Terveellisempi uunilohi
Nyt ei läträtä kerman kanssa, mutta ei kyllä tingitä maustakaan. Välimerellinen, tuunaamallani, alkujaan kokki Henri Alénin reseptillä loihdittu uunilohi on jotain aivan muuta kuin smetanainen …
Kategoria: Pääruoat
Tomaattinen jauhelihakeitto
Talvi alkaa vihdoin olla täällä, ei sillä, että sitä mitenkään odottaisin. Tällaisessa yli 80 vuotta vanhassa talossa sen huomaa siitä, että tekee mieli kaivautua paikallaan …
Teriyaki burgerit
Japanin reissullani kävin pitkästä aikaa syömässä MOS Burgerissa, ja käynnistäni inspiroituneena päätin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (照り焼きバーガー) tekemistä. Ja hyvää tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle …
Huiman vihreät täytetyt pinaattiletut
Idea tuli yks kaks bussissa, kun olin tulossa töistä kotiin. Tekisi mieli pinaattilettuja, ajattelin, ja suuntasin bussista noustuani ratikkapysäkin sijaan kauppaan. Letut saivat täytettä sitä …
Pizzapannari
Luulin pitkään, että tortillapohjalle tehty pizza on lajissaan maailman helpoin ilmestys, mutta melkein vielä helpompi kiireversio pizzasta taitaa olla tämä Hellapoliisin sivustolta bongaamani idea pannukakkupohjaan …
Kara age -kanaa salaattipedillä
Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka päivä ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pientä vastaavaa …
Sipulilla ja sitruunalla marinoidut lohimedaljongit
Tiedättekö ne ihanat ”lahjakortit”, joita ystäviltä on saanut erityisiin palveluihin. Sellaiset itse omin kätösin ja ajatuksella tehdyt, joilla saa kortin vastineeksi vaikkapa hartiahieronnan, kahvilakierroksen, manikyyrin …
Halloumi-pestocouscous-salaatti
Yllättävää, miten täysin tyhjästä temmattu resepti voikin joskus osoittautua helmeksi. Eihän tässä salaatissa sinänsä ole mitään kauhean erikoista, halloumi, kurkku ja tomaatti toimivat salaatissa kuin …
Sitruunainen pinaatti-kermapasta
Tämä herkullinen pasta tuli vastaan joskus Pirkassa ja olen tehnyt sitä sen jälkeen jo useampaan otteeseen. Pinaatti, sitruuna ja kerma ovat täyteläinen, raikas ja maukas …
Lihapullat kermaisessa tomaatti-yrttikastikkeessa
Olen tehnyt viimeiset pari kuukautta huhti-toukokuussa töitä lähinnä kotona. Ruokailuni ovat olleet sen mukaiset, miten hyvässä työntekovauhdissa olen ollut – hyvänä päivänä en meinaa muista …