Hayashi somen on japanilainen, tyypillinen kesäherkku. Nimensä mukaisesti ne ovat jäähdytettyjä nuudeleita, joita voi tarjoilla monella tapaa. Oma suosikkini on japanilaiseen kuumaan kesäpäivään sopiva, ihanan …
Vielä saa tuoreita mansikoita, joten vielä hetken voi myös fiilistellä kesää tämän raikkaan, hedelmäisen salaatin kera. Mansikat, cantaloupe-meloni ja viinirypäleet tuovat herkullista makeutta, basilika ja …
Tämä salaatti on yhtä aikaa raikas, keveä, hedelmäisen makea ja ruokaisa. Rapea salaatti yhdessä melonien ja viinirypäleiden kanssa tekevät raikkaan hedelmäisen pohjan, johon punasipuli tuo …
Tänään oli taas syksyisen lämmin, ellei jopa vähän kesältä vivahtanut päivä, joten palasin mietteissäni edelliseen kesään. [highlight]Laatikkopuutarhurointini[/highlight] onnistui tänä vuonna yllättävän hyvin ottaen huomioon, että …
Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka päivä ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pientä vastaavaa …
En välittänyt ennen erityisemmin perunasalaateista. En oikein tajunnut, miksi salaattiin pitäisi pistää perunaa, mutta selvästikin olin syönyt vääränlaisia salaatteja. Japanissa asuessani törmäsin kaikkialla nimittäin herkullisiin, …
Yllättävää, miten täysin tyhjästä temmattu resepti voikin joskus osoittautua helmeksi. Eihän tässä salaatissa sinänsä ole mitään kauhean erikoista, halloumi, kurkku ja tomaatti toimivat salaatissa kuin …
Kesän loppupuolella viimeisten hellepäivien aikaan oli hirveä tarve saada jotain raikasta ja kivaa salaattia, mutta tuntui, että olin syönyt lempiherkkuamme halloumi-saksanpähkinäsalaattia jo vähän liiankin kanssa, …
Tämä on ollut vuosikausia ehdottomasti lempisalaattini. Maukasta, hieman erilaista ja ihanan raikasta. Tarjosin tätä syntymäpäivilläni, ja sehän maistui. Bulgur tekee salaatista myös sopivan ruokaisan esim. …
