{"id":65,"date":"2008-05-27T08:25:00","date_gmt":"2008-05-27T08:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=65"},"modified":"2011-04-06T18:20:43","modified_gmt":"2011-04-06T18:20:43","slug":"rapeat-suklaiset-kookoskeksit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/05\/27\/rapeat-suklaiset-kookoskeksit\/","title":{"rendered":"Rapeat suklaiset kookoskeksit"},"content":{"rendered":"

24 kappaletta
\"\"<\/a><\/p>\n

– 2 dl kookoshiutaleita
– 1 dl vehn\u00e4jauhoja
– 1 dl sokeria
– 1 rkl vaniljasokeria
– 75 g tummaa suklaata
– 100 g j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4\u00e4 margariinia<\/p>\n

Lis\u00e4ksi vajaa 1 dl kookoshiutaleita leivontaan<\/p>\n

1. Rouhi suklaa.
2. Sekoita kuivat aineet ja suklaa kulhossa.
3. Lis\u00e4\u00e4 joukkon paloiteltu margariini ja sekoita k\u00e4sin tasaiseksi massaksi.
4. Ripottele kookoshiutaleita leivinalustalle, ja leivo taikinasta tanko. Paloittele se 24 osaan.
5. Muotoile taikinapalasista py\u00f6reit\u00e4, littanoita keksej\u00e4. Paina keksien molemmat puolet kookoshiutaleisiin ja asettele v\u00e4lj\u00e4sti 12 keksi\u00e4 kahdelle pellille.
6. Paista keksej\u00e4 noin. 10 minuuttia 175 C-asteessa.
7. Halutessasi voit painaa pikkuleip\u00e4muotilla viel\u00e4 kuumista kekseist\u00e4 eri muotoisia pikkuleipi\u00e4. Nosta t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen keksit varovasti j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n tasaiselle alustalle.<\/p>\n

Blogin p\u00e4ivittelyv\u00e4li on hieman pidentynyt siit\u00e4 yksinkertaisesta syyst\u00e4, ett\u00e4 ei ole ollut kouluhommilta aikaa leipoa. Samaisesta syyst\u00e4 olen sy\u00f6nyt h\u00e4vett\u00e4v\u00e4n paljon pikaisia ja eitt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 sen verran tylsi\u00e4 illallisia, ettei niiss\u00e4 ole ollut mit\u00e4\u00e4n raportoitavaa. Niinp\u00e4 ainoana vapaap\u00e4iv\u00e4n\u00e4ni koulun loppumisen ja kes\u00e4t\u00f6iden alkamisen v\u00e4liss\u00e4 piti jotain v\u00e4s\u00e4t\u00e4 leipomishimoa taltuttamaan. Otin Maku-lehden nettisivuilta bongaamani kookospikkuleipien reseptin k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Koska kaapissa oli viel\u00e4 j\u00e4ljell\u00e4 j\u00e4m\u00e4t suklaalevyst\u00e4, p\u00e4\u00e4tin rouhia sen pikkulepien joukkoon. Hyvi\u00e4 tuli!<\/p>\n

Aina v\u00e4lill\u00e4 innostun kokeilemaan v\u00e4h\u00e4n turhanp\u00e4iv\u00e4isi\u00e4kin ideoita, ja t\u00e4ll\u00e4 kerralla hieman tyls\u00e4n n\u00e4k\u00f6iset kauralastumaiset pikkuleiv\u00e4t saivat v\u00e4h\u00e4n hauskemman ulkomuodon, kun heti uunista ottamisen j\u00e4keen painoin tavallisista py\u00f6reist\u00e4 kakkusista pikkuleip\u00e4muotilla kukanmuotoisia keksej\u00e4. Valitettavasti valokuva ei tuo pikkuleipien muotoa kovin hyvin esiin. Keksien ylij\u00e4\u00e4m\u00e4reunat ja muruset sopivat mainiosti esimerkiksi vaniljaj\u00e4\u00e4tel\u00f6n seuraksi. Huomautettakoon muuten t\u00e4h\u00e4n loppuun viel\u00e4, ett\u00e4 pikkuleiv\u00e4t saattavat n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 10 minuutin paiston j\u00e4lkeen viel\u00e4 keskiosastaan raaoilta ja suorastaan kuplivat uuninluukusta tiirailtaessa, mutta heti kun ne j\u00e4\u00e4htyv\u00e4t, taikina muuttuu juuri sopivan rapeaksi. Tietenkin omaa harkintaa pit\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, sill\u00e4 uuneissa on luonnollisesti eroja, mutta \u00e4l\u00e4 siis turhaa paistele keksej\u00e4 liian kauaa, koska se ei tee oikeutta niiden maulle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

24 kappaletta – 2 dl kookoshiutaleita– 1 dl vehn\u00e4jauhoja– 1 dl sokeria– 1 rkl vaniljasokeria– 75 g tummaa suklaata– 100 g j\u00e4\u00e4kaappikylm\u00e4\u00e4 margariinia Lis\u00e4ksi vajaa …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,15,19],"tags":[],"class_list":["post-65","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pikkuleivat","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-13","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":22,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/26\/suklaamanteliviipaleet\/","url_meta":{"origin":65,"position":0},"title":"Suklaamanteliviipaleet","author":"Riisa","date":"26.7.2007","format":false,"excerpt":"n. 30 kappalettaTaikina:- 150 g voita- 2 dl sokeria- 1 muna- 1 tl leivinjauhetta- 1,5 tl vaniliinisokeria- \u00bd dl mantelirouhetta- 3,5 dl vehn\u00e4jauhoja- 150 g maitosuklaata1. Vaahdota hieman pehmenhyt voi ja sokeri, lis\u00e4\u00e4 joukkoon muna ja sekoita hyvin.2. Sekoita kesken\u00e4\u00e4n kuivat aineet, lukuunottamatta suklaata, ja sekoita taikinaan.3. Murskaa suklaa karkeaksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Pikkuleiv\u00e4t"","block_context":{"text":"Pikkuleiv\u00e4t","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/pikkuleivat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":37,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/12\/10\/daim-kakku\/","url_meta":{"origin":65,"position":1},"title":"Daim-kakku","author":"Riisa","date":"10.12.2007","format":false,"excerpt":"n. 1,5 litran vuoka- 200 g margariinia- 2 dl sokeria- 3 munaa- 3 dl vehn\u00e4jauhoja- \u00bd dl perunajauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 2 tl vaniljasokeria- 3 rkl kaakaojauhetta (100%)- 1 pss daim-rakeita- \u00bd dl maitoa (voidaan korvata vedell\u00e4)Koristeluun:- noin puoli levy\u00e4 suklaata (n. 70 g) ja halutessasi muita koristeita, esim. nonparelleja1.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/02\/mansikkainen-suklaakakku\/","url_meta":{"origin":65,"position":2},"title":"Mansikkainen suklaakakku","author":"Riisa","date":"2.7.2007","format":false,"excerpt":"Vuoan halkaisija n. 24 cmPohja:-5 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl vaniljasokeria- 3 dl sokeria- 1 rkl leivinjauhetta- 4 rkl tummaa kaakaota (100%)- 150 g margariinia- 1,5 dl maitorahkaa- loraus maitoa- 3 munaa- puolet (n. 70 g) talousmaitosuklaalevyst\u00e4T\u00e4yte:- 1-2 dl kuohukermaa- n. 2 dl tuoreita mansikoita- puolet (n. 70 g) talousvalkosuklaalevyst\u00e4Kuorrute:- 100\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":90,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/02\/28\/banaani-suklaa-kaaretorttu-gluteeniton\/","url_meta":{"origin":65,"position":3},"title":"Banaani-suklaa-k\u00e4\u00e4retorttu (gluteeniton)","author":"Riisa","date":"28.2.2009","format":false,"excerpt":"Tarvitsin p\u00e4\u00e4si\u00e4isaskarteluihini nelj\u00e4 tyhj\u00e4\u00e4 kananmunaa, ja niit\u00e4 kuppiin puhallellessani mietin, mit\u00e4h\u00e4n n\u00e4ist\u00e4 kananmunista nyt oikein tekisi. Nelj\u00e4 kananmunaa muistuttivat minua ensimm\u00e4isen\u00e4 k\u00e4\u00e4retorttutaikinasta, joten niinp\u00e4 leivoin kananmunien kuivumista odotellessani suklaisen k\u00e4\u00e4retortun. Halusin hedelm\u00e4isen, mutta suklaisen tortun, joten keksin laittaa v\u00e4liin banaania ja suklaata normi kermavaahtot\u00e4ytteen lis\u00e4ksi. T\u00e4m\u00e4 torttupohjan resepti on perus\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/banaanisuklaatorttu.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/banaanisuklaatorttu.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/banaanisuklaatorttu.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":2873,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2015\/08\/01\/brookies-eli-brownies-cookies\/","url_meta":{"origin":65,"position":4},"title":"Brookies \u2013 eli brownies + cookies","author":"Riisa","date":"1.8.2015","format":false,"excerpt":"Amerikan It\u00e4rannikolla tunnutaan aina keksitt\u00e4v\u00e4n uusia herkkuvillityksi\u00e4. Milloin sielt\u00e4 tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhten\u00e4 viimeisimmist\u00e4 \u2013 brookie-leivokset. N\u00e4m\u00e4 huikean makeat ja suklaiset leivonnaiset ovat kyll\u00e4 yksi herkullisimmista uutukaisista. Mehev\u00e4t ja kosteat brownie-leivokset ovat jo itsess\u00e4\u00e4n yksi kahvilasuosikeistani, mutta kun leivonnaiseen yhdistet\u00e4\u00e4n rapea\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "J\u00e4lkiruoat"","block_context":{"text":"J\u00e4lkiruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/jalkiruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/brookies-resepti-3.jpg?fit=620%2C360&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":46,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/20\/tuplasuklaamuffinssit\/","url_meta":{"origin":65,"position":5},"title":"Tuplasuklaamuffinssit","author":"Riisa","date":"20.1.2008","format":false,"excerpt":"12 isoa muffinssia- 12 amerikan muffinssi vuokaa- 50 g kaakaojauhetta (100%)- 2 dl kiehuvaa vett\u00e4- 100 g margariinia- 200 g sokeria- 2 munaa- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 130 g valkoista suklaataKuorrutukseen:- n. 30 g valkoista suklaata1. Sekoita kaakaojauheeseen kiehuva vesi ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneen l\u00e4mp\u00f6iseksi.2. Vaahdota rasva ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":417,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions\/417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}