Muru, rahka ja hedelmät yhdessä. Onko parempaa? En tiedä, mutta tämä on yksi parhaista piirakoista, mitä olen ikinä tehnyt. Sopivan makea täyte, herkullinen mutta hyvin koossa pysyvä pohja, ihanan raikas rahka ja rapsakka murupinta. Ei kait siinä sen kummempaa selittelyä. Alkuperäisen reseptipohjan taisin löytää joskus täältä, ja jälkeenpäin piirakkaa on tuunattu mm. käyttämällä erilaisia hedelmiä, [...]

Olen tehnyt viimeiset pari kuukautta huhti-toukokuussa töitä lähinnä kotona. Ruokailuni ovat olleet sen mukaiset, miten hyvässä työntekovauhdissa olen ollut – hyvänä päivänä en meinaa muista syödä ollenkaan ja nappaan välillä välipalaksi banaanin tai lämmitän pakkasesta valmista tomaattikeittoa, jonka voin lusikoida kitaani samalla kun tuijotan tietokoneen ruutua.  Sitten on niitä päiviä, joina ajatus harhailee, ja kaikki [...]

Tein taannoin Anime-lehteen jutun japanilaisista eväslaatikoista, eli obentousta. Artikkelin ohessa oli resepti kolmen värin obentousta, joka on tyypillinen japanilainen eväsruoka, ja siitä lähtien kun tein sitä ensimmäistä kertaa, olen ollut aivan myyty. Kyseiseen reseptiin kuuluu myös jauhelihahöystö, mutta koska olen syönyt tällä viikolla jo kerran lihaa, halusin tehdä kasvisruokaa. Niinpä sovelsin perinteisen kolmen värin obentoun [...]

Nautin taannoin Waynes Coffeessa lounaaksi Feta-pinaattipiirakkaa, ja innostuin sen rakenteesta. Yleensä olen tehnyt piirakat siten, että ensin ladon piirakkapohjan päälle täytteet ja lopuksi kaadan vuokaan jonkinlaisen kerma/tuorejuusto/juusto/muna-sekoituksen. Monissa kahviloissa syömissäni piirakoissa tuntuu kuitenkin olevan tasainen, kaunis täyte, joten päätin kokeilla miten sellaisen tekeminen luonnistuisi kotona. Ja sehän onnistui kuin unelma. Piirakan pinnasta tuli kauniin tasainen. [...]