Kesäinen mansikka-lime-salaatti
Vielä saa tuoreita mansikoita, joten vielä hetken voi myös fiilistellä kesää tämän raikkaan, hedelmäisen salaatin kera. Mansikat, cantaloupe-meloni ja viinirypäleet tuovat herkullista makeutta, basilika ja …
Kategoria: Alkuruoat
Raikas meloni-leipäjuusto-salaatti
Tämä salaatti on yhtä aikaa raikas, keveä, hedelmäisen makea ja ruokaisa. Rapea salaatti yhdessä melonien ja viinirypäleiden kanssa tekevät raikkaan hedelmäisen pohjan, johon punasipuli tuo …
Saaristolaisen kylmäsavuporo-cocktailpalat
Jouluna meillä syötiin vähän erilailla kuin ehkä suurimmassa osassa suomalaisista kodeista, sillä kinkku ja laatikot jätettiin suosiolla pois pöydästä, kun ei niistä meillä oikein kukaan …
Halloumi-pestocouscous-salaatti
Yllättävää, miten täysin tyhjästä temmattu resepti voikin joskus osoittautua helmeksi. Eihän tässä salaatissa sinänsä ole mitään kauhean erikoista, halloumi, kurkku ja tomaatti toimivat salaatissa kuin …
Larb – thaimaalainen salaatti
Kesän loppupuolella viimeisten hellepäivien aikaan oli hirveä tarve saada jotain raikasta ja kivaa salaattia, mutta tuntui, että olin syönyt lempiherkkuamme halloumi-saksanpähkinäsalaattia jo vähän liiankin kanssa, …
Tamagoyaki
Yksi lempisusheistani on tamagoyaki-nigiri, eli riisipallero, jonka päälle on asetettu pala japanilaista munakasta. Aamupalapöydän suosikkini on tamagoyaki sellaisenaan – makea, lempeästi soijan makuinen munakas joka …
Fetatäytteiset kylmäsavulohirullat
Ulkona on kesäsää, mutta minun täytyy kykkiä sisällä töiden parissa. Niinpä oli edes lounaaksi laitettava jotakin oikein kesäistä – sellaista, josta tulee mieleen ennemminkin mökkireissu …
チーズの塔 – Chiizu no tou – Juustotorni
Minun oli tarkoitus tehdä okonomiyakia, sillä kuvittelin, että jääkaapissani on kaalta. Siinä vaiheessa kun olin alkamassa kokkailemaan, huomasinkin, että eihän minulla mitään kaalta ole, vaan …
Bulgursalaatti
Tämä on ollut vuosikausia ehdottomasti lempisalaattini. Maukasta, hieman erilaista ja ihanan raikasta. Tarjosin tätä syntymäpäivilläni, ja sehän maistui. Bulgur tekee salaatista myös sopivan ruokaisan esim. …
Purjo-perunasosekeitto
n. 4 annosta – 3 normaalikokoista purjoa– iso sipuli– 6 perunaa– 1 l kasvislientä (liemikuutoista)– suolaa, valkopippuria, tuoretta timjamia– 1 dl kuohukermaa 1. Halkaise, huuhtele …