Hayashi somen on japanilainen, tyypillinen kesäherkku. Nimensä mukaisesti ne ovat jäähdytettyjä nuudeleita, joita voi tarjoilla monella tapaa. Oma suosikkini on japanilaiseen kuumaan kesäpäivään sopiva, ihanan …
Kabocha pudding eli japanilaisesta kurpitsasta valmistettu vanukas on tyypillinen paikallinen jälkiruoka ja yksi suurista suosikeistani, jota pääsin aikanaan 17-vuotiaana maistelemaan ex-isäntäperheessäni Kobessa. Vanukkaat ovat japanilaisten …
Japanin reissullani kävin pitkästä aikaa syömässä MOS Burgerissa, ja käynnistäni inspiroituneena päätin kokeilla herkullisten teriyaki-hampurilaisten (照り焼きバーガー) tekemistä. Ja hyvää tuli! Suurin kiitos kuuluu tietysti makoisalle …
Japanissa asuessani yliopistomme ruokalan aulassa, ihan varsinaisen lounaslinjaston tuntumassa, oli hassu pieni koju, josta sai joka päivä ostaa mukaan erilaisia friteerattuja ruokia ja pientä vastaavaa …
Japanissa asuessani vuodatin ystävälleni moneen otteeseen, kuinka herkullisia japanilaiset gyozat ovat, joten viimein kaverini sai selvästikin tarpeekseen, ja nakkasi minua mahtavalla linkillä jäätelötäytteisiin keksitaikinan sisään …
Yksi lempisusheistani on tamagoyaki-nigiri, eli riisipallero, jonka päälle on asetettu pala japanilaista munakasta. Aamupalapöydän suosikkini on tamagoyaki sellaisenaan – makea, lempeästi soijan makuinen munakas joka …
Tein taannoin Anime-lehteen jutun japanilaisista eväslaatikoista, eli obentousta. Artikkelin ohessa oli resepti kolmen värin obentousta, joka on tyypillinen japanilainen eväsruoka, ja siitä lähtien kun tein …
Olen aivan tavattoma innostunut kokeilemaan japanlaisen, elektronisen riisikeittimeni eri toimintoja. Riisikeittimellä kakun tekeminen on tavattoman helppoa! Ainut miinuspuoli on tietenkin riisikeittimen kulhon muoto, joten on …
Suomalaisessa, maitoon keitetyssä riisipuurossa sinänsä ei ole mitään japanilaista, vaikka se hieman muistuttaakin japanilaista riisivelliä, okayua, jossa riisiä keitetään runsaassa vedessä hauduttamalla. Halusin Japanissa ollessani …
Omuraisu, eli japanilainen riisitäytteinen omeletti ei ole alunperin japanilainen ruoka, mutta siitä on vuosikymmenien saatossa muodostunut hyvin perinteinen ruoka, jota tarjoillaan Japanissa lähes ravintolassa kuin …
