{"id":70,"date":"2008-06-16T08:12:00","date_gmt":"2008-06-16T08:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=70"},"modified":"2011-04-06T18:20:42","modified_gmt":"2011-04-06T18:20:42","slug":"gyoza-japanilaiset-taikinanyytit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/06\/16\/gyoza-japanilaiset-taikinanyytit\/","title":{"rendered":"Gyoza – japanilaiset taikinanyytit"},"content":{"rendered":"

n. 3 annosta
\"\"<\/a><\/p>\n

– 100 g kaalia
– 150 g porsaan jauhelihaa
– 2 valkosipulinkyntt\u00e4
– 2-3 pienehk\u00f6\u00e4 kev\u00e4tsipulia tai n. 20 g ruohosipulia
– n. 2 tl valkopippuria
– 1 tl suolaa
– loraus soijakastiketta<\/p>\n

– n. 30 kappaletta gyozataikinakuoria
– hieman vett\u00e4
– \u00f6ljy\u00e4 paistamiseen
– soijakastiketta dippaamiseen
Gyoza-t\u00e4yte:
1. Silppua kaali hienoksi silpuksi, laita kulhoon ja sekoita joukkoon suola, joka sitoo kaalista vett\u00e4.
2. Sekoita jauhelihaan pippuri, soijakastike ja murskatut valkosipulinkynnet.
3. Pilko kev\u00e4tsipulit\/ruohosipulit ja sekoita lihan joukkoon.
4. Sekoita lopuksi kaaliseos hyvin jauhelihaseoksen joukkoon.<\/p>\n

Gyoza-nyytit:
1. Annostele 1 tl t\u00e4ytett\u00e4 gyozataikinakuoren keskelle.
2. Sivele vett\u00e4 gyozataikinakuoren toiselle reunalle.
3. Rypyt\u00e4 gyoza kiinni mallin mukaan.
4. Paista taikinanyyttej\u00e4 \u00f6ljytyll\u00e4 pannulla, kunnes ne ovat saaneet hieman v\u00e4ri\u00e4 pintaansa. Kaada sitten kupillinen (n. 1,5 dl- 2dl) vett\u00e4 pannuun ja sulje pannun kansi.
5. Anna gyozanyyttien kypsy\u00e4 h\u00f6yryss\u00e4 kannen alla noin viitisen minuuttia.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Teimme gyoza-nyyttej\u00e4 yhdess\u00e4 japanilaisen yst\u00e4v\u00e4ni Junkon kanssa, kun h\u00e4n oli k\u00e4ym\u00e4ss\u00e4 p\u00e4\u00e4kaupunkiseudulla. Gyoza on yksi tunnetuimpia japanilaisia ruokia, ja koska en ollut ennen sy\u00f6nyt gyozaa, oli mukavaa p\u00e4\u00e4st\u00e4 kokeilemaan sit\u00e4. Ja kokeilemisen arvoinenhan ruoka se sitten olikin. Vaikka ruoan eteen sai n\u00e4hd\u00e4 hieman vaivaa silppuamisen ja nyyttien taiteilemisen merkeiss\u00e4, ruoka oli silti yht\u00e4 kaikki melko helppo valmistaa. Koska Junkon nyyteist\u00e4 tuli tietenkin paljon kauniimpia kuin minun taittelemistani, otin pari kuvaa, jotka ehk\u00e4 ohjeistavat paremmin kuin sanalliset ohjeet siit\u00e4, miten nyytti k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n. Valitettavasti gyoza-taikinankuoria ei taida saada ihan mist\u00e4 tahansa ruokakaupasta. Itse k\u00e4vimme hakemassa valmiit, kauniin ohuet ja py\u00f6re\u00e4t taikinat Helsingist\u00e4 Tokyokanin myym\u00e4l\u00e4n pakastekaapista. En ole kokeillut kiinalaisia dumpling-taikinakuoria, mutta ehk\u00e4 niit\u00e4kin voisi soveltaa, jos mit\u00e4\u00e4n muuta ei ole tarjolla.<\/p>\n

Gyoza-nyytit sy\u00f6d\u00e4\u00e4n erityisen soijapohjaisenkastikkeen tai vaikkapa opiskelijan tapauksessa pelk\u00e4n soijakastikkeen kanssa. Lisukkeeksi voi halutessaan keitt\u00e4\u00e4 riisi\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

n. 3 annosta – 100 g kaalia– 150 g porsaan jauhelihaa– 2 valkosipulinkyntt\u00e4– 2-3 pienehk\u00f6\u00e4 kev\u00e4tsipulia tai n. 20 g ruohosipulia– n. 2 tl valkopippuria– …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[11,6,15,19],"tags":[],"class_list":["post-70","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-japanilaista","category-paaruoat","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-18","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":75,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/09\/12\/kermainen-savulohipasta\/","url_meta":{"origin":70,"position":0},"title":"Kermainen savulohipasta","author":"Riisa","date":"12.9.2008","format":false,"excerpt":"noin nelj\u00e4 annosta- pastaa nelj\u00e4lle hengelle pastapussin keitto-ohjeen mukaisesti- 1 sipuli- 1 valkosipulinkynsi- oliivi\u00f6ljy\u00e4- 2 dl kermaa- 1 rkl maizenaa- vett\u00e4-1 tl paprikajauhetta- ripaus currya ja kurkumaa- mustapippuria- n. 1 tl suolaa- n. 200 g savulohifilett\u00e41. Laita vesi kiehumaan pastaa varten kattilaan. Laita pastat kiehumaan suolalla maustettuun veteen pussin ohjeistuksen\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":331,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2011\/05\/02\/perinteinen-ruskea-jauhelihakastike\/","url_meta":{"origin":70,"position":1},"title":"Perinteinen ruskea jauhelihakastike","author":"Riisa","date":"2.5.2011","format":false,"excerpt":"Ruskea kastike on pitk\u00e4\u00e4n ollut minulle todellinen haaste. Kastikkeesta oli alkuun vaikea saada juuri oikean makuista, mutta useita reseptej\u00e4 kokeiltuani ja sovellettuani sain lopultakin aikaan sellaisen kastikkeen, jollaisen muistin lapsuuteni ruokap\u00f6ydist\u00e4. Paksuhkon, tumman ruskean kastikkeen \"salaisuus\" on se, ett\u00e4 jauhoja pit\u00e4\u00e4 osata paistaa juuri sopivan aikaa. Niit\u00e4 ei saa polttaa,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/jauhelihakastike.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/jauhelihakastike.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/jauhelihakastike.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":86,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/19\/thai-kanakastike\/","url_meta":{"origin":70,"position":2},"title":"Thai-kanakastike","author":"Riisa","date":"19.1.2009","format":false,"excerpt":"n. 3- 4 annosta- \u00f6ljy\u00e4- n. 400 g kanan fileesuikaleita- 1 sipuli- 1 tl inkiv\u00e4\u00e4rijauhetta- 1 punainen paprika- 1 tl punaista curry-tahnaa (Red curry paste)- n. 165 ml kookosmaitoa (Wok&Roll-t\u00f6lkki)- n. 1 dl ruokakermaa- \u00bd dl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4- reilu 1 rkl maissit\u00e4rkkelyst\u00e4- t\u00f6lkki ananaspaloja (ilman mehua n. 130 g)- 1\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1484,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/01\/15\/kara-age-kanaa-salaattipedilla\/","url_meta":{"origin":70,"position":3},"title":"Kara age -kanaa salaattipedill\u00e4","author":"Riisa","date":"15.1.2013","format":false,"excerpt":"Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka p\u00e4iv\u00e4 ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pient\u00e4 vastaavaa v\u00e4hemm\u00e4n terveellist\u00e4, mutta ah niin herkullista purtavaa \u2013 esimerkiksi korokkeja, eli perunakroketteja sek\u00e4 kara age -kanaa. Kara age -kana tarkoittaa japanilaisittain maustettuja, jauhoissa py\u00f6riteltyj\u00e4 kananpaloja,\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/karaage-kana-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/karaage-kana-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/karaage-kana-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":20,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/15\/neljan-viljan-jauhelihapiirakka\/","url_meta":{"origin":70,"position":4},"title":"Nelj\u00e4n viljan jauhelihapiirakka","author":"Riisa","date":"15.7.2007","format":false,"excerpt":"Vuoan halkaisija n. 25 cmPohja:- 3 dl vehn\u00e4jauhoja- \u00bd dl ohrajauhoja- 1 dl kauraruis-puurohiutaleita- \u00bd tl suolaa, ripaus basilikaa ja oreganoa- 125 g margariinia- \u00bd dl vett\u00e4T\u00e4yte:- 70 g tomaatti-pyreet\u00e4- 400 g jauhelihaa- 70 g yrtti-tuorejuustoa- v\u00e4h\u00e4n juustokuminaa, oreganoa, pippurisekoitusta, currya ja yrtti-grillausmaustetta- \u00bd tl aromisuolaaPinnalle:- juustoraastetta- 2 tomaattia- tuoretta\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Reseptit"","block_context":{"text":"Reseptit","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":46,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/20\/tuplasuklaamuffinssit\/","url_meta":{"origin":70,"position":5},"title":"Tuplasuklaamuffinssit","author":"Riisa","date":"20.1.2008","format":false,"excerpt":"12 isoa muffinssia- 12 amerikan muffinssi vuokaa- 50 g kaakaojauhetta (100%)- 2 dl kiehuvaa vett\u00e4- 100 g margariinia- 200 g sokeria- 2 munaa- 2 dl vehn\u00e4jauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 130 g valkoista suklaataKuorrutukseen:- n. 30 g valkoista suklaata1. Sekoita kaakaojauheeseen kiehuva vesi ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneen l\u00e4mp\u00f6iseksi.2. Vaahdota rasva ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":412,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions\/412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}