- t\u00f6lkki ananaspaloja (ilman mehua n. 130 g)- 1\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":94,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/05\/14\/riisipuuro-japanilaisessa-riisikeittimessa\/","url_meta":{"origin":57,"position":3},"title":"Riisipuuro japanilaisessa riisikeittimess\u00e4","author":"Riisa","date":"14.5.2009","format":false,"excerpt":"Suomalaisessa, maitoon keitetyss\u00e4 riisipuurossa sin\u00e4ns\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n japanilaista, vaikka se hieman muistuttaakin japanilaista riisivelli\u00e4, okayua, jossa riisi\u00e4 keitet\u00e4\u00e4n runsaassa vedess\u00e4 hauduttamalla. Halusin Japanissa ollessani kuitenkin kokeilla, miten puuron valmistus sujuu japanilaisessa, elektronisessa, ohjelmoitavassa riisikeittimess\u00e4. Lopputulos oli mainio - maito ei palanut pohjaan ja min\u00e4 sain keskitty\u00e4 kouluhommiin samalla kuin\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/riisipuuro.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/riisipuuro.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/riisipuuro.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":49,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/02\/12\/waldot-eli-jauhelihapasteijat\/","url_meta":{"origin":57,"position":4},"title":"Waldot eli jauhelihapasteijat","author":"Riisa","date":"12.2.2008","format":false,"excerpt":"n. 25-30 pasteijaaRahkavoitaikina:- 4 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 250 g margariinia- 250 g (1 t\u00f6lkki) maitorahkaaT\u00e4yte:- 1\u00bd dl riisi\u00e4- vett\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si riisin pakkauksen ohjeen mukaan- ripaus suolaa riisien keitinveteen- n. 300 g jauhelihaa- 1 tl suolaa- kourallinen tuoreita basilikan lehti\u00e4 (tai n. \u00bd-1 tl kuivattua basilikaa)- 2 tl paprikajauhetta-\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1593,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/03\/10\/huiman-vihreat-taytetyt-pinaattiletut\/","url_meta":{"origin":57,"position":5},"title":"Huiman vihre\u00e4t t\u00e4ytetyt pinaattiletut","author":"Riisa","date":"10.3.2013","format":false,"excerpt":"Idea tuli yks kaks bussissa, kun olin tulossa t\u00f6ist\u00e4 kotiin. Tekisi mieli pinaattilettuja, ajattelin, ja suuntasin bussista noustuani ratikkapys\u00e4kin sijaan kauppaan. Letut saivat t\u00e4ytett\u00e4 sit\u00e4 mukaa, kun kierrokseni kaupassa eteni vihannesosaston kautta juustohyllyille. Raejuusto on yksi suurista suosikeistani, ja k\u00e4yt\u00e4n sit\u00e4 aika monella tavalla \u2013 niin l\u00e4mpimiss\u00e4 kuin kylmiss\u00e4kin ruoissa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/vihreat-pinaattiletut-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2422,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions\/2422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}