Selaat: " Japanilaista "

Japanilainen Kabocha-vanukas

Japanilainen Kabocha-vanukas

Kabocha pudding eli japanilaisesta kurpitsasta valmistettu vanukas on tyypillinen paikallinen jälkiruoka ja yksi suurista suosikeistani, jota pääsin aikanaan 17-vuotiaana maistelemaan ex-isäntäperheessäni Kobessa. Vanukkaat ovat japanilaisten mieleen, jos on kahviloiden ja supermarkettien valikoimaa uskominen, ja niinpä sortteja löytyy joka lähtöön. Jopa ...

Lue lisää

Teriyaki burgerit

Teriyaki burgerit

Japanin reissullani kävin pitkästä aikaa syömässä MOS Burgerissa, ja käynnistäni inspiroituneena päätin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (照り焼きバーガー) tekemistä. Ja hyvää tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle kastikkeelle, joka kannattaa ehdottomasti aina tehdä itse, sillä tällä japanilaisen ystäväni kastikereseptillä herkku valmistuu käden ...

Lue lisää

Jäätelötäytteiset jälkiruokagyozat

Jäätelötäytteiset jälkiruokagyozat

Japanissa asuessani vuodatin ystävälleni moneen otteeseen, kuinka herkullisia japanilaiset gyozat ovat, joten viimein kaverini sai selvästikin tarpeekseen, ja nakkasi minua mahtavalla linkillä jäätelötäytteisiin keksitaikinan sisään leivottuihin gyozoihin. Niitähän oli ihan pakko päästä kokeilemaan, joten kävin ostamassa Japanissa ollessani 100 yenin ...

Lue lisää

Tamagoyaki

Tamagoyaki

Yksi lempisusheistani on tamagoyaki-nigiri, eli riisipallero, jonka päälle on asetettu pala japanilaista munakasta. Aamupalapöydän suosikkini on tamagoyaki sellaisenaan – makea, lempeästi soijan makuinen munakas joka on mehevä sisältä. Obentou-lounaan lisukesuosikkini on tamagoyaki – se on kätevä pakata pieninä paloina eväsrasiaan ...

Lue lisää

Japanilaisittain maustettu pinaatti-munakas

Japanilaisittain maustettu pinaatti-munakas

Tein taannoin Anime-lehteen jutun japanilaisista eväslaatikoista, eli obentousta. Artikkelin ohessa oli resepti kolmen värin obentousta, joka on tyypillinen japanilainen eväsruoka, ja siitä lähtien kun tein sitä ensimmäistä kertaa, olen ollut aivan myyty. Kyseiseen reseptiin kuuluu myös jauhelihahöystö, mutta koska olen ...

Lue lisää

Sitruunainen jugurttikakku (japanilaisessa riisikeittimessä)

Sitruunainen jugurttikakku (japanilaisessa riisikeittimessä)

Olen aivan tavattoma innostunut kokeilemaan japanlaisen, elektronisen riisikeittimeni eri toimintoja. Riisikeittimellä kakun tekeminen on tavattoman helppoa! Ainut miinuspuoli on tietenkin riisikeittimen kulhon muoto, joten on tyydyttävä vähän hassun mallisiin pyöreäpintaisiin kakkuihin. Toisaalta, ne ovat kyllä aika sympaattisia palleroita, kuten kuvasta ...

Lue lisää

Riisipuuro japanilaisessa riisikeittimessä

Riisipuuro japanilaisessa riisikeittimessä

Suomalaisessa, maitoon keitetyssä riisipuurossa sinänsä ei ole mitään japanilaista, vaikka se hieman muistuttaakin japanilaista riisivelliä, okayua, jossa riisiä keitetään runsaassa vedessä hauduttamalla. Halusin Japanissa ollessani kuitenkin kokeilla, miten puuron valmistus sujuu japanilaisessa, elektronisessa, ohjelmoitavassa riisikeittimessä. Lopputulos oli mainio – maito ...

Lue lisää

Omuraisu eli japanilainen omeletti riisitäytteellä

Omuraisu eli japanilainen omeletti riisitäytteellä

Omuraisu, eli japanilainen riisitäytteinen omeletti ei ole alunperin japanilainen ruoka, mutta siitä on vuosikymmenien saatossa muodostunut hyvin perinteinen ruoka, jota tarjoillaan Japanissa lähes ravintolassa kuin ravintolassa. Riisitäytettä voi tuunata mielensä mukaan. Yleensä omuraisun riisitäytteeseen lisätään paistettua lihaa; useimmiten kanaa tai ...

Lue lisää

Yakisoba

Yakisoba

Yakisoba on helppo ja tavattoman herkullinen japanilainen noodeliruoka, jota tarjoillaan usein esimerkiksi ulkosalla ruokakojuissa festivaalien aikaan. Yakisobaa löytyy myös useiden japanilaisen ravintoloiden ruokalistoilta, joissa sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla, mikäli tilaisuus sattuu eteen. Perusaineksia ovat yleensä ainakin kaali ja porkkana, muut ...

Lue lisää