Hayashi somen on japanilainen, tyypillinen kesäherkku. Nimensä mukaisesti ne ovat jäähdytettyjä nuudeleita, joita voi tarjoilla monella tapaa. Oma suosikkini on japanilaiseen kuumaan kesäpäivään sopiva, ihanan …
Kokeilukeittiömme huippuluomus yhdistää lakritsi-fudgen, valkosuklaaganachen ja mehevät browniet kuppikakuiksi, joiden vertaista ei ole tässä talossa nähty.
Vielä saa tuoreita mansikoita, joten vielä hetken voi myös fiilistellä kesää tämän raikkaan, hedelmäisen salaatin kera. Mansikat, cantaloupe-meloni ja viinirypäleet tuovat herkullista makeutta, basilika ja …
Amerikan Itärannikolla tunnutaan aina keksittävän uusia herkkuvillityksiä. Milloin sieltä tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhtenä viimeisimmistä – brookie-leivokset. …
Tämä salaatti on yhtä aikaa raikas, keveä, hedelmäisen makea ja ruokaisa. Rapea salaatti yhdessä melonien ja viinirypäleiden kanssa tekevät raikkaan hedelmäisen pohjan, johon punasipuli tuo …
Nyt ei läträtä kerman kanssa, mutta ei kyllä tingitä maustakaan. Välimerellinen, tuunaamallani, alkujaan kokki Henri Alénin reseptillä loihdittu uunilohi on jotain aivan muuta kuin smetanainen …
Jouluna meillä syötiin vähän erilailla kuin ehkä suurimmassa osassa suomalaisista kodeista, sillä kinkku ja laatikot jätettiin suosiolla pois pöydästä, kun ei niistä meillä oikein kukaan …
Kabocha pudding eli japanilaisesta kurpitsasta valmistettu vanukas on tyypillinen paikallinen jälkiruoka ja yksi suurista suosikeistani, jota pääsin aikanaan 17-vuotiaana maistelemaan ex-isäntäperheessäni Kobessa. Vanukkaat ovat japanilaisten …
Tänään oli taas syksyisen lämmin, ellei jopa vähän kesältä vivahtanut päivä, joten palasin mietteissäni edelliseen kesään. [highlight]Laatikkopuutarhurointini[/highlight] onnistui tänä vuonna yllättävän hyvin ottaen huomioon, että …
Talvi alkaa vihdoin olla täällä, ei sillä, että sitä mitenkään odottaisin. Tällaisessa yli 80 vuotta vanhassa talossa sen huomaa siitä, että tekee mieli kaivautua paikallaan …
