Selaat: " Pääruoat "

Japanilaisittain maustettu pinaatti-munakas

Japanilaisittain maustettu pinaatti-munakas

Tein taannoin Anime-lehteen jutun japanilaisista eväslaatikoista, eli obentousta. Artikkelin ohessa oli resepti kolmen värin obentousta, joka on tyypillinen japanilainen eväsruoka, ja siitä lähtien kun tein sitä ensimmäistä kertaa, olen ollut aivan myyty. Kyseiseen reseptiin kuuluu myös jauhelihahöystö, mutta koska olen ...

Lue lisää

Perinteinen ruskea jauhelihakastike

Perinteinen ruskea jauhelihakastike

Ruskea kastike on pitkään ollut minulle todellinen haaste. Kastikkeesta oli alkuun vaikea saada juuri oikean makuista, mutta useita reseptejä kokeiltuani ja sovellettuani sain lopultakin aikaan sellaisen kastikkeen, jollaisen muistin lapsuuteni ruokapöydistä. Paksuhkon, tumman ruskean kastikkeen ”salaisuus” on se, että jauhoja ...

Lue lisää

Paistettua halloumia, hunaja-muskottiperunoita ja marinoituja tomaatteja

Paistettua halloumia, hunaja-muskottiperunoita ja marinoituja tomaatteja

Tämän reseptikokonaisuuden osasista voisi tehdä jokaisesta oman postauksensa, koska ne ovat kivoja lisäkkeitä monenlaisille aterioille. Koska ne sopivat kuitenkin mielestäni niin mainiosti yhteen, päätin laittaa kaikki yhteen nippuun. Halloumi-juusto tuo tähän kasvispainotteiseen, kyproslaisesta keittiöstä inspiroituneeseen ateriaan ruokaisuutta ja suolaisuutta. Hunajalla ...

Lue lisää

Pastaa savulohi-kermakastikkeessa

Pastaa savulohi-kermakastikkeessa

Tämä resepti on imitoitu lähes täysin, pienillä omilla huomautuksilla höystettynä Otavan julkaisemasta Pastat-reseptikirjasta, jonka löysin tammikuussa Suomalaisen Kirjakaupan alesta. Kirjaa selailtuani alelappu kirjan kannessa alkoi tuntua häväistykseltä, sillä opus on täynnä huumaavan herkullisia reseptejä, joita en malta odottaa päästä kokeilemaan. ...

Lue lisää

Paras pesto

Paras pesto

Pesto on intohimoni. Se on paras kastike, mitä tiedän, sillä sitä voi käyttää ruoanlaitossa vaikka mihin. Kaupan pesto ei kuitenkaan koskaan maistu lähellekään niin hyvältä kuin itse tehty pestokastike – itse asiassa ne tuntuvat usein olevan aivan eri kastikkeita. Niinpä ...

Lue lisää

チーズの塔 – Chiizu no tou – Juustotorni

チーズの塔 – Chiizu no tou – Juustotorni

Minun oli tarkoitus tehdä okonomiyakia, sillä kuvittelin, että jääkaapissani on kaalta. Siinä vaiheessa kun olin alkamassa kokkailemaan, huomasinkin, että eihän minulla mitään kaalta ole, vaan jäävuorisalaattia. Sitten iski yhtäkkiä joku kummallinen idea, ja aloin pilkkomaan vihanneksia ajatuksissani kohoavaa juustomunakastornia varten. ...

Lue lisää

Seesami-tofupyörykät

Seesami-tofupyörykät

Ihkaensimmäinen tofukokeiluni onnistui mainiosti, kiitos Chocochili-kasvisruokablogin, josta hain vähän inspiraatiota. Muuntelin alkuperäistä reseptiä hieman omaan ruokakaappiini sopivaksi lisäten mm. seesaminsiemenet, jotka muuten ovat tutkimusten mukaan hyvää ravintoa muistin ja oppimisen tehostamiseksi. Pyöryköistäni ei tosin tullut ihan pyöryköitä, vaan pikkuisia pihvimäisiä ...

Lue lisää