Selaat: " Leivonnaiset "

Brookies – eli brownies + cookies

Brookies – eli brownies + cookies

Amerikan Itärannikolla tunnutaan aina keksittävän uusia herkkuvillityksiä. Milloin sieltä tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhtenä viimeisimmistä – brookie-leivokset. Nämä huikean makeat ja suklaiset leivonnaiset ovat kyllä yksi herkullisimmista uutukaisista. Mehevät ja kosteat brownie-leivokset ...

Lue lisää

Queen of Whoopies

Queen of Whoopies

Whoopie Piet ovat olleet trendileivonnaisten kärkeä jo hyvän tovin, heti kun macaroneista ja kakkutikkareista päästiin. Minä päätin vasta viime viikonloppuna testata näitä herkkuja ensimmäistä kertaa, kun Pirkka-lehdessä ollutta reseptiä oikein varta vasten minulle ystävän toimesta suositeltiin – joskin hieman muunneltuna ...

Lue lisää

Makoisa mango-juustokakku

Makoisa mango-juustokakku

Joskus teini-ikäisenä ”keksin” hyydytetyt juustokakut, ja niitähän tuli tehtyä. Melkein aina samaa – mangojuustokakkua, jossa oli ihana pilttikuorrute. Sitten keksin jotain muuta, ja unohdin makoisan mangokakun pitkäksi aikaa. Tänä vuonna keksin vanhan klassikon taas uudelleen, ja jäädäkseen on tullut. Onhan ...

Lue lisää

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake

Onko mitään parempaa kuin täyteläisen mehevä, uunissa paistettu herkullinen juustokakku kera metsästä poimittujen mustikoiden? Ei! Siksipä sen sijaan, että olisin tehnyt äitini ehdottaman mustikkapiirakan, päädyin leipomaan ehkä elämäni onnistuneimman kakun. Inspiraatiota mahdollisimman autenttiseen cheese cake -reseptiin hain Taste.comista ja Terhin ...

Lue lisää

Rahka-murupiirakka

Rahka-murupiirakka

Muru, rahka ja hedelmät yhdessä. Onko parempaa? En tiedä, mutta tämä on yksi parhaista piirakoista, mitä olen ikinä tehnyt. Sopivan makea täyte, herkullinen mutta hyvin koossa pysyvä pohja, ihanan raikas rahka ja rapsakka murupinta. Ei kait siinä sen kummempaa selittelyä. ...

Lue lisää

Sitruunainen valkosuklaa-jugurttikakku

Sitruunainen valkosuklaa-jugurttikakku

Olin pari kertaa syönyt Valion uutta sitruunan makuista bulgarianjugurttia ja jo ensimmäisellä kerralla mielessäni kävi, että tämä jugurtti olisi täydellistä sitruunakakun leipomiseen. Niinpä päätin leipoa sitruunajugurttikakun. Olen tehnyt aiemminkin oivaa sitruunajugurttikakkua, mutta halusin tällä kertaa tehdä jotain uutta. Bongasinkin hyvän ...

Lue lisää

Sitruunainen jugurttikakku (japanilaisessa riisikeittimessä)

Sitruunainen jugurttikakku (japanilaisessa riisikeittimessä)

Olen aivan tavattoma innostunut kokeilemaan japanlaisen, elektronisen riisikeittimeni eri toimintoja. Riisikeittimellä kakun tekeminen on tavattoman helppoa! Ainut miinuspuoli on tietenkin riisikeittimen kulhon muoto, joten on tyydyttävä vähän hassun mallisiin pyöreäpintaisiin kakkuihin. Toisaalta, ne ovat kyllä aika sympaattisia palleroita, kuten kuvasta ...

Lue lisää

Banaani-suklaa-kääretorttu (gluteeniton)

Banaani-suklaa-kääretorttu (gluteeniton)

Tarvitsin pääsiäisaskarteluihini neljä tyhjää kananmunaa, ja niitä kuppiin puhallellessani mietin, mitähän näistä kananmunista nyt oikein tekisi. Neljä kananmunaa muistuttivat minua ensimmäisenä kääretorttutaikinasta, joten niinpä leivoin kananmunien kuivumista odotellessani suklaisen kääretortun. Halusin hedelmäisen, mutta suklaisen tortun, joten keksin laittaa väliin banaania ...

Lue lisää