Tämä herkullinen pasta tuli vastaan joskus Pirkassa ja olen tehnyt sitä sen jälkeen jo useampaan otteeseen. Pinaatti, sitruuna ja kerma ovat täyteläinen, raikas ja maukas yhdistelmä, josta tehty kastike on ihanaa etenkin nauhapastan kanssa. Esimerkiksi pappardellelle, tagliatellelle tai muulle leveähkölle nauhapastalle tämän kastikkeen koostumus on omiaan. Ripauta päälle runsas kourallinen erilaisia siemeniä ja cashew-pähkinöitä tuomaan [...]

Yksi lempisusheistani on tamagoyaki-nigiri, eli riisipallero, jonka päälle on asetettu pala japanilaista munakasta. Aamupalapöydän suosikkini on tamagoyaki sellaisenaan – makea, lempeästi soijan makuinen munakas joka on mehevä sisältä. Obentou-lounaan lisukesuosikkini on tamagoyaki – se on kätevä pakata pieninä paloina eväsrasiaan ja maistuu hyvältä kylmänäkin. Illalla nälkäisenä kotiin tullessani tykkään tehdä japanilaista munakasta, tamagoyakia. Se valmistuu [...]

Muru, rahka ja hedelmät yhdessä. Onko parempaa? En tiedä, mutta tämä on yksi parhaista piirakoista, mitä olen ikinä tehnyt. Sopivan makea täyte, herkullinen mutta hyvin koossa pysyvä pohja, ihanan raikas rahka ja rapsakka murupinta. Ei kait siinä sen kummempaa selittelyä. Alkuperäisen reseptipohjan taisin löytää joskus täältä, ja jälkeenpäin piirakkaa on tuunattu mm. käyttämällä erilaisia hedelmiä, [...]

Olen tehnyt viimeiset pari kuukautta huhti-toukokuussa töitä lähinnä kotona. Ruokailuni ovat olleet sen mukaiset, miten hyvässä työntekovauhdissa olen ollut – hyvänä päivänä en meinaa muista syödä ollenkaan ja nappaan välillä välipalaksi banaanin tai lämmitän pakkasesta valmista tomaattikeittoa, jonka voin lusikoida kitaani samalla kun tuijotan tietokoneen ruutua.  Sitten on niitä päiviä, joina ajatus harhailee, ja kaikki [...]