Selaat: " Jälkiruoat "

Brookies – eli brownies + cookies

Brookies – eli brownies + cookies

Amerikan Itärannikolla tunnutaan aina keksittävän uusia herkkuvillityksiä. Milloin sieltä tulevat meille kuppikakut tai leivostikkarit, milloin whoopie piet. Ja nyt sitten ilmeisesti yhtenä viimeisimmistä – brookie-leivokset. Nämä huikean makeat ja suklaiset leivonnaiset ovat kyllä yksi herkullisimmista uutukaisista. Mehevät ja kosteat brownie-leivokset ...

Lue lisää

Japanilainen Kabocha-vanukas

Japanilainen Kabocha-vanukas

Kabocha pudding eli japanilaisesta kurpitsasta valmistettu vanukas on tyypillinen paikallinen jälkiruoka ja yksi suurista suosikeistani, jota pääsin aikanaan 17-vuotiaana maistelemaan ex-isäntäperheessäni Kobessa. Vanukkaat ovat japanilaisten mieleen, jos on kahviloiden ja supermarkettien valikoimaa uskominen, ja niinpä sortteja löytyy joka lähtöön. Jopa ...

Lue lisää

Queen of Whoopies

Queen of Whoopies

Whoopie Piet ovat olleet trendileivonnaisten kärkeä jo hyvän tovin, heti kun macaroneista ja kakkutikkareista päästiin. Minä päätin vasta viime viikonloppuna testata näitä herkkuja ensimmäistä kertaa, kun Pirkka-lehdessä ollutta reseptiä oikein varta vasten minulle ystävän toimesta suositeltiin – joskin hieman muunneltuna ...

Lue lisää

Jäätelötäytteiset jälkiruokagyozat

Jäätelötäytteiset jälkiruokagyozat

Japanissa asuessani vuodatin ystävälleni moneen otteeseen, kuinka herkullisia japanilaiset gyozat ovat, joten viimein kaverini sai selvästikin tarpeekseen, ja nakkasi minua mahtavalla linkillä jäätelötäytteisiin keksitaikinan sisään leivottuihin gyozoihin. Niitähän oli ihan pakko päästä kokeilemaan, joten kävin ostamassa Japanissa ollessani 100 yenin ...

Lue lisää

Makoisa mango-juustokakku

Makoisa mango-juustokakku

Joskus teini-ikäisenä ”keksin” hyydytetyt juustokakut, ja niitähän tuli tehtyä. Melkein aina samaa – mangojuustokakkua, jossa oli ihana pilttikuorrute. Sitten keksin jotain muuta, ja unohdin makoisan mangokakun pitkäksi aikaa. Tänä vuonna keksin vanhan klassikon taas uudelleen, ja jäädäkseen on tullut. Onhan ...

Lue lisää

Pavlova

Pavlova

Siskoni miehen syntymäpäivät ovat tänään. Leena ja Jason olivat tulossa meille eilen kylään,  joten kysyin etukäteen, millaista jälkiruokaa syntymäpäiväsankarin tekisi mieli syödä. Yhtenä toivevaihtoehdoista oli pavlova, jota en ollut koskaan tehnyt, mutta olin halunnut kokeilla jo pitkään, joten valinta oli ...

Lue lisää

Suklaavanukas uunissa

Suklaavanukas uunissa

Kirjoitin aiemmin illallisista, jotka järjestimme alkukeväästä. Halusin valmistaa näille illallisille nimenomaan uunivanukkaan, sillä olin saanut tupaantulijaislahjaksi syksyllä ihanan suloiset kannelliset annosuunivuoat, enkä ollut käyttänyt niitä vielä kertaakaan.Tein ensimmäistä kertaa vanukasta alusta lähtien itse, ja kokemus oli helppoudessaan yllättävän positiivinen. Käytännössä ...

Lue lisää

Valkosuklaa-pasha

Valkosuklaa-pasha

Kuvittelin aina inhonneeni pashaa. Se on niitä lapsuudesta jääneitä turhia ruoka-ennakkoluuloja, jotka usein pysyvät mukana matkassa vuosi kausia, kun ei vaivaudu vielä aikuisenakaan tarkastamaan, josko makuaisti olisi hieman muuttunut. Ja yleensähän se on. Pienenä pasha edusti minulle ällöttävien jälkiruokien kermaa. ...

Lue lisää

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake

Onko mitään parempaa kuin täyteläisen mehevä, uunissa paistettu herkullinen juustokakku kera metsästä poimittujen mustikoiden? Ei! Siksipä sen sijaan, että olisin tehnyt äitini ehdottaman mustikkapiirakan, päädyin leipomaan ehkä elämäni onnistuneimman kakun. Inspiraatiota mahdollisimman autenttiseen cheese cake -reseptiin hain Taste.comista ja Terhin ...

Lue lisää

Amerikkalaiset pannukakut

Amerikkalaiset pannukakut

Yhtenä viikonloppuna teki mieli aloittaa aamu hieman perusteellisemmin ja pehmeämmin. Lisäksi ylikypsät banaanit odottivat kulhossa syöjäänsä. Paras tapa käyttää kypsiä banaaneja ruoanlaitossa on mielestäni letut ja pannukakut – ja erityisesti amerikkalaiset pannukakut! Niinpä kävin googlailemassa aiemminkin käytössä olleen, mutta sillä ...

Lue lisää