{"id":87,"date":"2009-01-23T15:34:00","date_gmt":"2009-01-23T15:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/riisa.net\/?p=87"},"modified":"2011-04-06T18:19:02","modified_gmt":"2011-04-06T18:19:02","slug":"mokkamuffinit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/01\/23\/mokkamuffinit\/","title":{"rendered":"Mokkamuffinit"},"content":{"rendered":"

12 kpl (1 kpl n. 200 kcal)
\"\"<\/a><\/p>\n

– 125 g pehme\u00e4\u00e4 margariinia
– 125 g sokeria
– 2 isoa munaa
– 150 g jauhoja
– 1 \u00bd tl leivinjauhetta
– 2 reilua rkl kaakaojauhetta (n. 100%)
– 50 g suklaata
– 1-2 rkl vahvaa kahvia\/maitoa\/vett\u00e4<\/p>\n

– 12 normaalikokoista muffinivuokaa<\/p>\n

Kuorrute:
– 2,5 rkl vahvaa kahvia
– reilu 1 tl kaakaojauhetta (100%)
– n. 70 g tomusokeria<\/p>\n

1. Asettele paperivuoat muffinipellin syvennyksiin. (Mik\u00e4li sinulla ei ole muffinipelti\u00e4, suosittelen k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n kahta paperivuokaa p\u00e4\u00e4llek\u00e4in. Ulommaisen, puhtaaksi j\u00e4\u00e4v\u00e4n vuoan voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 uudelleen.)
2. Rouhi suklaa mahdollisimman pieneksi.
3. Vatkaa margariini ja sokeri vaahtomaiseksi massaksi, lis\u00e4\u00e4 joukkoon munat ja sekoita.
4. Lis\u00e4\u00e4 taikinaan sitten jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe, ja sekoita.
5. Sekoita lopuksi joukkoon viel\u00e4 hienoksi rouhittu suklaa, sek\u00e4 j\u00e4\u00e4htynyt kahvi tai halutessasi vesi, tai maito.
6. Annostele taikina 12 muffinivuokaan ja paista 180 asteeseen esil\u00e4mmitetyss\u00e4 uunissa n. 15-20 minuuttia.<\/p>\n

Halusin kokeilla uutta muffini-ideaa, jonka olin kehitellyt mokkapalat mieless\u00e4ni. Niinp\u00e4 etsin reseptikirjoistani sopivan suklaisen taikinareseptin ajatusten pohjaksi. Yll\u00e4 oleva taikinaresepti on siis liev\u00e4 muunnelma yhdest\u00e4 reseptist\u00e4 Parragonin julkaisemassa pieness\u00e4 ”Parhaita ruokaohjeita: Suklaa” -kirjassa, joka on t\u00e4ynn\u00e4 aivan tavattoman ihania ja herkullisen n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 suklaareseptej\u00e4. Koska halusin muffinsseihin kahvintuoksua ja mietoa mokan makua, kuorrutin muffinssit perinteisell\u00e4 mokkapalakuorrutteella.<\/p>\n

Eritt\u00e4in herkkuja muffineita, ja taikinakin on ihanan helppo, kun kaikki vain sekoitetaan vuorotellen samassa kulhossa. Kuten jo aiemminkin olen ylist\u00e4nyt, kaikki ns. ”yhden kulhon reseptit” ovat ehdottomasti suosikkejani. Luulen, ett\u00e4 samaa mielt\u00e4 on my\u00f6s avomieheni, joka on meid\u00e4n perheen tiskari. ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

12 kpl (1 kpl n. 200 kcal) – 125 g pehme\u00e4\u00e4 margariinia– 125 g sokeria– 2 isoa munaa– 150 g jauhoja– 1 \u00bd tl leivinjauhetta– …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3,15,19],"tags":[],"class_list":["post-87","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-leivonnaiset","category-reseptit","category-ruoka"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9vavA-1p","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":24,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/08\/14\/suklaapiirakka-aka-mokkapalat\/","url_meta":{"origin":87,"position":0},"title":"Suklaapiirakka aka mokkapalat","author":"Riisa","date":"14.8.2007","format":false,"excerpt":"uunipellillinenTaikina:- 2 munaa- reilu 2 dl sokeria- reilu 3\u00bd dl vehn\u00e4jauhoja- 150 g margariinia- 2 tl vaniljasokeria- reilu 1 dl maitoa- 1 rkl kaakaota (100%)- 2 tl leivinjauhettaKuorrute:- n. 200 g tomusokeria- 1 rkl kaakaota (100%)- 5 rkl kahvia- 4 rkl margariinia- 2 tl vaniljasokeria1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":37,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/12\/10\/daim-kakku\/","url_meta":{"origin":87,"position":1},"title":"Daim-kakku","author":"Riisa","date":"10.12.2007","format":false,"excerpt":"n. 1,5 litran vuoka- 200 g margariinia- 2 dl sokeria- 3 munaa- 3 dl vehn\u00e4jauhoja- \u00bd dl perunajauhoja- 2 tl leivinjauhetta- 2 tl vaniljasokeria- 3 rkl kaakaojauhetta (100%)- 1 pss daim-rakeita- \u00bd dl maitoa (voidaan korvata vedell\u00e4)Koristeluun:- noin puoli levy\u00e4 suklaata (n. 70 g) ja halutessasi muita koristeita, esim. nonparelleja1.\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":43,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2008\/01\/13\/pinaatti-raejuustolasagne\/","url_meta":{"origin":87,"position":2},"title":"Pinaatti-raejuustolasagne","author":"Riisa","date":"13.1.2008","format":false,"excerpt":"n. 5-6 annosta- 9-12 kpl lasagnelevyj\u00e4Tomaattit\u00e4yte:- 1 iso sipuli- \u00bd rkl \u00f6ljy\u00e4- 1 t\u00f6lkki (n. 500 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa- 2,5 dl kevytmaitoa- 1 tl juoksevaa hunajaaPinaattit\u00e4yte:- 2 ps pakastepinaattia (yht. n. 300 g)- 3\/4 dl kevytmaitoa- \u00bd tl suolaa- \u00bd tl mustapippuria- 500 g raejuustoa- 150 g juustoraastetta1. Kuori ja\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "P\u00e4\u00e4ruoat"","block_context":{"text":"P\u00e4\u00e4ruoat","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/paaruoat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":90,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2009\/02\/28\/banaani-suklaa-kaaretorttu-gluteeniton\/","url_meta":{"origin":87,"position":3},"title":"Banaani-suklaa-k\u00e4\u00e4retorttu (gluteeniton)","author":"Riisa","date":"28.2.2009","format":false,"excerpt":"Tarvitsin p\u00e4\u00e4si\u00e4isaskarteluihini nelj\u00e4 tyhj\u00e4\u00e4 kananmunaa, ja niit\u00e4 kuppiin puhallellessani mietin, mit\u00e4h\u00e4n n\u00e4ist\u00e4 kananmunista nyt oikein tekisi. Nelj\u00e4 kananmunaa muistuttivat minua ensimm\u00e4isen\u00e4 k\u00e4\u00e4retorttutaikinasta, joten niinp\u00e4 leivoin kananmunien kuivumista odotellessani suklaisen k\u00e4\u00e4retortun. Halusin hedelm\u00e4isen, mutta suklaisen tortun, joten keksin laittaa v\u00e4liin banaania ja suklaata normi kermavaahtot\u00e4ytteen lis\u00e4ksi. T\u00e4m\u00e4 torttupohjan resepti on perus\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/banaanisuklaatorttu.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/banaanisuklaatorttu.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/banaanisuklaatorttu.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":19,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2007\/07\/13\/hasselpahkinasuklaakakku\/","url_meta":{"origin":87,"position":4},"title":"Hasselp\u00e4hkin\u00e4suklaakakku","author":"Riisa","date":"13.7.2007","format":false,"excerpt":"1,5 l vuokaTaikina:- 125 g margariinia- 2 dl sokeria- 2 munaa- 2 \u00bd dl vehn\u00e4jauhoja- 1 tl leivinjauhetta- 2 tl vanilliinisokeria- 2 rkl kaakaota (100%)- 1 rkl perunajauhoja- 100 g maitosuklaata- 1 dl maitoa- 1,5 dl hasselp\u00e4hkin\u00e4rouhettaKoristeluun:- 50 g suklaata- hasselp\u00e4hkin\u00e4rouhetta1. Vatkaa pehme\u00e4 rasva ja sokeri vaahdoksi.2. Lis\u00e4\u00e4 munat vaahtoon\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Leivonnaiset"","block_context":{"text":"Leivonnaiset","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/leivonnaiset\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1750,"url":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/2013\/05\/12\/teriyaki-burgerit\/","url_meta":{"origin":87,"position":5},"title":"Teriyaki burgerit","author":"Riisa","date":"12.5.2013","format":false,"excerpt":"Japanin reissullani k\u00e4vin pitk\u00e4st\u00e4 aikaa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4 MOS Burgerissa, ja k\u00e4ynnist\u00e4ni inspiroituneena p\u00e4\u00e4tin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (\u7167\u308a\u713c\u304d\u30d0\u30fc\u30ac\u30fc) tekemist\u00e4. Ja hyv\u00e4\u00e4 tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle kastikkeelle, joka kannattaa ehdottomasti aina tehd\u00e4 itse, sill\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 japanilaisen yst\u00e4v\u00e4ni kastikereseptill\u00e4 herkku valmistuu k\u00e4den k\u00e4\u00e4nteess\u00e4. Samaa kastikeresepti\u00e4 voi muuten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s teriyakilohen tai -kanan\u2026","rel":"","context":"Kategoriassa "Japanilaista"","block_context":{"text":"Japanilaista","link":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/category\/ruoka\/reseptit\/japanilaista\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/teriyakiburger-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/teriyakiburger-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/riisa.net\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/teriyakiburger-1.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":397,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riisa.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}